Si vous avez des enfants en âge de préparer des pâtisseries, ils se feront un plaisir de vous aider à faire ces biscuits au pain d'épices sans sucre. Je parie que ce sera une activité amusante à faire avec ma fille quand elle sera plus âgée et qu'elle pourra m'aider à décorer. (J'imagine que je devrais dire maintenant les filles – au pluriel. Wow, je ne peux pas croire que ma deuxième petite fille est déjà sur le point de naître! ) Aussi amusant que de givrer ces biscuits à faible teneur en glucides avec des faces et des formes découpées, je dois ajouter que cette partie est totalement facultative. Ces pains d'épices sans sucre sont tout aussi délicieux si vous les préparez comme des biscuits ronds! Alors, ne vous sentez pas obligé de faire les formes si vous êtes pressé ou si vous ne vous souciez pas de leur apparence. Et si la décoration par glaçage n'est pas votre affaire, vous pouvez créer un simple motif en zigzag – ou même simplement l'étaler sur le dessus. Quoi qu'il en soit, vous voudrez ajouter ces biscuits au pain d'épices sans sucre à votre table de vacances!
Battez energiquement. Dès que le mélange est onctueux, versez la farine au fur et à mesure et remuez énergiquement de façon à éviter les grumeaux. Versez la préparation dans un moule à cake préalablement chemisé (beurré et fariné). Enfournez pendant une heure dans un four à 200°C (thermostat 7). Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Le pain d'épices sans épices de ma Grand-Mère
Un pain d'épices plus que moelleux! C'est juste ce qu'il faut pour Noël! épices à pain d'épices 1 cc Préparation Dans un saladier, mélanger le miel et le lait. Ajouter le beurre mou et mélanger. Ajouter la cassonade et mélanger. Ajouter la farine, les épices, la badiane, le bicarbonate et mélanger. 2 Verser la pâte dans un moule en silicone (9x20cm). Enfourner dans un four préchauffé à 155° pendant 1h en vérifiant la cuisson. Attendre 5min avant de démouler sur une grille et laisser refroidir. Pour finir NB: les épices pour pain d'épices* que j'ai choisies contiennent anis vert, cannelle, muscade et girofle. Il est bien sûr plus facile de mélanger un miel liquide. Si le vôtre ne l'est pas, il suffit de le réchauffer au bain marie!
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