ingrédients pommes de terre 400g poivre vert 50 g huile de poivre quantité quantité quantité de l'adjuvant de sel Sel et poivre pommes de terre de pommes de terre pelées fil, l'approche d'un pinceau trempé aller en filaments d'amidon 2 bonne poêle chaude, ajouter le poivre vert et faire sauter 3 remuer dans la soie de pomme de terre 4-off quantité de sel dans l'agitation de poivre vert uniformément Transfert à une plaque 5
Un bon mélange de légumes tout frais quel délice! Ingrédients 2 personnes Préparation 1 Éplucher les pommes de terre, les laver et les couper en lamelle. Éplucher et couper l'oignon, couper le poivron, l'épépiner et le couper en carré. 2 Dans le wok, mettre une noisette de beurre. Faire revenir l'oignon, y incorporer les pommes de terre, les champignons et les poivrons. 3 Couper grossièrement une tomate au dessus du wok. 4 Mettre les herbes de provence, le sel et le poivre, mélanger. 5 Couvrir et laisser cuire pendant 40 à 45 minutes. 10 minutes avant la fin, mettre les lardons avec le tout et mélanger. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poivrons Recettes de wok de poivrons Recettes de poivrons aux champignons Recettes de wok de pommes de terre
Brick au fromage et pomme de terre La purée de pommes de terre pourra alors être remplacée par de la purée de patate douce avec quelques épices par exemple. Ensuite j'ai mis du bouillon de légumes pour donner du goût, mais celui-ci pourra être remplacée par des herbes, de l'ail, des épices comme du paprika, curry ou cumin suivant le reste des ingrédients. Et j'ai ajouté un œuf pour le côté protéine de cette recette de brick au fromage et oeuf. Il est possible à ce moment d'utiliser par exemple du jambon, du blanc de dinde, du poulet mais aussi des protéines végétales comme du tempeh ou du tofu. Et enfin je referme ma feuille de brick pour la faire revenir simplement à la poêle avec un peu d'huile d'olive ou du beurre clarifié ou non. Ensuite seulement à ce moment je la sert avec un peu de légumes de saison au choix cuit à la vapeur ou non. j'essaie un maximum de consommer des légumes locaux et de saison, ça me paraît toujours bien plus normal et raisonnable et plus judicieux qu'utiliser des poivrons et des aubergines au moins de février ou d'utiliser des légumes qui viennent de l'autre bout du monde.
ingrédients crêpe 2 pommes de terre 3 porc 30g Excipients Montant Montant de la quantité d'huile sel poivre du glutamate monosodique oignon un peu d'ail 2 Pommes de terre crêpes fil pratiques bobine 1 prend deux crêpes. 2 Préparer la viande prunes, pommes de terre, poivre, l'oignon, l'ail, le persil de rechange. 3 pommes de terre, lavage coulé déchiqueté avec de l'eau, ajouter un bol tremper éviter le noircissement. 4 morceaux de viande, le poivre râpé, oignon haché finement et l'ail, le persil coupé en sections alternées. 5 pot d'huile, 50 à 60% add thermique glissement de porc lâche. Après 6 blanc de porc, tard dans l'oignon et l'ail, ajouter la poudre de poivre, verser la sauce, bien mélanger. fil des pommes de terre et le drain 7 dans le pot, frire santé brisée, la quantité de sel ajoutée 8 Ajouter fil de poivre mélanger uniformément. (Peur des épices poivre, peut alors être retiré avant de couper les tendons) 9 au poivre un peu mou, éteindre le feu, mettre la bonne quantité de MSG, ajouter le persil section.
Faire de même avec les autres pommes de terre. Réserver les pommes de terre dans un bol rempli d'eau froide en attente de la cuisson afin d'empêcher qu'elles changent de couleur. Égoutter soigneusement avant de cuire. Chauffer un wok à feu élevé ou une poêle à feu moyen, ajouter l'huile et faire rôtir les chili et le poivre Sichuan jusqu'à ce que les chili brunissent et que le poivre de Sichuan dégage de merveilleux arômes. Ajouter les éclats de pommes de terre puis sauter quelques instants jusqu'à ce qu'ils deviennent chaud et qu'ils perdent leur crudité, mais demeurant toutefois croustillants. Ajouter le sel au goût. Attention de ne pas trop cuire si vous utilisez un wok. Gouter, rectifier l'assaisonnement au besoin. Ajouter de l'huile de sésame si utilisée. Retirer du feu et servir. VARIANTES Sauté d'éclats de pommes de terre avec échalote Utiliser quelques cuillerées à soupe d'échalotes, parties vertes seulement, au lieu des chili et du poivre de Sichuan. Sauté d'éclats de pommes de terre avec poivrons Remplacer les chili et le poivre de Sichuan par un poivron de couleur au lieu des chili et du poivre Sichuan.