Recette Tride au Poulet un plat traditionnel arabique dont la recette varie, mais qui contient généralement de la viande et du pain. Le tride où encore rfissa nous vient du moyen orient et voila la recette cuisinée par choumicha et Cyril Lignac. Si on le souhaite, on peut décorer avec des oeufs durs et des amandes frites. Trid au poulet a la. Il y a différentes façons de préparer le tride. En général, il est servi pour une grande occasion. Les maghrébins pourront nous donner leur version du tride. Recette Tride au Poulet Oleh
Étaler avec la paume et le bout des doigts pour obtenir un grand cercle tout fin jusqu'à voir le plan de travail en transparence. Badigeonner du mélange beurre et huile et parsemer de semoule. Les faire cuire au fur et à mesure dans une crépiére ou terada (tadjine spécial pour TRID), quelques secondes des deux cotés sans les laisser sécher. Empiler les feuilles de trid les unes sur les autres. Dans une marmite, déposer le poulet, les oignons hachés, l'huile et toutes les épices. Faire dorer le tout en mélangeant puis ajouter les navets coupés en deux et les pois-chiche. Couvrir d'eau et laissez cuire 40min. enlevé le couvercle et laisser encore mijoter 10 min. Couper ensuite les TRID à l'aide d'une paire de ciseaux pour que ce soit plus présentable sinon on les déchire à la main. Bien disposer dans un plat et placer le poulet sur le dessus. Tride au poulet : recette de Tride au poulet. Déposer les navets et les pois chiche au tour du poulet Arroser avec la sauce. Published by gateaux19 - dans plats et tadjine
1 h Facile La trida algérienne est un plat à base de pâtes faites maison coupées en cubes, servi avec une sauce blanche, que l'on prépare pour le ramadan ou les fêtes familiales. 500 g de pâtes à Trida 4 cuisses de poulet 250 g de viande de boeuf hachée 4 carottes 1 oignon émincé 2 gousses d'ail écrasées 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe d'huile de tournesol 1 c. à café de paprika 2 c. à café de raz el hanout 1 c. à café de curcuma 1 c à soupe de concentré de tomate 1 poignée de pois chiche trempés la veille 1 c. à soupe de coriandre hachée 3 œufs durs sel, poivre 1. Dans le couscoussier, ajoutez l'huile d'olive, le poulet en morceaux, l'oignon, l'ail, le paprika, une cuillérée à café de raz el hanout, le concentré de tomates, les pois chiches et les carottes coupées en rondelles. Ajoutez un verre d'eau et mélangez bien. Laissez mijoter une dizaine de minutes en remuant de temps à autres. Trid au poulet france. Gestes techniques Tailler un oignon Comment peler et épépiner des tomates facilement? Comment dégermer l'ail?
Le poulet biologique ( djaj beldi) est préféré pour ce plat; des poulets réguliers peuvent être utilisés à la place. Vous trouverez le ragoût lui-même facile à faire, tandis que le lit traditionnel de trid ou msemen prend plus de temps à préparer. Bien que cela puisse être fait en même temps que le poulet à ragoût, vous trouverez peut-être préférable de faire le msemen un jour ou plus à l'avance; Une fois râpé, il peut être congelé jusqu'à son utilisation puis réchauffé à la vapeur dans un couscoussier. Le temps de cuisson est pour un poulet en liberté; Réduire le temps de moitié si vous utilisez un poulet ordinaire. Si vous servez quatre personnes, faites un lot de la recette de Msemen. Tride au poulet. Si vous en avez six, faites des lots de 1 1/2. Essayez aussi une variation de ce plat: Bormache - Meknes Style Rfissa.
Chauffer une poêle, pour faire cuire la feuille de pâte sur les deux côtés, les trid doivent rester blanches, molles et transparentes. Une fois cuites, vous séparez les deux couches pour obtenir feuilles de Trid. Continuez ainsi jusqu'à épuisement de la pâte. Découpez les feuilles de Trid en rubans à l'aide de ciseaux et laisser de côté jusqu'au moment de la présentation finale du plat. Pour la sauce: Mettre les morceaux du poulet dans une faitout, ajouter l'huile le smen et les oignons coupés en lamelles. Faites revenir pendant quelques minutes. Couvrir d'un litre d'eau et ajouter les lentilles, le fenugrec et le bouquet de coriandre et persil. Laisser cuire en surveillant régulièrement la quantité d'eau, ne pas hésiter à goûter la sauce pour ajuster l'assaisonnement. Avant de servir faite chauffer les Trid à la vapeur dans une couscoussière. Trid au poulet basquaise. Disposez les rubans du Trid dans un grand plat mettre les morceaux de poulet par dessus, arrosez généreusement de sauce afin que les rubans de Trid soit bien imprégnés.
A ce moment-là mettre les morceaux de poulet arrosés de sauce, les couvrir des autres crêpes et arroser de nouveau. Note de l'auteur: « Si on le souhaite on peut décorer avec des oeufs durs et des amandes frites. Il y a différentes façons de préparer le tride. En général il est servi pour une grande occasion. Les maghrébins pourront nous donner leur version du tride. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
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