Sayl Vitrine refrigérée standard La vitrine réfrigérée standard modèle Barcelona est un best-seller, un équipement froid pour la présentation des aliments incontournable. Restaurant, sandwicherie, bars à tapas, ce modèle de mini vitrine à poser est modulable, pouvant recevoir 4, 6, 8 ou 10 bacs GN 1/3x40. Pour se marier avec le décor de votre. Restauration, la vitrine réfrigérée standard est disponible en 5 coloris. Vitrine Réfrigérée à Poser - Chefook. A partir de 852, 50 € HT A partir de 852, 50 € HT -15% Mini vitrine de comptoir réfrigérée top à poser 100L La mini vitrine de comptoir réfrigérée offre une capacité de 100l pour conserver au frais vos aliments à la température idéale. Cette mini vitrine réfrigérée est entièrement vitrée et est dotée de 2 grilles 60x30 cm. La puissance de cette mini vitrine réfrigérée à poser est de 160W et elle sera parfaite pour une belle exposition de vos produits alimentaires. Délai de livraison: 4 à 5 jours A partir de 907, 29 € HT 1 067, 40 € -15% Vitrine réfrigérée panoramique 120L Equipée de 2 portes coulissantes à l'arrière, la mini vitrine réfrigérée à poser panoramique offre une capacité de 2 x GN 1/1.
État: Matériel neuf En stock Choisissez un modèle Petites armoires à porte vitrée destinées à la conservation des boissons et des produits frais (salades, sandwiches, pâtisseries... ). Vitrines à froid ventilé, les MINIGLASS 54 et 84 sont équipées d'un éclairage intérieur et d'un top lumineux. Personnalisables sur demande. Petite vitrine réfrigérée à poser COMPTOIR TOP 70 - 90 / 2P. Température +2°C +10°C (par +30°C d'ambiance / 60% d'hygrométrie) Froid ventilé Froid statique (Miniglass 54) Dégivrage naturel (2P) Dégivrage naturel avec évaporation Top lumineux Affichage de la température en façade(2P) Portes vitrées coulissantes à retour automatique(2P) Fermeture à clé Thermostat mécanique à l'arrière de l'appareil Eclairage intérieur 2 étagères amovibles réglables en hauteur pour les MINIGLASS 54 3 étagères amovibles réglables en hauteur pour la Miniglass 84 TOP et Miniglass 2P Pieds réglables en hauteur 334. 00 € HT 400. 80 € TTC* Franco de port TVA 20% Veuillez prendre en compte les nuisances des vitrines à groupe logé (chaleur et/ou bruit) susceptibles d'être occasionnées selon la configuration de certains magasins (taille et/ou climatisation).
Accouplables pour une configuration flexible (moyennant un kit d'assemblage). Innombrable possibilité de personnalisation, vitres basses ou vitres hautes, choix des matériaux de la tablette de travail, couleur des joues latérales et du fronton, ainsi que de la plinthe et de la moulure décorative en aluminium (avec en option la possibilité d'y intégrer un éclairage LED), couleur des plateaux d'exposition (anthracite, blanc ou acier inox). Évaporateur traité, dispositif d'autoévaporation des condensats, lumière LED, système antibuée intégré...... Sur demande: Éléments neutres ou caisse, éléments angulaires 90° et 45°, aussi bien ouverts que fermés, disponibles aussi en version brute (sans panneau décoratif frontal, sans joues, plinthes.... ) Mettez en valeur vos desserts, gâteaux, macarons... Petite vitrine réfrigérée à poser collection. mais aussi salades, sandwiches, yaourts, boissons. Grâce à leur grande surface d'exposition EURONORM et GASTRONORM et leur éclairage LED, un design très épuré MADE IN ITALY, le soin du détail ainsi qu'une finition irréprochable des comptoirs vitrines Metrika sauront contenter les plus exigeants.
Description Plateau d'exposition en inox Éclairage à led Thermomètre/Thermostat digital Double vitrage anti-condensation Photos non contractuelles. Merci de prendre en compte les nuisances des vitrines à groupe logé (chaleur et/ou bruit) pouvant être occasionnées selon la configuration de certains magasins (taille et/ou climatisation). À éviter en espace réduit ou en salle de restauration. C'est à titre de conseil que la société Mondial Groupe France vous propose des matériels, mais elle ne peut se substituer à un bureau d'étude. VS1 / Petite vitrine réfrigérée à poser. Par conséquent, elle ne pourra être tenue responsable du choix et de la conception de l'installation. Détails du produit Fiche technique TEMPÉRATURE °C +4°C +8°C Dimensions externes (l x p x h) mm 874 x 568 x 686 Gaz R134A/R600A Watt 160 Poids (Kg) 62 Documents joints Téléchargement
Cette mini vitrine à poser sur un comptoir dispose d'un double verre pour réduire la condensation et d'un contrôle digital de la température. Avec un éclairage interne par LED, la vitrine réfrigérée 120L est idéale pour bien exposer les produits alimentaires. Délai de livraison: nous consulter A partir de 943, 50 € HT 1 110, 00 € -15% Vitrine réfrigérée panoramique 160L La vitrine panoramique pro dispose d'un double verre pour réduire la condensation et d'un contrôle digital de la température. Petite vitrine réfrigérée à poser paris. Equipée de 2 portes coulissantes à l'arrière, la vitrine réfrigérée panoramique offre une capacité de 3 x GN 1/1. Avec un éclairage interne par LED, la vitrine réfrigérée 160L a une puissance de 2, 5Kw/24h. Délai de livraison: 3 à 5 jours A partir de 1 071, 00 € HT 1 260, 00 € Sayl Vitrine Topping Box Cette mini vitrine froide à poser Topping Box dispose d'une vitrine rabattable, en verre trempé, elle peut recevoir au choix 4 plateaux 1/6 x 95 servis avec 8 GN 1/6 x 65. Eclairage LED intégré, elle produit un froid statique idéal pour les desserts, fruits, chocolat yaourts et crèmes glacées.
de Roger Beaulu LE FOND DE VEAU 1 jarret de veau 2 carottes 2 oignons 1 branche de céleri persil, thym, laurier sel et poivre LA DUXELLE 3 oignons moyens hachés 4 échalotes françaises 1 grosse de noix de beurre 1 lb de champignons frais persil haché sel et poivre. Chauffer le four à 425° F.. Passer le jarret au four 1/2" heure pour le colorer.. Le mettre ensuite dans une casserole avec les carottes, les oignons, le céleri, les épices, le sel, le poivre.. Recouvrir le tout d'eau. Laisser bouillir 3 heures.. Couler à travers un linge pour recueillir un liquide très clair.. Laisser une demi-journée au froid.. Dégraisser.. Faire revenir au beurre, les oignons et les échalotes.. Ajouter les champignons hachés après en avoir extrait l'humidité en les tordant dans un linge.. Saler, poivrer. Ajouter le persil. LA FARCE 3 échalotes 1/2 lb. de bacon les foies des perdrix ET 6 foies de volaille persil 1/4 t. Perdrix aux lardons sauce crème et sauge | Recettes du Québec. de cognac 4 perdrix bartavelle 2 lb. de crépinettes de porc beurre chapelure cognac 2 lb.
Votre site de recettes de cuisine Bienvenue sur, votre site de recettes de cuisine du monde. Perdrix rôties à la crème au porto, recette de qualité. Chaque jour, nous vous proposons une recette de cuisine d'un pays. Vous trouverez également sur notre site des conseils et des dossier alimentation, des astuces de cuisine et des informations sur les aliments et les ingrédients. Notre objectif est de vous permettre de cuisiner facilement avec des recettes claires des quatre coins de la planète: France, Espagne, Inde, Algérie, Turquie … Si vous appréciez notre site de recettes, n'hésitez pas à partager sur les réseaux sociaux, vous nous aiderez ainsi à diffuser notre passion: la gastronomie!
Ingrédients 5 perdrix toutes prêtes (vidées et plumées) 100g de beurre Une grande boite de champignons émincés 200ml de calvados 1 pot de crème fraîche 1 œuf 500ml de cidre persil frais Sauge et Thym Sel et poivre Préparation Egoutter les champignons et ficeler les perdrix. Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y dorer les perdrix de toutes parts. En attendant, émincer l'oignon et le faire revenir avec les perdrix. Flamber au calvados puis verser le cidre sur les perdrix. Couvrir et baisser le feu. Pendant ce temps, faire revenir les champignons dans une poêle beurrée. Les ajouter aux perdrix. Saler, poivrer et ajouter les aromates émincés. Couvrir de nouveau et laisser sur le feu. Une fois que les perdrix sont cuites (1/2h à peu prés de cuisson), les ôter de la cocotte et les disposer sur un plat à service. Stopper l'ébullition du jus de cuisson et ajouter la crème et le jaune d'œuf uniquement. Bien homogénéiser. Laisser chauffer sur le feu sans porter à ébullition. Perdreaux aux girolles : recette de Perdreaux aux girolles. Napper les oiseaux de cette sauce.
Perdrix à la crème Recette pour 4 personnes Niveau Coût Préparation Temps de préparations 30 à 40 minutes ' Temps de cuisson 20 minutes Ingrédients Perdrix 4 a réserver assez d'avance Sauge 4 feuilles Sel, Poivre - beurre à rôtir 2 cuil. à soupe Oignon 1 Champignons de couche 250 g Beurre Crème 2 dl Tranches de pain à griller 2 Cette recette n'a pas de photo. Vous pouvez aider Wikia Saveurs du monde en mettant la votre. Etape par étape Etape 1 Chauffer le four à 250 degrés. Assaisonner les perdrix à l'intérieur et à l'extérieur et mettre dans chacune une feuille de sauge. Etape 2 Chauffer la graisse dans une cocotte, y coucher les perdrix sur le dos avec les oignons pelés et coupés en quatre et rôtir 20 minutes en arrosant. Etape 3 Entre-temps, laver les champignons et les couper en feuilles. les sauter rapidement dans un peu de beurre. Ajouter la crème et assaisonner. Verser sur les perdrix dans la cocotte. Laisser encore 5 minutes dans le four. Etape 4 Couper les tranches de pain en quatre et les rissoler dans un peu de beurre.
Pour finir 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les grains de raisin dans la cocotte. Servez chaud.
Préparation 20 minutes Cuisson Total 40 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients 4 poirines de perdrix crème à cuisson 15% 2 tranches lard 2 échalotes Étape 1 Couper les poitrines en tranche, couper le lard en petits cubes, couper les echalottes. Étape 2 Faire cuire les lardons (bien cuit) puis enlever le gras dans la poêle, faire cuire les poitrines de perdrix dans cette meme poêle. Étape 3 Retirer les aliments de la poêle et deglacer au vin blanc et ajouter la creme les echalottes et le sauge saler poivrer au gout. Étape 4 Attention: pas trop de sel. Servir sur du riz sauvage moitié riz blanc.
Préparation pour Perdreaux à l'Anglaise Flambez 2 perdreaux, videz-les, fendez-les par le dos dans toute leur longueur, en ayant soin de ne pas les séparer du côté du ventre, troussez les pattes; aplatissez-les légèrement et mettez-les mariner dans de l'huile, avec persil, sel, poivre, laurier et pointe d'ail. Grillez-les à un feu assez vif, retournez-les et servez-les avec du jus de citron, sous une maître-d'hôtel, ou avec une sauce poivrade ou rémoulade. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Citron Ail Persil Huile Poivre Plus de recettes: Citron Ail Persil Huile Poivre