Les plats de viande de cheval ne plaisent pas à tout le monde, mais si vous éliminez les préjugés, vous devez admettre qu'ils sont très savoureux lorsqu'ils sont correctement préparés. Beaucoup de gens qui les ont accidentellement goûtées deviennent des admirateurs de la viande de cheval pendant une longue période, sans oublier le fait que dans de nombreux pays, cette viande occupe toujours une place de choix sur la table. La viande de cheval particulièrement molle et juteuse est obtenue au four. Fonctions de cuisson Étant donné que beaucoup de viande de cheval est un produit exotique, il est logique de s'attarder sur les particularités de la cuisson des plats. Le plus important est de choisir de la viande de cheval de haute qualité. Cuisson roti de cheval au four. Extérieurement, il ressemble à du bœuf, mais beaucoup plus rouge. Si la viande de cheval est fraîche, elle brille légèrement, mais si vous apportez une serviette en papier à la coupe, elle ne laissera pas de marques mouillées. La graisse dans une telle viande est très petite et fond littéralement dans les mains.
À vous de goûter (avec un verre de malbec argentin, pourquoi pas)
55 min Facile Rôti de cheval à la cannelle 0 commentaire 2 bâtons de cannelle 3 gousses d'ail un rôti de cheval de 1, 5 kg 2 oignons émincés 1 carotte 2 branches de céleri 1 bouquet garni 2 tomates concassées 1 petit piment rouge 1 c. à soupe de beurre 2 c. à soupe d'huile sel, poivre 1. Coupez en morceaux 2 bâtons de cannelle. Enfoncez-les ainsi que 3 gousses d'ail dans un rôti de cheval de 1, 5 kg. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 2. Préchauffez le four th. 6 (180ºC). 3. Chauffez le beurre et l'huile dans une cocotte puis faites-y dorer le rôti de tout côté. 4. Ajoutez 2 oignons émincés, 1 carotte en rondelles, 2 branches de céleri hachées grossièrement, 1 bouquet garni, la chair de 2 tomates concassées, 1 petit piment rouge. Rôti de cheval : nos délicieuses recettes de rôti de cheval. Émincer ses légumes Tailler un oignon 5. Salez, poivrez et laissez mijoter à couvert 10 min. Poursuivez la cuisson en enfournant pendant 20 à 25 minutes. 6. Passez la sauce et servez-la en saucière. Servez avec du riz créole ou une purée de légumes (céleri ou pois cassés).
Un bon rosbif de cheval avec une bonne cuisson! Commencer toujours votre cuisson dans un four très chaud, sans oublier de bien assaisonner la viande. Le petit truc qui fera la différence: laisser reposer dans du papier alu votre viande cuite, elle sera plus tendre...
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La légère chaussure revêt décidément de multiples facettes. Ce n'est pas vous qui allez vous en plaindre... Accompagnant la chaleur des beaux jours retrouvés, les tongs se mêlent aux dernières tendances. Avec une robe d'été légère ou un short kaki d'aventurier, elles se déclinent en plastique ou en cuir, colorées et décorées. Chacune trouve son occasion particulière pour plaire. Les tongs: une histoire de confort, de liberté et de fantaisie Mesdames, optez pour l'une de nos mules en cuir ornées d'une boucle avec une combinaison courte et fluide. Protection entredoigt pour tong mon. Accessoirisez l'ensemble avec un petit sac bandoulière en daim et une étole fleurie. Avec l'un de nos modèles aux couleurs éclatantes, associez une robe en jean resserrée à la taille. Messieurs, choisissez une paire en textile pour vous balader sur la plage. À assortir avec un bermuda bleu ciel et un t-shirt d'un ton lumineux. Pour les enfants, une paire colorée apportera une touche de peps à une tenue composée d'un short en jean et d'un t-shirt blanc.
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C'est surtout la lanière centrale qui peut poser problème. Pour éviter de vous retrouver blessée dès votre première baignade, chaussez-les quelques heures chez vous auparavant. Votre orteil devrait s'y faire. Et si d'aventure c'était trop dur, vous pouvez toujours les retourner en magasin et privilégiez des matières dont vous êtes sûre. La sandale pour femme en plastique est loin d'être la plus confortable, d'autres matériaux de fabrications sont possibles: velours, liège, tissu, cuir ou nubuck, les matières nobles ne sont pas les plus chaudes, contrairement à ce qu'on pourrait penser… 6/ Retournez vos tongs à l'envers pour ne pas les retrouver brûlantes après la bronzette On sait ce que vous allez penser: nous ne sommes pas si bêtes! Pourtant, nombreuses sont celles qui oublient cette technique simplissime, trop pressées de se jeter à l'eau. En retournant vos tongs, tropéziennes, sandales de plage et autres chaussures d'été du côté semelle, vous éviterez de vous brûler quand vous les rechausserez.