Faisant mes courses en vrai (oui je suis plutôt une adepte des drives par gain de temps), je regardais les nouveautés dans les rayons (c'est aussi pour ça que je vais au drive car je ne peux m'empêcher de tester les nouveautés) et je suis tombée sur la pâte à pasta de chez Herta. Quoi que c'est? Eh bien ce sont des rouleaux de pâte à pâte (oui, oui, dis comme ça, la phrase est étrange) pour faire des cannellonis, des raviolis, des lasagnes…Il existe deux formats: 200g et 300g. J'ai opté pour le petit voulant tester les cannellonis. Voilà ce qu'ils en disent chez Herta: Rouleau de pâte qui facilite la réalisation de tout type de pâtes cuisinées comme des lasagnes, des cannellonis, des raviolis… Grâce à son format en rouleau elle s'adapte à tout type de plat et sa texture souple lui permet de se plier à toutes vos envies. Pratique, simple et rapide, la Pâte à Pasta de Herta vous permet de réaliser vous-mêmes rapidement et simplement tout type de pâtes cuisinées. A retrouver au rayon des pâtes fraiches.
Spécialisée dans la vente de charcuterie préemballée depuis son origine, HERTA est la marque leader de charcuterie en France. Knacki, Le Bon Paris, Tendre Croque font partie des produits phares de la marque HERTA. HERTA s'est également diversifiée sur le marché du traiteur libre service notamment sur les Pâtes à Tarte et les Croque-monsieur. Et en 2012, HERTA lance la Pâte à Pasta. caractéristiques Herta enregistre 624 293 227 € de chiffre d'affaires, en 2011.
Description Grâce au savoir-faire HERTA, les pâtes à tarte TARTE EN OR vous permettent de réussir des tartes bien dorées et croustillantes. La garantie d'un résultat rapide pour vos tartes et quiches, avec une gamme de pâtes toutes prêtes à dérouler. La pâte Brisée TARTE EN OR cuit sans sécher ni détremper, en restant bien croquante! Une vraie alliée pour toutes vos recettes salées ou sucrées! Ingrédients / Composition Ingrédients Ingrédients: Farine de BLE, eau, huiles végétales (palme, colza), alcool, sel, jus de citron concentré. Valeurs nutritionnelles Valeurs nutritionnelles pour 100 g valeur énergétique (kcal) 374 kcal / 100 g sel 1. 2 g / 100 g matières grasses 21 g / 100 g sucres 1. 5 g / 100 g valeur énergétique (kJ) 1566 kJ / 100 g fibres alimentaires 2. 2 g / 100 g protéines 6. 1 g / 100 g acides gras saturés 8. 8 g / 100 g glucides 39 g / 100 g Valeurs nutritionnelles pour 38 g Taux d'apports journaliers pour 38 g Apport de référence pour un adulte type (8400 kj / 2000 kcal) 142 kcal / 38 g 7% 0.
La composition: Semoule de blé dur 57%, Eau, Farine de blé, Œuf entier en poudre 3%, Sel, Vinaigre, Arôme naturel. Contient: Œuf, Gluten. Comment ça marche: Pour l'utilisation, rien de plus simple. On coupe le rouleau en plusieurs morceaux d'environ 12 cm de longueur, on met une ou deux cuillère de bolognaise (faite maison svp même si elle ne mijote pas longtemps et que vous faites au plus simple, elle serait toujours meilleure qu'en bocal) et on roule. On met du coulis de tomate dans un plat, on pose les cannellonis dessus et on recouvre de coulis. Fromage et au four pendant 10mn au four. Perso j'ai rajouter de la béchamel. Combien ça coûte: entre 2 et 3 € Le verdict: J'ai vu beaucoup d'avis positif sur cette pâte mais pour être franche, je ne suis pas convaincue! Niveau facilité de mise en oeuvre, je n'ai vraiment rien à dire, ni en temps de préparation mais au bout de 10mn, la pâte n'était pas tout à fait cuite et franchement, la pâte pas cuite, c'est pas terrible!!! Je reste donc un peu sur ma faim.
Presser fortement et uniformément. Les raviolis sont formés. Retirer l'excédent de pâte, placer au frais 15 minutes (Pas fait!!! 15 minutes entre chaque fournée, faut commencer la veille, là! ). Les démouler avec soin, en vérifiant la soudure des raviolis. Compléter la soudure, si besoin, en pressant les bords avec les dents d'une fourchette. Mettre de l'eau à bouillir dans une grande casserole, avec un peu de sel, puis baisser jusqu'à frémissement. Y plonger les raviolis et attendre 3 à 4 minutes, qu'ils remontent à la surface. Les égoutter avec une écumoire et les mettre dans le plat de service. Servir rapidement avec une petite sauce (ici, j'ai opté pour une "carbo" rapido en faisant revenir des lardons dans une poêle anti adhésive, que j'ai arrosé, une fois bien dorés, avec de la crème liquide. Un peu de poivre, de muscade râpée et de ciboulette ciselée et le tour était joué! ). Sources d'inspiration: Les recettes de Virginie Raviolis au chèvre, noix et miel (sauce carbo)