Le Duc de Gigondas, Yves Gras est un leader charismatique et éloquent de cette appellation, qui l'a faite sortir de l'ombre de Châteauneuf-du-Pape pour lui apporter une reconnaissance éloignée de cette réputation dépassée de vins rustiques, tanniques et aux taux d'alcool élevés. (Simon Field MW, Wine Buyer - Berry Brother's & Rudd, London) Franc et mesuré, Yves Gras est pourtant l'une des figures incontournables de Gigondas. Arrivé au domaine en 1985, il a tout fait pour produire des vins à la profondeur exemplaire. Les parcelles de Santa Duc sont tirées au cordeau et rigoureusement tenues. La barrique a été très vite remplacée par les foudres et le Mourvèdre prend une place importante dans les assemblages. Le peu de flacons disponibles est tout de suite épuisé. N'attendez pas. Acheter Domaine Santa Duc Gigondas aux lieux dits. (Antoine Pétrus - Bettane & Desseauve, Guide des Vins, Flammarion, 2016) SANTA DUC (Gigondas) Vignoble provençal réputé depuis l'époque gallo-romaine pour ses vins rouges de caractère. Les vignerons se sont imposés des règles strictes: rendement maximal fixé à trente-six hectolitres par hectare, tri du raisin pour ne garder que le meilleur… Au domaine de Santa Duc, Yves Gras hisse la propriété au rang des plus grands de Gigondas.
Les classiques du Château du Cèdre à Cahors - Millésime 2015 DENSE, STRUCTURÉ ET SAUVAGE Comme à son habitude, le GC se tient d'abord en retrait. Bâti pour de très longues gardes, il ne semble pas pressé de révéler tous ces atouts aux palais curieux. Serein, il prend l'air et commence à nous parler après quelques inspirations profondes. Tandis que ses premiers mots sont épicés et sauvages, les flaveurs de fruits noirs mûrs s'installent progressivement à la base du bouquet. L'écorce de citron ajoute son zeste, la menthe poivrée et le poivre sauvage apportent légèreté et profondeur. Domaine Santa Duc , Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015 - AOC Châteauneuf-du-Pape. Les tannins resplendissants, l'acidité étincelante, la texture étoffée et vaste… Laissez-le méditer quelques années en cave. SOYEUX, ÉLÉGANT ET DÉLICAT C'est l'automne qui semble avoir dressé la table: quelques framboises et myrtilles en souvenir de l'été, du poivre vert et de la badiane en attendant le froid, du cèdre et des champignons aux couleurs des forêts… En bouche on retrouve la danseuse, élégante et irréfutable dans ses mouvements, les gestes délicats et fluides.
From an estate that used to be about ripeness and power, it has evolved rather quickly into one that's more about elegance and terroir expression. (Guide Parker) Le jeune Benjamin Gras semble bien maîtriser la vinification de ce domaine de référence mis sur la carte par son père, Yves. Le domaine a été certifié biodynamique par Demeter à partir de 2017, et lorsque ces vins seront finalement commercialisés, ils seront le premier millésime ainsi étiqueté. Ces vins ont été mis en foudres pour être élevés juste une semaine avant mon arrivée pour déguster les vins à la mi-juin. La plupart des grappes sont encore égrappées (60 à 70%), et les vins subissent une macération à froid d'environ une semaine avant les fermentations qui atteignent un maximum d'environ 25 degrés Celsius. Les temps de macération et l'extraction ont été régulièrement limités par Benjamin, qui privilégie l'élégance à la puissance. Si l'on considère les millésimes 2015 et 2016, M. Gras déclare: " Je préfère le 2016. Les analyses de laboratoire sont sensiblement les mêmes, mais les 2016 ont plus de vivacité. Santa duc 2015 les vieilles vignes 77400. "
Considering the 2015 and 2016 vintages, Gras said, "I prefer 2016. The lab analyses are quite the same, but 2016s have more vivacity. " He considers 2017 to be more accessible than 2016, which he calls fresh. Most of the wines age in foudres, although portions of several wines spend time in amphorae. Santa duc 2015 les vieilles vignes 78570. From an estate that used to be about ripeness and power, it has evolved rather quickly into one that's more about elegance and terroir expression. (Guide Parker) Le jeune Benjamin Gras semble bien maîtriser la vinification de ce domaine de référence mis sur la carte par son père, Yves. Le domaine a été certifié biodynamique par Demeter à partir de 2017, et lorsque ces vins seront finalement commercialisés, ils seront le premier millésime ainsi étiqueté. Ces vins ont été mis en foudres pour être élevés juste une semaine avant mon arrivée pour déguster les vins à la mi-juin. La plupart des grappes sont encore égrappées (60 à 70%), et les vins subissent une macération à froid d'environ une semaine avant les fermentations qui atteignent un maximum d'environ 25 degrés Celsius.
Origine: Grands terroirs de safres de La Crau Ouest. Cépages: 100% Grenache vieilles vignes de 80 ans. Vinification: Vendange manuelle avec tri sévère, égrappage, macération courte et douce avec pigeages légers. Élevage: En jarres de terracotta durant 18 mois afin de privilégier la pureté du fruit, la minéralité et l'authenticité à la fois du terroir et du cépage. Sols: Limons sablo-argileux. Santa duc 2015 les vieilles vignes http. En profondeur, sol brun nettement plus rougeâtre, sensiblement plus argileux, très peu calcaire. Présence de nombreux chenaux de vers jusqu'à 90cm. Plancher gréseux à 150cm.
Les temps de macération et l'extraction ont été régulièrement limités par Benjamin, qui privilégie l'élégance à la puissance. Si l'on considère les millésimes 2015 et 2016, M. Gras déclare: " Je préfère le 2016. Les analyses de laboratoire sont sensiblement les mêmes, mais les 2016 ont plus de vivacité. " Il considère que le 2017 est plus accessible que le 2016, qu'il qualifie de frais. La plupart des vins vieillissent en foudres, bien que des portions de plusieurs vins passent du temps dans des amphores. D'un domaine qui était autrefois axé sur la maturité et la puissance, il a évolué assez rapidement vers un domaine qui est davantage axé sur l'élégance et l'expression du terroir. (Guide Parker) Caractéristiques note Jeb Dunnuck: 94-97/100 Contenance & Format: 150cl magnum Cépage: 50% grenache, 50% mourvèdre, vieilles vignes de 75 années. SANTA DUC, Gigondas "CLOS DERRIÈRE VIEILLE" 2015 | Walter Wine. Terroir: Sols pauvres d'argiles rouges caillouteuses. Parcelles implantées exclusivement sur le terroir des Hautes Garrigues, nom du lieu-dit et siège du domaine.
7/5545860). Fiduciaire Tecafin SA n'est plus organe de révision. Nouvel organe de révision: Argos Révision Conseil SARL (CH-660-0323987-9), à Genève. 6568 vom 14. 2010 (05594200/CH66000239943) Grund: Handelsregister (Mutationen) - Eingetragene Personen Fondation-Crèche du Lac, à Genève, CH-660-0023994-3 (FOSC du 02. 2009, p. 8/5371930). Price Clark Michelle, de Grande-Bretagne, à Arzier, est membre du conseil sans signature. 4380 vom 11. 2010 (05545860/CH66000239943) Grund: Handelsregister (Mutationen) - Eingetragene Personen Fondation-Crèche du Lac, à Genève, CH-660-0023994-3 (FOSC du 09. 7/5056796). Scherb Pierre, de Kemmental, à Genève, secrétaire, Baumgartner Belinda, de Langnau im Emmental, à Chêne-Bourg, Cortello Nicole, de Bevillard, à Scionzier, F, et Van Loon Johannes-Potter, de Montreux, à Troinex, sont membres du conseil, mais n'exercent pas la signature sociale. Secteur petite enfance nations tour. 18337 vom 26. 2009 (05371930/CH66000239943) Tutti i dati e riferimenti sono senza garanzia e non hanno alcun effetto giuridico.
Baumgartner Belinda, Hegedus Andrea et Kiamouche Yousra ne sont plus membres du conseil. Leroy Ariane, de France, à Genève, et Michaelides Markos, d'Epesses, à Genève, sont membres du conseil sans signature. 2013-03-11 Rectification Fondation-Crèche du Lac, à Genève, CH-*-*-* (FOSC du *. Nouveau but: accueillir des enfants d'âge préscolaire de tous horizons dont les parents travaillent pendant la journée; jeux et activités éducatives proposées, éveillent le sens de la coopération, de l'entraide et de l'amitié sans distinction de race, de nationalité, de langue, de religion, de sexe et de situation sociale des enfants (cf statuts pour but complet). 2013-01-21 Rectification Fondation-Crèche du Lac, à Genève, CH-*-*-* (FOSC du *. Cortello Nicole n'est plus membre du conseil. Kiamouche Yousra, de et à Genève, est membre du conseil mais n'exerce pas la signature sociale. Secteur petite enfance des nations. 2013-01-07 Rectification Fondation-Crèche du Lac, à Genève, CH-*-*-* (FOSC du *. Nouvelle adresse: avenue Blanc *, * Genève.