La menthe aquatique, Mentha aquatica, est une plante aquatique semi-immergée qui présente un feuillage odorant et de jolies fleurs mauves qui attirent les insectes tout l'été. Son goût est cependant moins appréciée que celui de la menthe classique. Sommaire Télécharger en Trouver la plante qu'il vous faut Plantation JANVIER FÉVRIER MARS AVRIL MAI JUIN JUILLET AOÛT SEPT. OCT. NOV. DÉC. Floraison Récolte Taille Comme toutes les menthes, cette espèce aquatique est aromatique. La menthe aquatique est une plante typique des bords de ruisseaux, mais qui se développe fort bien sur des rives humides. Plante aquatique comestible. Mentha aquatica est une vivace très aromatique dont le feuillage prend un aspect bronzé en saison. On l'appelle aussi « menthe à grenouilles ». Bon à savoir: mesurant environ 40 à 90 cm de haut, très traçante, elle ne doit être plantée qu'à raison de 5-6 plants/m²! Une plante aussi naturellement facile ne peut être, bien sûr, qu'envahissante dans certaines implantations. Se distinguant facilement, tant par son feuillage que par ses fleurs, la menthe aquatique permet de créer d'intéressantes bordures en limite des petits plans d'eau.
Les grandes feuilles ressemblant à des oreilles d'éléphants de la plante en font également une plante à feuilles ornementales très appréciée. Lotus Lotus (Nelumbo) désigne un groupe important de plantes aquatiques attrayantes et comestibles qui poussent dans des étangs dans de nombreuses régions du monde. Plante aquatique comestible au. Les tubercules, les graines et les feuilles de lotus sont comestibles et ses graines sont des ingrédients populaires dans de nombreux types de pains et de féculents asiatiques. Les plantes de lotus flottent à la surface de l'eau et produisent des fleurs magnifiques allant du papier blanc au jaune pâle et au magenta profond. Le lotus est considéré comme une plante sacrée dans les traditions religieuses asiatiques.
♣ Espèces présentes dans notre carnet de fiches de détermination ( vendu dans notre boutique) Algues Les algues microscopiques présentent généralement de belles structures géométriques. Elles peuvent former des colonies de grandes tailles lorsque les conditions le permettent. Elles font partie du plancton, le terme désignant tous les animaux et végétaux microscopiques qui flottent dans le lac et forment la base de la chaîne alimentaire. ♣ Potamot perfolié Le Potamot perfolié est une des plantes les plus courante de notre lac. Elle est facilement reconnaissable grâce à ses feuilles en forme de cœur qui entourent la tige. Elle forme des herbiers denses appréciés des jeunes poissons qui s'y cachent (Perches, Gardons, Brochets, …). ♣ Période de floraison: juin-juillet Potamot pectine Le Potamot pectiné se reconnait par ses feuilles filiformes. Plante aquatique comestible dans. Cette espèce apprécie les eaux chargées en nutriments, c'est pourquoi elle dominait le lac lors des années où le Léman était plus pollué qu'aujourd'hui (1970-2000s).
Elle a des tiges tubulaires sans feuilles qui peuvent monter à 1, 5m. Les petits bulbes ronds ont une chair blanche croquante. On peut les manger crus, légèrement bouillis, grillés, en conserve au vinaigre, en bocaux. C'est un ingrédient populaire des plats chinois ou elle est souvent mangée crue. On peut aussi la broyer pour en faire une farine. Chose inhabituelle parmi les légumes, elle reste croquante même après cuisson ou mise en conserve… Facile, planter les bulbes dès qu'ils sont murs. Diviser les touffes au printemps pour multiplier la plante. Plantes aquatiques - Achat en ligne sur le Jardin du Pic Vert. Le bulbe est riche en carbohydrates (90%) dont amidon (60%). C'est aussi une bonne source de fibres, vitamine B2, B6, potassium, cuivre et manganese. Le cresson des fontaines: une plante exceptionnelle ( Nasturtium officinale) Le cresson des fontaines est une plante pérenne, semi-aquatique, à croissance rapide originaire d'Europe et d'Asie centrale, et l'un des légumes feuille dont la consommation par l'homme est la plus ancienne. C'est une plante de la famille des choux (Brassicaceae), au goût piquant.
Cette plante verte a tiges dressées avec rampants, velus, pousses feuillues. Ses feuilles sont grossièrement dentées, en forme d'oeuf et poilu avec lilas, têtes globulaires. La menthe aquatique se trouve sur les côtés des rivières et des endroits humides autour de fossés, les étangs, les marais et les tourbières. Plantes comestibles : Articles de la catégorie "plantes comestibles". La menthe aquatique est utilisé pour faire du thé et d'ajouter de la saveur à l'huile et le vinaigre vinaigrettes.