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67 Rue Du Faubourg Poissonnière Quebec

Le paradis se trouve au 67 Rue du Faubourg Poissonnière. Qui a dit que les burgers étaient synonymes de malbouffe? Sûrement pas nous. Et sûrement pas un tout nouveau lieu ouvert rue du Faubourg Poissonnière qui, avec ses recettes à base de poisson frais, fait d'ores et déjà un tabac dans le quartier. Bienvenue chez Père & Fish. Lorsqu'ils se rencontrent à Nice pour la première fois, Antony, Charles, Alexandre et Ava se découvrent des passions communes pour le respect des produits, de l'environnement et surtout pour l'amour du poisson. Ajoutez à cela que du côté d'Antony, on est poissonnier de père en fils et il n'en fallait pas plus au quatuor pour décider de développer la première chaine de restauration rapide de poisson. Ainsi est né en septembre 2018 ce lieu chaleureux dans lequel le poisson est retravaillé de manière originale et dont la tête d'affiche est bien entendu le fish burger. Du Classic (poisson à chair blanche pané aux corns flakes, oignons frits, trévise rouge ciselée, pickles d'oignons, sauce crème ciboulette) à L'Écossais (Saumon Écossais label rouge snacké à la plancha, oignons confits, mâche, savora, chips de manioc, coleslow et sauce barbecue maison), l'établissement revisite avec succès les recettes à base de poisson.

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Et en dessert? Un crémeux au chocolat noir léger et frais, avec clémentine et kumquat. Bravo. Le large choix de vins, le café Coutume avec un blend maison. Dommage. Quelques longueurs dans le service, l'impossibilité de réserver. 52 Faubourg Saint-Denis. 52, rue du Faubourg-Saint-Denis (Xe). Pas de tél. Tlj de 8 h à minuit. Carte: env. 30-35 €. PNY Le lieu. Grand gagnant de notre dernier palmarès des burgers - il y a un an tout juste -, le PNY s'est depuis dédoublé avec une adresse à Oberkampf. Et jamais deux quartiers trendy sans trois: bientôt le Marais! Bien fagoté avec sa façade de vieux cinéma new-yorkais et sa jolie salle au plafond parsemé d'ampoules, le lieu fonctionne sans réservation. Pensez donc à venir tôt. L'assiette. Les frites allumettes maison font plus que leur job. Mais la star du lieu, attention scoop, reste le hamburger. Six recettes au programme, dont quatre au bœuf (viande maturée de la maison bretonne Le Ponclet) comme l'épatant Smoky Blue, compilant aussi Blue Stilton, poitrine fumée et confit d'oignons ou le classique Return of the Cow-boy (cheddar, poitrine fumée toujours, beignets d'oignons, sauce BBQ).

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Bravo. Les super-milk-shakes et l'affogato, préparés avec les glaces de chez Pozzeto. Dommage. La ruée souvent de rigueur, mais ça a aussi son charme! PNY. 50, rue du Faubourg-Saint-Denis (Xe). Tlj. 15-20 €. Burgers: 11, 60 € Bistro Urbain Bistro Urbain Louis Witter pour Le Figaro/Louis Witter pour Le Figaro Le lieu. Il semble un peu isolé tout en haut de la rue et pourtant, il ne faudrait pas l'oublier! D'autant que ce repaire fute-fute a récemment changé de chef. Passée par les cuisines de L'Arôme, la nouvelle toque s'amuse à «worldiser» la bistrote avec goût. Côté déco, c'est pas mal non plus, sur un air néo (mur sculpté façon œuvre d'art contemporaine) rétro (comptoir vintage, banquettes orange). L'assiette. Fraîche et inspirée, la carte joue donc les baladeuses, osant en entrée le grand écart entre la joue de bœuf braisée, polenta crémeuse et le ceviche de Saint-Jacques, mangue marinée. Plutôt dans l'esprit carpaccio sur la découpe dudit mollusque mais bien dans le ton ceviche en matière d'assaisonnement tonique.

Aujourd'hui, il faut un mois pour s'y attabler le soir et les prix ont gonflé. Reste l'à-propos gastronomique absolument intact et une vraie bonne vibration. Abri. 92, rue du Faubourg-Poissonnière (Xe). : 01 83 97 00 00. 25-45 €. Les jolies petites pioches Café Pinson 2. Sain et bon, tel est le credo de cette petite sœur de l'adresse du même nom, sise près du Carreau du Temple. Les adeptes du bio, du frais et du sans gluten y sont rois, ce qui ne veut pas dire que les autres s'ennuieront forcément. D'autant que le décor signé Dorothée Meilichzon ( Experimental Cocktail Club, Fish et Beef Club …) a vraiment de l'allure. Café Pinson 2. 58, rue du Faubourg-Poissonnière (Xe). : 01 45 23 59 42. Carte: 15-20 €. John Weng. Double emplacement pour ce restaurant asiatique aux airs de bistro voyageur qui se tient également du côté de l'avenue Niel. Gyozas, wonton, nems, ceviche, tigre qui pleure pour les classiques. Sashimi burger, penne aux shiitake, tiramisu lychee, cheesecake et cocktails en tout genre pour la fusion… Ça brasse très large et ça fonctionne même au brunch.

Je ne mets jamais de commentaire normalement, c'est que c'est vraiment bien plus Avis suivants Contactez nous directement

Ananas Et Artichaut
July 30, 2024, 3:34 pm