Transférer sur 1 plaque à pâtisserie garnie de papier cuisson, chauffez le four à 180° (Th. 6). Mixez les châtaignes avec la chapelure, sel et poivre, mettre le reste de l'huile sur le chou-fleur. Saupoudrez le mélange de châtaignes dessus, rôtir 40 mn jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre. Servir avec les morceaux croustillants tombés sur la plaque de cuisson et du pain grillé.
1 h 5 Facile Chou-fleur farci 0 commentaire Pour le chou-fleur: 1 gros chou-fleur 1 tranche de foie de porc (100 g environ) 100 g de poitrine fumée 100 g de champignons 1 bol de mie de pain Pour la sauce: ¼ l de lait 2 c. à soupe de concentré de tomates 200 g de beurre 1. Hachez le foie et la poitrine de porc. Lavez et épongez les champignons et passez-les à la poêle dans du beurre 2. Mélangez la viande, les champignons et la mie de pain. Salez et poivrez 3. Mettez le chou-fleur dans une grande marmite d'eau bouillante salée pendant 10 min. Sortez-le sans le démolir, posez-la sur un torchon propre, la tête en bas. 4. Enlevez le pied du chou-fleur en creusant profond. Chou-fleur farci. Remplissez la cavité ainsi formée avec la préparation à la viande. 5. Ramenez l'eau de la marmite à ébullition, enveloppez le chou-fleur dans le torchon, nouez celui-ci bien serré, plongez-la dans l'eau bouillante et laissez cuire 3/4 d'heure Gestes techniques Comment cuire des légumes verts? 6. Pendant qu'il cuit, faites chauffer le beurre dans une casserole, ajoutez le concentré de tomate, la farine et mélangez.
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plat 2 Août 2014 Rédigé par Christelle Robin et publié depuis Overblog Vous allez me dire une omelette quoi de plus simple et de plus banal! Oui mais celle-ci sors de l'ordinaire. Omelette à la moutarde tarde recette. A la maison on l'a adoré, j'ai trouvé cette recette sur Marmiton j'ai changé quelque truc mais la base et la même c'est vraiment très bon. Je vous recommande vraiment cette recette simple et rapide, la moutarde apporte un peu gout vraiment excellent. Ingrédients pour 2 personnes (oui mes garçons sont à la mer pour 1 semaine): 4 œufs 2 grosses tomates 3 cuillères à soupe de moutarde 1 petit oignon (facultatif c'est moi qui l'ai rajouté) 1 cuillère à soupe de ciboulette fraiche ciselée 1 tranche de jambon cuit 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Comté (parmesan dans l'original) Sel et poivre à votre convenance (attention entre la moutarde et le jambon s'est déjà salé) Préparation: Émince l'oignon très finement. Nettoyer et couper la tomate en fine tranche, couper le jambon en petit morceaux. Dans une poêle mettre l'huile d'olive, l'oignon et le jambon faire rissoler 2min.