A la différence de notre Miel premium de Jujubier Royal Yémen, récompensé au concours International " Great Taste " à Londre. Ce miel de Sidr Ahuney est originaire non pas des montagnes reculées de la vallée du Daw'an mais à l'inverse, il est récolté au plus près de la côte méridionale de l'Arabie au sud du Yémen. Une région propice à l'apiculture allié à un savoir-faire préservé En effet, le Yémen offre un climat et une terre propice à la production d'un miel Sidr merveilleux. Riche d'un paysage sublime, naturel et multiple, vierge de pollution. La région d'Hadramawt, est richement peuplée par les arbres Sidr qui ne subissent aucun traitement chimique. Nos abeilles butinent dans un milieu désertique et sauvage, le nectar des fleurs de l'arbre jujubier pour nous offrir un produit de la ruche haut de gamme. En d'autres termes, ce miel brut de Sidr Ahuney est une bombe énergétique chargée de nutriments essentiels au bon fonctionnement de notre organisme. Notre miel de Sidr Yemen Edition Spéciale Ahuney est produit et récolté localement dans un environnement sain exempt de toute pollution.
D'aspect liquide et brun, il est le miel reconnu pour soigner les maux d'ordre gastrique. En effet, ce miel arabique très riche en antioxydants est bénéfique pour tout ce qui touche au disfonctionnement du foie, de l'estomac et des intestins. Il permet de faciliter la digestion et de réparer la flore intestinale. Ses vertus cicatrisantes sont reconnues pour aider à la reconstitution des parois intestinales ainsi que pour lutter contre les acidités gastriques grâce à son PH neutre. Comme tout produit mellifère monofloral. Si chaque douceur a des caractéristiques d'aspect général, il existe bien des spécificités propres à chacune. Le miel de jujubier du Yémen est donc le miel thérapeutique idéal pour tout ce qui touche aux maux de ventre. Fruit des réactions enzymatiques résultant du travail des abeilles, ce miel de Sidr aurait les effets suivants sur la santé: Bénéfique pour traiter les maladies respiratoires (asthme, bronchites, maux de gorge). Amélioration nette dans le traitement des maladies oculaires infectieuses.
- Le miel peut se conserver très longtemps à température ambiante, il n'y a donc aucun d'intérêt à le congeler pour éviter sa cristallisation car ce miel ne cristallise pas et une congélation pourrait même lui faire perdre de ses vertus notamment sur le plan vitaminique et enzymatique. En résumé, le Miel de Jujubier du Yémen est simplement un des meilleurs miels au monde... Ce Joyaux du Yémen signé Wadi Shibam® n'est autre que le fameux Miel de Jujubier Sidr Maliky de la région de Do'an (Hadramawt), considéré comme étant un des meilleurs miels au monde.
Le Yémen constitue donc l'écosystème idéal et l'un des points les plus chauds du globe. Avec des températures atteignant facilement les 50 degrés à l'heure du zénith. Ceci n'entrave en rien l'épanouissement de l'arbre puisqu'il est habitué à ces températures extrêmes. La région d'El Hadramout où le miel de jujubier du Yémen est produit durant la période estivale. Considéré comme l'or du pays, les apiculteurs profitaient jusqu'alors de la fertilité des oasis où l'arbre de jujubier était très présent aux côtés du palmier dattier. Encerclé par de nombreuses collines, cette région profite des inondations rares mais abondantes de la vallée d'El Hadramout. Ce miel est l'or du Yémen dont les monarchies du Golfe sont très friantes. Produit dans la région la plus fertile de ce pays, El Hadramout est un peu comparable à la région de l'Anti-Atlas marocain qui dispose de très peu de terres arables mais dont les produits agricoles sont de qualité. Zoom sur les vertus propres au Sidr Al Maliki Le miel de jujubier du Yémen est avant tout une douceur très caramélisée dont la saveur se rapproche du goût de la datte.
En effet, Originaire de la région Daw'an (plus précisément de Hadramawt), c'est une région réputée mondialement pour la qualité de ses miels. Cette région a un atout primordial: elle est riche en jujubier, l'arbre fruitier où les abeilles vont butiner pour apporter ce mets d'exception. La qualité de l'apiculture locale, ajoutée à la richesse de la région en font un produit incontournable tout comme la gelée royale. Récolté au mois de novembre, moment propice où les abeilles ont eu le temps de butiner les fleurs du jujubier, les apiculteurs yéménites ont la particularité de n'utiliser aucun instrument pour obtenir le précieux nectar. Bienfaits / Vertus du miel du sidr malaki Chaque type de miel garde des qualités qui lui sont propres en fonction des fleurs butinées par les abeilles. Le miel de jujubier a la particularité d'être: Énergisant: stimule l'organisme, permet de faire le plein d'énergie grâce à ses vitamines A et C, Antioxydant: permet de prémunir l'apparition de nombreuses maladies, Antibactérien: pour lutter contre les maladies infectieuses en général.
Attention à appliquer le miel avec un instrument totalement stérilisé afin de ne pas aggraver la situation de votre épiderme. Vous pouvez pour cela utiliser une gaze et refermer avec une compresse de protection. Gardez ce pansement une nuit ou plus, une journée, si nécessaire. Pensez à remplacer votre pansement à base de miel tous les jours en reprenant depuis le début. Recommencer la manœuvre est très simple avec ce miel qui facilite vraiment le remplacement. Sa consistance permet de nettoyer facilement son pansement. Comment conserver son miel? Comme tout miel, le mieux étant de le conserver dans un endroit frais, sec et à l'abris de l'humidité. Les températures ne doivent pas chuter et l'humidité doit être absente sous risque de faire fermenter votre produit. Les fortes chaleurs sont également le pire ennemi du miel de jujubier, car il va faire disparaître les propriétés naturelles qu'il contient. Ne prenez donc pas le risque de perdre la qualité de votre précieux produit. Ne partez pas dans l'extrême en congelant ce miel.
La dénomination « royal » de ce miel provient de sa qualité, car il existe plusieurs types de qualité pour ce miel. Et si « l'or du Yémen », est un produit d'exception, c'est aussi, entre autres, parce que les apiculteurs ont leurs propres méthodes pour entretenir les ruches et extraire leur miel. Il n'est pas question pour eux de recourir au sirop de sucre ou d'utiliser des médicaments et des produits chimiques, ce serait un sacrilège. Pour récolter le miel de jujubier, les apiculteurs yéménites n'utilisent ni machines ni outillages spéciaux, uniquement leurs mains. De plus, les nids d'abeilles sont souvent difficiles d'accès, ce qui limite la récolte et augmente par conséquent le coût de ce miel, et en font sur place, l'un des miels les plus chers au monde. D'ailleurs selon la Food and Agriculture Organisation (FAO), le miel de jujubier yéménite est cent fois plus cher que les autres types de miel sur le marché mondial notamment en raison de ses propriétés médicinales et nutritives. Ce miel a la particularité de ne pas cristallisé, il reste liquide, même quand il fait froid.
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