La purée de pommes de terre à l'ail des ours est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre traditionnelle. Une bonne recette printanière à réaliser très simplement à l'aide de votre Thermomix quand cet ingrédient est de saison. Car la saison de l'ail des ours est vraiment courte, c'est pourquoi il faut en profiter! Cette variété de poireau sauvage de la famille de l'ail s'intègre dans de nombreuses recettes. Si l'envie vous prends d'aller le cueillir vous-même, vous en trouverez dans les sous-bois, dans les coins humides à proximité des cours d'eau. Purée de poireaux par minnolina. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Alimentation pour nourrissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.. Vous le reconnaîtrez facilement grâce à ces petites fleurs blanches et à ses longues feuilles vertes. Un bon moyen pour être certain qu'il s'agit de la bonne plante, c'est évidemment son odeur d'ail quand vous froissez légèrement les feuilles. C'est d'ailleurs ce petit goût délicatement aillé que vous distinguerez dans cette recette de purée de pommes de terre. Mais au fait pourquoi l'appelle-t-on ainsi? Tout simplement parce qu'il s'agit de la première plante que mangent les ours à la sortie de leur hibernation 🙂 À votre tour de le mettre au menu!
Faites revenir 6 min, 120 °C, sens inverse, vitesse 1. Comment dégermer l'ail? 3. Ajoutez les œufs, la crème, la fécule, la muscade (si vous en utilisez) puis salez et poivrez selon votre goût. Mixez le tout 10 sec, vitesse 5. Égouttez la gélatine en l'essorant dans vos doigts. Ajoutez la dans le bol du Thermomix. Mixez de nouveau 5 sec, vitesse 5. 4. Versez la préparation dans les ramequins. Faites cuire pendant 35 min au bain-marie. Laissez reposer environ 5 min hors du bain-marie avant de démouler dans chaque assiette. Astuces Servez ce flan de poireaux au Thermomix en accompagnement de viandes ou de poissons. Pour rehausser sa texture lisse, parsemez-le d'oignons frits, d'amandes effilées poêlées ou d'éclats de noisettes torréfiées. Purée de poireaux thermomix a la. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
45 min Facile Flan de poireaux au Thermomix 0 commentaire On pense souvent au poireau pour la réalisation des soupes et des potées, ou pour une salade en vinaigrette. Il s'avère que ce légume se prête merveilleusement à la recette de flan de poireaux au Thermomix. C'est très simple, vous préparez l'appareil à flan dans la cuve de votre robot, vous versez le mélange dans des ramequins et vous faites cuire les portions individuelles au four, avant de les démouler dans chaque assiette. 600 g de blancs de poireaux (pelés et lavés) 400 g de crème entière liquide 3 œufs 1 c. à soupe de fécule de maïs 20 g huile d'olive 2 pincées de noix de muscade (facultatif) 2 feuilles de gélatines (4 g) sel, poivre 1. Préchauffez votre four sur th. 6 (180 °C). Cuisson des poireaux au Thermomix®. Beurrez 6 cocottes (ou ramequins) individuelles. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide. Réservez. Gestes techniques Utiliser la ge´latine 2. Coupez les blancs de poireaux en rondelles de taille régulière. Mettez-les dans le bol du Thermomix avec l'huile d'olive.