Portions: 30 Temps de préparation: 10mn Temps de cuisson: 10mn Smart point: 144 Télécharger Pas de carnaval sans beignet. Il sont extrêmement Moelleux et très facile à faire. Thermomix® Suisse Ingrédients 500g Farine 4 Oeufs 4 cs bombées Sucre 3 cs bombées Crème épaisse 1 pincée Sel 150g Beurre 20g Levure fraîche boulangère 25g Rhum 1 Huile de friture Préparation Mettre le beurre, la levure, le sucre et le rhum dans le bol, Mélanger 5 min/ 80° / vitesse 3. Ajouter la crème épaisse puis mélanger 10 sec / vitesse 5. Enclencher la vitesse 5, puis ajouter l'un après l'autre les oeufs, une fois le dernier oeuf inséré laisser tourner encore 20 secondes. Ajouter la farine pétrir 5 minutes. Laisser reposer 1 h dans un saladier recouvert d'un torchon. Beignets de carnaval au thermomix 2. A la fin du temps de pose: Former des pâtons, les étaler à l'aide d'un rouleau de pâtisserie puis avec une roulette découper les beignets. (l'épaisseur doit être de min. 4 mm. ) Plonger les beignets dans l'huile bien chaud. Les cuire des deux côtés qu'ils soient bien dorés.
Chauffer 3 min / 37°C / vitesse 1. Mélanger 7 sec / vitesse 5. Ajouter 500 grammes de farine t55, 2 oeufs, 80 grammes de beurre, 30 grammes de sucre en poudre et 1 sachet de sucre vanillé dans le Thermomix. Pétrir 3 min / mode pétrin. Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d'un torchon puis réserver pendant 02 h 00 min. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné. Etaler la pate à l'aide d'un rouleau sur une épaisseur d'environ 1 cm. Recette Beignets de carnaval au Thermomix. A l'aide d'un verre ou d'un emporte pièce découper des ronds de pâte. Réserver couvert d'un torchon pendant 60 min. Faire chauffer l'huile dans une casserole. Déposer 1 ou 2 beignets dès que l'huile frémit. Surveiller la cuisson ils faut que les beignets soient dorés sur chaque face. Égoutter les beignets sur du papier absorbant saupoudrez-les avec du sucre glace. Recommandés Plus récents Positifs Négatifs Questions / Réponses Rechercher Trop beau et bon j'en ai refait 3 fois dans la semaine pour toute la famille Je l'ai testé mais sans sucre.