Idée d'assiette terre-mer n°1: recette de cabillaud au jambon ibérique Pour rehausser le goût du poisson blanc (ici, des filets de cabillaud, mais vous pouvez également utiliser du colin), faites-le cuire à la poêle, très simplement, avec juste un filet d'huile d'olive, et ajoutez au moment de servir du jambon Bellota ou Serrano, tranché fin, et coupé en petites lamelles (1 mm de largeur). Cette assiette terre-mer sera complète avec… une fricassée de champignons de Paris, du riz au safran et aux tomates confites, une fondue de poivrons… Vous cherchez comment préparer le poisson blanc? C'est ici.
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7095 recettes 0 Coquilles st jacques armor argoat (mer et terre) 4. 8 / 5 ( 6 avis) Gratinée terre et mer 4. 7 / 5 ( 3 avis) Poêlée terre et mer au lait de coco, chorizo et fruits de mer 5 / 5 ( 2 avis) Saint-Jacques terre-mer 5 / 5 ( 2 avis) Salade composée entre terre et mer 5 / 5 ( 1 avis) Pizza terre/mer flambée 4. Que mettre dans une assiette terre et mer a honfleur. 3 / 5 ( 3 avis) Saint-Jacques terre et mer 4. 5 / 5 ( 2 avis) Tarte terre et mer (oseille, saumon, fromage) 5 / 5 ( 1 avis) Terre et Mer Marengo 5 / 5 ( 1 avis) Salade d'asperges Terre et Mer 5 / 5 ( 1 avis) Verrine terre et mer 4 / 5 ( 1 avis) Daurade terre et mer en papillote 3 / 5 ( 2 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 80 84 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Envie d'une présentation en toute simplicité? Alors disposez votre foie gras fait maison en tranches et le saumon fumé en lamelles. Pour créer un fil rouge lors de la dégustation, ajoutez des condiments qui sortent de l'ordinaire et s'accordent bien avec les deux mets: de la fleur de sel aux baies roses délicieusement acidulées. Ou encore du sel aromatisé type sel du vigneron mariné dans un assemblage de grands crus: son parfum boisé et légèrement épicé se marie à merveille avec le saumon fumé et les spécialités rustiques comme le foie gras. des tranches de pain au thym. Elles apporteront une saveur herbacée au saumon tout en accompagnant parfaitement le foie gras mi-cuit. de fines tranches de pomme. Elles donneront de la fraîcheur à votre assiette de foie gras et de saumon fumé. Que mettre dans une assiette terre et mer recette. Misez sur des variétés qui se conservent aisément jusqu'en décembre (Calville blanc d'hiver, Belchard, Idared…). Trois idées pour une présentation de saumon et de foie gras alléchants Jouez la carte de l'assortiment gourmand - N'hésitez pas dresser votre duo terre-mer avec d'autres aliments.