Paëlla La paëlla est un plat complet propice aux retrouvailles entre amis ou en famille. C'est un plat un peu long à préparer mais avec un peu d'aide et d'anticipation, c'est parfaitement réalisable pour le plus grand plaisir de vos convives. La préparation des ingrédients peut se faire à l'avance si bien qu'il ne reste plus que la cuisson finale de la paëlla. Comment réussir une paella ? - Enviedegouter. Ingrédients pour 8 personnes: Les fruits de mer: 8 grosses gambas ou langoustines 700 g de moules 250 g de seiche ou encornet 15 cl de vin blanc Les viandes: 250g de chorizo fort ou doux 1 poulet de 1. 5 kg 100 g de lard bouilli 2 C à S d'huile d'olive Le riz et sa garniture: 420g de riz long incollable 1 gros oignon 3 gousses d'ail 4 C à S d'huile olive 250 g de dés de tomate 125 g petits pois surgelés 1 poivron rouge 1 dose de safran 1 C à S de concentré de tomate Sel et poivre persil Préparation: Préparation des viandes: Couper le poulet en 16 morceaux égaux et écraser la carcasse. Dans la sauteuse remplie d'eau salée, plonger la carcasse et porter à ébullition.
Invitez l'Espagne à votre table en préparant une traditionnelle paella valencienne! S'il y a autant de versions de cette recette que de familles espagnoles, tous s'accordent sur une base d'ingrédients à utiliser dans la recette de la paella: du riz, safran, du poisson, des moules et du chorizo. Des variantes existent avec d'autres du poulet et d'autres crustacés notamment. La recette de la paella est facile à préparer à la maison, à condition d'être équipé d'une très large poêle. Traditionnellement, la paella se cuit au feu de bois, dans un large faitout qui lui est dédié. Vous pourrez préparez votre paella au wok, mais elle n'aura pas le même charme! Peut on préparer une paella à l'avance. Paëlla: Meilleures recettes Astuces: Paëlla Idées recettes: Paëlla Paëlla: Nouveautés Egalement sur JDF Cuisine Vous n'avez pas trouvé votre bonheur? Effectuez une recherche sur le site