Épluchez la courge butternut, ôtez les graines. Lavez la chair et taillez-la en dés. Pré)cuisez les dés de pommes de terre 5/7 minutes à l'eau bouillante salée. Egouttez-les/ Versez l'huile d'olive dans une poêle (un wok, une sauteuse) et faites-la chauffer. Quand elle est chaude, déposez les cubes de pommes de terre et les dés de courge. Wok de legumes (carotte oignon pomme de terre + quinoa) - Cuisinez avec un wok. Mélangez et assaisonnez selon votre goût. Faites cuire à feu vif 4 à 5 minutes en remuant de temps en temps et poursuivez la cuisson à feu doux et à couvert 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées. Réservez au chaud. Dans une poêle bien chaude, faites torréfier les amandes 1 minute environ en remuant régulièrement. Émincez les fruits secs et mélangez le tout. Parsemez de coriandre fraiche et dégustez! Pommes de terre et butternut sautées au wok et fruits secs Amélie Roche_CNIPT Crédits photos: CNIPT – Amélie Roche
Merçi pour la réponse ( Répondre) - Bonjour, pour faire des tomates, courgettes, et pommes de terre farcies dois-je ajouter de l'eau au fond du plat pour que les légumes et la viande ne soient pas secs à la fin de cuisson - Merci ( Répondre)
Salez, saupoudrez de paprika. Déglacez au nuoc-mâm. Hors du feu, ajoutez les bâtonnets de radis, et parsemez de ciboulette.
02 Sep Ma recette d'artichauts et pommes de terre au wok Pour 4 pers. Préparation: 10 min Cuisson: 15 min 4 artichauts poivrade 1 citron jaune non traité 2 gousses d'ail 12 pommes de terre grenailles 4 fines tranches de jambon cru 80 g d'olives noires entières ½ bouquet de menthe ½ bouquet d'aneth Huile d'olive Fleur de sel Poivre du moulin Recette: A l'aide d'un économe, prélevez les zestes du citron jaune et réservez-les. Rincez les pommes de terre et coupez-les en 4. Dans un wok, versez un filet d'huile d'olive et faites revenir les pommes de terre. Coupez la tige des artichauts au niveau de la base et détachez les feuilles extérieures les plus dures. Recettes de wok de pommes de terre | Les recettes les mieux notées. Coupez l'extrémité pointue et dure des feuilles. Taillez les artichauts poivrade en quatre dans la hauteur et arrosez-les de jus du citron. Ajoutez ensuite les artichauts avec les pommes de terres et faites dorez le tout en les tournant régulièrement. Ajoutez les olives noires, l'ail éclaté en chemise et les zestes de citron. Poursuivez la cuisson.