Plats de poissons Difficulté Coût Préparation 10 min Repos 0 min Cuisson 35 min Personnes 2 Ingrédients 2 truites 1 botte d'asperges 1 tomate Quelques amandes Jus de citron Rincez bien les truites à l'eau fraîche. Coupez la tête et la queue si besoin. Lavez la tomate et les asperges. Concassez grossièrement les amandes au mixer. Déposez les truites dans la papillote. Ajoutez les asperges et la tomate coupée en gros dés. Salez et poivrez. Arrosez d'un filet de jus de citron. Truites et asperges en papillote. Parsemez enfin d'amandes concassées et faites cuire au four 35 minutes. J'écris un commentaire Commentaires Votre commentaire: Noter l'article: Pseudo *: Sur le même sujet Papillote de truites et asperges aux amandes Papillotes Truite meunière aux amandes Terrine truite fumée asperge verte Terrines / Pâtés Truite au four en papillote Truites aux amandes et pommes de terre en robe des champs Pour aller plus loin hachis parmentier de thon Saumon cuit à l'unilatéral végétarien Pavé de saumon amandes/oseille Poisson chat aux cèpes, vinaigrette aux betteraves rouges Filet d'éperlan à la moutarde Plats de poissons
Enfournez 12 min. Asperge en papillote au four chef. Servez dès la sortie du four, parsemé de mélange de poivre et baies grossièrement concassé ainsi que de ciboulette et persil ciselés. Accompagnez ces papillotes de blé à cuire ou de quinoa, par exemple. © Marielle-Gault/ Prismapix Astuces et conseils pour Dos de cabillaud aux asperges ConseilOn appelle "dos" de cabillaud des pavés taillés dans la partie épaisse du filet, sans peau ni arête. Ils peuvent être frais ou surgelés.
Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Pelez les gousses d'ail et hachez-les. Lavez les asperges et coupez le pied. Dans un saladier, placez les asperges. Arrosez-les d'huile d'olive et ajoutez l'ail et le parmesan. Salez, poivrez et mélangez. Saumon en papillote sur lit d'asperges - Je Cuisine. Sur la plaque du four préalablement recouverte de papier sulfurisé, déposez les asperges et arrosez-les de marinade restante. Enfournez pour 30 min environ en les retournant de temps en temps. Le conseil: Pour une recette encore plus gourmande, vous pouvez également remplacez l'huile d'olive par du beurre fondu. Auteur: Ségolène Jonquoy