Togouchi 9 ans est un assemblage de whiskies de malt et de grain de 9 ans d'âge minimum. Ce whisky japonais vieilli en fûts de chêne contient près de 40% d'orge maltée. Ses notes rafraîchissantes d'agrumes viennent parfaitement s'équilibrer avec de généreuses notes épicées et fruitées. Nez Intense - Épices douces, fruits jaunes Bouche Fraîche et sèche - Épices, agrumes Finale Vive - Épices, agrumes, tourbe, fumé
81, 50 € DÉGUSTATION Nez: Intense. Épices douces, fruits jaunes Bouche: Fraîche et sèche. Épices et agrumes Finale: Vive. Épices, agrumes, tourbes, fumé Le petit plus: s'accorde très bien avec un carpaccio de Saint-Jacques. DESCRIPTION Togouchi 9 ans est un blended whisky embouteillé par Chugoku Jozo dans la région d'Hiroshima. Son nez plutôt intense dispersant des arômes de fruits jaunes et d'épices douces se retrouve en bouche avec l'apparition de saveurs fruitées d'agrumes. En finale la tourbe et le fumé viennent s'associer aux notes fruités et épicées. Ce whisky est le fruit de l'assemblage de whisky de grain et de malt, d'âge et de provenance variée dont l'Ecosse et le Canada, ayant subi un vieillissement complémentaire au Japon dans un lieu exceptionnel; un ancien tunnel ferroviaire à l'atmosphère idéale pour une maturation équilibrée. Le Master Blender de la Maison propose une version plus « maltée » avec près de 40% d'orge maltée qui révèle un corps et un caractère plus affirmé que son petit frère le Kiwami.
Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l'élevage. Le saviez-vous? Les whiskies Togouchi sont tous vieillis dans un lieu unique: un tunnel long de 361 mètres creusé en 1970. Il offre des conditions idéales de maturation permettant une extraction lente des arômes de la barrique expliquant l'élégance de la gamme Togouchi. Le domaine et l'appellation Chugoku Jozo Chugoku Jozo est une brasserie japonaise située non loin d'Hiroshima. La gamme Togouchi évolue avec le lancement des Togouchi 9 et 15 ans. Fabrication: Assemblage de whiskies de malt et de grain de 9 ans d'âge minimum contenant près de 40% d'orge maltée. Dégustation: Nez intense sur des notes de fruits jaunes, d'épices douces. En bouche, ce whisky se révèle frais et sec sur des notes épicées d'agumes. La finale est vive glissant sur de la tourbe fumée et d'agrumes.
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Son nez plutôt intense dispersant des arômes de fruits jaunes et d'épices douces se retrouve en bouche avec l'apparition de saveurs fruitées d'agrumes.
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