Sécher la viande au four pour un bœuf jerky parfait Sortez la viande de la marinade et épongez-la avec du papier absorbant. Disposez les tranches de viande marinées sur une grille en les espaçant suffisamment. Préchauffez votre four à sa température minimum soit 50 à 100 °C. Enfournez la grille pour un séchage de 3 à 4 heures. Le boeuf jerky américain! Retournez les morceaux toutes les heures pour un séchage uniforme. Si votre four ne descends pas assez bas en température ou n'a pas l'option chaleur tournante, laissez la porte entrouverte pendant le séchage. Utilisez une cuillère en bois par exemple afin de laisser s'échapper l'humidité L'idéal, bien sûr, est d'utiliser un déshydrateur alimentaire comme celui-ci. Le bœuf jerky se conserve dans une boite hermétique à l'abri de l'humidité pendant plusieurs semaines. En route pour l' Amérique! Recette boeuf jerky maison d. Et pour plus de recettes, un livret dédié ici. Livret de recettes disponible sur amazon Ce site participe au Programme Partenaires d'Amazon EU, un programme d'affiliation conçu pour permettre à des sites de percevoir une rémunération grâce à la création de liens vers
Plus la viande va reposer, plus le bœuf séché sera savoureux. 8 Séparez les tranches de viande avec du papier essuietout. Une fois que la viande a mariné pendant un moment, sortez-la du réfrigérateur et tapotez chacune des tranches avec du papier essuietout propre. Vous la ferez sécher plus vite en absorbant l'excès de marinade [8]. Tout en le faisant, posez les tranches sur une plaque de cuisson ou une assiette. Utilisez un déshydrateur pour un processus efficace. Un déshydrateur est une machine qui cuit les aliments à basse température sur une période prolongée. Il élimine l'eau que les aliments contiennent tout en gardant les enzymes crus intacts. Si vous utilisez un déshydrateur, vous pouvez faire cuire le bœuf à environ 70 °C [9]. Lorsque vous préparez du bœuf séché, c'est une solution rapide et facile. Recette boeuf jerky maison de vacances. Lisez le manuel d'utilisateur pour savoir comment utiliser l'appareil que vous avez à la maison. 2 Faites sécher le bœuf dans le four. Si vous n'avez pas de déshydrateur, ce n'est pas un problème.
#18 Smoothie Kéto Oui, les smoothies peuvent être kéto! Il vous suffit de remplacer tous les fruits riches en glucides par des graisses saines. Essayez ces options de smoothie kéto pour un en-cas copieux qui alimentera réellement votre journée: le smoothie au beurre d'amande et d'Açaï. le smoothie Matcha, ou le smoothie au chocolat au sel de mer. #19 Mousse au chocolat Mélangez de la crème épaisse avec de la poudre de cacao et un peu de vanille pour obtenir une mousse kéto facile à utiliser. Recette du boeuf séché à la New-Yorkaise - Fait maison !. Ajoutez un édulcorant à faible teneur en glucides, comme de la stevia, si nécessaire. #20 Cookies Kéto Eh oui, vous pouvez manger des cookies lorsque vous faites un régime kéto! Pour un petit plaisir sucré, essayez de les faire maison, c'est un délice! Ou craquez pour ces cookies double chocolat 100% fondant et délicieux.
Le saccadé fait maison n'est pas seulement délicieux, c'est beaucoup moins cher et vous avez un contrôle total sur ce qui s'y passe. C'est vraiment simple — il vous suffit de suivre les étapes suivantes: Utilisez des coupes de viande maigre et congelez-les en partie pour les rendre faciles à trancher. À l'aide d'un couteau bien aiguisé, trancher aussi finement que possible. Faire mariner la viande tranchée (idéalement toute la nuit). Recette boeuf jerky maison 123. Déshydrater sur des grilles de four avec un plateau placé dans la partie inférieure pour recueillir les jus, et laisser la porte du four légèrement ouverte à l'aide d'une cuillère en bois pour que la viande se déshydrate plutôt que de cuire. Une fois terminé, laisser refroidir à température ambiante et sécher. Conserver dans un bocal scellé à température ambiante pendant des mois. Tweaks &Substitutions Cette recette séchée maison est si polyvalente! Vous pouvez sauter l'édulcorant, ajouter des herbes ou sous l'une des épices avec vos favoris. Pour faire la marinade, j'ai utilisé des aminos à la noix de coco mais n'hésitez pas à l'échanger avec de la sauce tamari (sauce soja fermentée sans gluten) si vous pouvez la tolérer.
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