Risotto au comté et à la saucisse fumée On s'amuse en cuisine et on revisite ce grand classique italien avec deux pépites franc-comtoises: le comté (bien évidemment) et la saucisse de Montbéliard. Temps de préparation 25 min Temps de cuisson 35 min Temps total 1 h Type de plat Plat principal Cuisine Française, Italienne Portions 6 personnes Calories 484 kcal 300 g riz à risotto 4 à 5 saucisses de Montbéliard 4 échalottes 4 gousses ail 1 gros poivron rouge 100 g comté en dés ou râpé 15 cl vin blanc ou de cidre brut 1 cube de bouillon de poulet 1 l eau chaude poivre huile d'olive Nettoyer le poivron, le couper en lamelles fines puis en dés. Réserver. Risotto de Saint-Jacques au Comté - Marie Claire. Trancher les saucisses fumées en rondelles. Pour faciliter la cuisson des saucisses, vous pouvez retirer la peau avant de les découper! Eplucher et émincer les échalottes et l'ail avant de les faire revenir à feu doux. Ajouter les dés de poivron puis les saucisses. Laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau et dissoudre le cube de bouillon de poulet.
Il apporte de la douceur, du crémeux, un côté un peu noisette, de la rondeur parfaite avec la courge butternut déjà douce. Risotto de Saint-Jacques au Comté - Recette par Catalina - Le Blog de Cata. Ensuite j'ai ajouté pour la texture quelques amandes et surtout le jambon croustillant qui va donner du peps, une autre dimension à ce risotto végétal et automnal. Un plat spécial de tous les jours ou même une idée pour les fêtes? Risotto à la courge butternut, au comté et feuille jambon croustillant Risotto à la courge butternut et comté avec des amandes et des chips de jambon (pour 4 personnes) 250 g de riz à risotto (carnaroli, arborio, vialone nano… voir ce billet sur les règles d'or pour réussir le risotto) 220 g de chair de courge butternut (ou à défaut de potimarron, de courge patidou ou de potiron) coupée en dés 200 g de fromage comté d'été (si possible chez le fromager) ou de Beaufort d'Alpage ou de brebis des Pyrénées…. 60-70 cl de bouillon végétal ou de poulet (dans l'idéal maison ou de qualité) bien chaud 20 g de beurre 12 amandes entières, coupées en deux 4 fines tranches de jambon cru type Prosciutto di Parma, Sans Daniele ou de Bayonne ou ibérique….
Éplucher l'oignon et le ciseler finement, puis le faire suer dans une casserole chaude avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel. Ajouter le riz et le nacrer pendant 1 min, il doit devenir translucide. Déglacer ensuite au vin blanc et laisser réduire, puis mouiller le riz à hauteur en ajoutant en alternant le bouillon et le jus de carotte. Mouiller jusqu'à ce que le riz soit cuit (environ 15 à 17 min). Risotto au comté les. Pour finir, incorporer le beurre et le comté râpé afin de lier le risotto, puis ajouter le basilic à la dernière minute. Rectifier l'assaisonnement en sel et en épices (4 épices).
mots clés: risotto, accompagnement, italie, riz, comté, fromage, omnicuiseur
Cette recette est un coup de cœur! Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 3 votes) 6 Commentaires 67 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 2 personnes): 6 noix de Saint-Jacques (avec corail pour moi) 150 g de riz à risotto Arborio 100 g de Comté 30 cl de bouillon (1 cube poulet ou légumes+30 cl d'eau) 1 échalote ciselée 20 cl de crème 100 g de beurre 2 c à s de vin blanc 10 cl de jus de veau (1 cuillère à café de fond de veau diluée dans 10 cl d'eau) sel, poivre 1 c à s de persil haché Préparation: Faites fondre 60 g de beurre dans une casserole. Versez le riz et remuez immédiatement (les grains ne doivent pas attacher). Ajoutez le bouillon au fur et à mesure de l'absorption du riz, puis lier avec 15 cl de crème. Ne pas cesser de remuer pendant 15 minutes. Réservez au chaud. Faites fondre l'échalote dans 15 g de beurre. Risotto au comté pan. Déglacez avec le vin blanc, le jus de veau et 5 cl de crème. Assaisonnez, laissez réduire un peu et mixez ou filtrez.
On revisite un grand classique de la cuisine italienne et on lui donne le goût de la Franche-Comté! Une recette proposée par Saucisse de Morteau et de Montbéliard. Préparation 1 Détailler les saucisses en rondelles, les faire revenir avec les lardons dans une poêle puis les réserver. 2 Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et de beurre. Faire fondre 1/2 oignon, sans le faire brunir! 3 Ajouter le riz passé sous l'eau au préalable et laisser revenir quelques minutes jusqu'à ce que le riz devienne translucide. 4 Mouiller avec de l'eau et ajouter le sel, le poivre et le bouillon cube. 5 Ne pas mettre trop d'eau, et mouiller le riz de temps en temps. Risotto au comté paris. 6 Une fois le riz cuit (al dente), le sortir du feu. 7 Ajouter une noix de beurre, une bonne poignée de parmesan; puis laisser reposer 5 min. Pour finir Mélanger les lardons et les bouts de saucisses de Montbéliard. Servir chaud.
Il existe en 3 coloris: blanc, bronze et anthracite. Avec sa taille de 28 pouces, il s'agit d'un vélo mixte. Son cadre est en aluminium, et sa batterie amovible lithium-ion 36 V/9, 3 Ah assure une autonomie de 75 km. Son moteur e-Going est doté d'une puissance de 250 Wh (il est placé dans le moyeu avant). Le vélo électrique à 4 vitesses est équipé d'un dérailleur, de manettes, d'un système de freinage. Sa console permet de contrôler ses 3 niveaux d'assistance. En outre, ce VAE ville est doté d'un porte-bagages et d'un antivol pour assurer une meilleure sécurité. Le modèle Gitane signature est ce qu'il vous faut si vous recherchez un VAE pour la ville. Il dispose d'un charmant look vintage, d'une autonomie, d'une puissance et d'une vitesse adaptées pour vos petits déplacements quotidiens. 3. Vélo électrique gitane avis Gitane e-Rapid Verso Ce tandem de couleur noire ou jaune est fabriqué en aluminium. Meilleur velo electrique gitane le. Il est équipé d'un écran LCD, d'un système d'éclairage et d'un dérailleur. Sa batterie Lithium Ion vous offre une autonomie maximale de 120 km.
Quel vélo Gitane choisir pour une femme? La plupart des vélos électriques Gitane sont mixtes. Ils conviennent à la fois pour les hommes ou pour les femmes. Les selles sont confortables mais ne sont pas forcément prévus spécifiquement pour la morphologie féminine. Volto Vélo vous recommande donc d'acheter une selle spécifique. Si vous ne souhaitez pas changer la selle, il est possible de porter un cuissard de vélo pour femme. Meilleur velo electrique gitane des. Vous pourrez ainsi envisager des sorties plus longues avec un maximum de confort. * La plupart des VAE de la marque Gitane sont proposés avec des cadres ouverts qui sont pratiques. Le vélo est facile à enjamber et vous pouvez pédaler si vous êtes habillée avec une robe ou une jupe. Si vous mesurez moins de 1m65, Gitane propose son modèle Organ'E-Bike en version XS. Ce vélo électrique est disponible avec des roues plus petites que le reste de la gamme (roues 26 pouces). Par contre, ce modèle d'entrée de gamme est proposé avec un moteur sur la roue avant, ce qui peut changer l'équilibre des masses.
En général, les batteries sont en lithium. Ce qui assure une excellente autonomie à leur VTT électrique. Top 2 des modèles de VTT électrique gitane La marque Gitane propose de nombreux modèles de VTT électriques. Parmi les modèles conçus par cette marque, nous nous sommes intéressés à 2 d'entre eux. Ce sont effectivement les modèles de VTT électriques Gitane qui sont les plus prisés sur le marché et ainsi que ceux qui connaissent des avis positifs de la part des consommateurs. VTT électrique e- Kobalt 27. 5+ Steps Gitane Il s'agit d'un modèle de VTT électrique qui permet à son utilisateur un usage polyvalent. Gitane E Central disk - meilleurtest.fr. Vous allez pouvoir profiter d'une balade agréable à bord de votre équipement, et avec le moindre effort. De plus, le vélo séduit un grand nombre de personnes par son design original et sa géométrie créative. Ce modèle vient avec une batterie de 504 Wh. Ce qui vous fera profiter d'une autonomie réelle pour 185 km environ. Le vélo tout terrain électrique doit sa performance d'un moteur Shimano steps E7000 qui développe un couple de 60 Nm.
1 Gitane Nous avons à faire à un VTT électrique tout terrain semi rigide. Le look élégant ainsi que les équipements performants de ce modèle, fait de lui, l'un des modèles les plus sollicités. Avec ce modèle de VTT électrique, vous aurez la possibilité de vous aventurer sur n'importe quel type de terrain. Même les terrains les plus ardus ne représenteront aucun problème pour vous. Et peu importe la situation, le confort sera toujours au rendez- vous. Les plus du produit VTT robuste: la solidité du VTT électrique Titan vient de l'aluminium avec quoi a été fabriqué le châssis hydroformé. Avec une structure semi- rigide, vous allez pouvoir rouler sur les terrains les plus, tout en protégeant la batterie. Le design moderne du modèle ainsi que l'écran de contrôle LCD assure une prise en main confortable. Meilleur velo electrique gitane du. Une batterie 36 V amovible qui assure une autonomie pour près de 60 km. Pourquoi choisir un VTTAE GITANE? Plusieurs raisons peuvent justifier votre choix pour un VTT électrique Gitane. Le groupe Gitane met en vente des VTT de bonne qualité et performants.
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