Boeuf Bourguignon facile Ne croyez pas que je sois en pleine crise bobo. Je ne sers pas le bœuf Bourguignon dans des mini cocottes, c'est juste que la grosse cocotte en fonte ne tenait pas sur mon rebord de fenêtre. Les photos de viande, déjà que c'est moche, si en plus je les prends avec la lumière artificielle, sous la hotte de la cuisine, vous allez partir en courant. En mettre dans une mini cocotte est la seule façon que j'ai trouvée pour photographier mon plat vite faite bien fait. C'est que cela refroidit vite ces petites choses et on avait faim. ^_^. En vrai, c'est la marmite sur la table, la louche et zou, tout le monde se sert. Deuxième avertissement: j'ai laissé le plat cuire 4 heures. 4 heures???????? Oui, mais ne fuyez pas. Point besoin de rester scotché(e) à côté de votre marmite. Il suffit de laisser blobloter tranquillement pendant que vous faites autre chose. La recette facile du boeuf bourguignon Pour 12 personnes (enfin nous sommes 4 et nous en avons mangé 3 fois, et plus c'est réchauffé, meilleur c'est) 2 kilos de bœuf à braiser 2 oignons 6 carottes 1 feuille de laurier 2 cubes de bouillon de bœuf 75 cl de vin roug e (1 bouteille) 50 cl d'eau 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile Épluchez et coupez en dés 2 oignons.
10. Amalgamez 2 c. à soupe de farine dans un bol d'eau tiède et incorporez ce mélange lisse dans la sauce tout en fouettant en continu et avec énergie. 11. Replacez la cocotte sur le feu modéré, patientez que le jus se densifie afin d'obtenir une sauce onctueuse et homogène toujours en mélangeant vivement et nappez généreusement la préparation. 12. Servez immédiatement le boeuf bourguignon ou laissez-le au chaud avant de le savourer en plat principal et convivial. Imprimez la recette Boeuf Bourguignon Basse Temperature: Partagez la recette Boeuf Bourguignon Basse Temperature avec vos amis: Découvrez également d'autres recettes Plat: Cookies facile et rapide Cette recette de cookies facile et rapide est idéale pour se faire la main en cuisine. Elle est faite à base d'ingrédients simples et nécessite peu de matériel. Vous pouvez créer vos pépites de chocolat vous même en concassant des carrés de chocolat pâtissier. Préparation: 15 min Cuisson: 9 min Total: 24 min Croissant facile et rapide Voici une recette très simple de croissants.
La suite après cette publicité Dernières recettes de boeuf bourguignon et de basse température par les Gourmets Nouveautés: des recettes de boeuf bourguignon et de basse température qui changent! Daube provençale cuisson lente basse température Cette recette n'est pas très difficile en fait à réaliser mais va vous prendre un peu de temps et de patience puisqu'il faut 6h pour la faire cuire (et oui plus c'est long... plus c'est bon). Armez vous de patience... c'est tellement bon! La suite après cette publicité
Le plat traditionnel français cuit à basse température: le boeuf bourguignon boeuf bourguignon à l'Omnicuiseur Le boeuf bourguignon est un plat mijoté cuisiné au vin rouge, avec une garniture de champignons, oignons et lardons. C'est un plat emblématique de la cuisine bourguignonne. La cuisson est lente et douce, afin d'obtenir une viande bien tendre et savoureuse. Il existe de nombreuses variantes, avec des carottes ou des pommes de terre par exemple. L' Omnicuiseur Vitalité permet une cuisson à basse température, à moins de 100°c, dans une ambiance vapeur. Par ce principe, le goût des aliments est bonifié, les bienfaits nutritionnels sont préservés et on savoure une cuisine gastronomique et diététique. Il est mon allié du quotidien pour régaler toute la famille tout en cuisinant avec facilité. cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité Pour la réalisation de ce plat, je laisse mariner la viande quelques heures. Puis il suffit de mettre tous les ingrédients dans la cocotte et de mettre en cuisson.
- Retirez-les de la cocotte à l'aide d'une écumoire. - Ajoutez à nouveau un peu de beurre et l'huile d'olive. - Ajoutez la moitié de la viande, faites la dorer, retournez-la et faites la dorer sur l'autre face. Étape 8 - Saupoudrez-la avec la moitié de la farine et mélangez bien. - Retirez-la à l'aide d'une écumoire. - Ajoutez un peu de beurre et d'huile. Faites revenir le restant de la viande. Étape 11 - Saupoudrez-la avec le restant de la farine et mélangez bien. - Baissez le feu à feu moyen, ajoutez les oignons, les carottes, l'ail et mélangez. - Laissez-les revenir pendant 10 minutes. - Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) - Retirez les légumes puis portez le feu à feu vif. Étape 17 - Ajoutez le vin petit à petit en grattant bien le fond de la casserole. - Laissez réduire pendant 3 minutes. - Ajoutez la poitrine fumée et les légumes. - Ajoutez enfin la viande puis portez à ébullition. - Ajoutez 2 carrés de chocolat noir et 2 cuil. à soupe de concentré de tomate. - Couvrez, enfournez puis baissez la température du four à 150°C.
Pour la réussir, il faut tout de même respecter le temps de repos de la pâte afin qu'elle puisse bien gonfler. Ces croissants peuvent être fourrés avec une préparation au choix: du chocolat, de la crème pâtissière ou même des fruits... Préparation: 30 min Cuisson: 20 min Total: 50 min Tartiflette Pomme de Terre Cru Nul besoin de précuire vos pommes de terre à l'eau ou à la vapeur pour obtenir une tartiflette fondante à souhait et aux multiples saveurs. Pour cela, suivez ces quelques étapes simples qui vous permettront de vous en régaler. Préparation: 20 min Cuisson: 40 min Total: 60 min