LA REVUE DU VIN DE FRANCE La Revue du Vin de France est le support clé pour tous les passionnés de Vin en recherche constante d'informations et de repères afin de gagner en expertise et de décrypter en détails tous les plus grands crus. Le Salon du Vin Pour ce nouveau millésime du Salon de La RVF, ce sont 140 vignerons sélectionnés par le comité d'experts de La Revue du vin de France qui sont venus exposer leur domaine au Palais Brongniart, en plein coeur de Paris, les 4 et 5 mai 2018. Le Salon de La Revue du vin de France, un rendez-vous déjà incontournable pour les amateurs et professionnels du vin, a accueilli ses visiteurs dans une nouvelle scénographie permettant le regroupement par région viticole. Les 140 domaines présents offraient la possibilité de découvrir les caractéristiques et spécificités des divers terroirs français et le parcours de la visite fut plus intuitif pour les participants. Des dégustations exceptionnelles se sont déroulées au cours de ces deux journées: L'Atelier "Champagne Bollinger" a présenté 5 vins parmi lesquels 2 cuvées R. D 1996- aux dates de dégorgement différées de 5 ans (2012 VS 2017) qui fut animé par Alexis Goujard, journaliste et dégustateur de la RVF aux côtés de Gilles Descotes de la maison Bollinger.
La Revue du vin de France Nos publications Le magazine La Revue du vin de France Nouveau service aux abonnés Internet de La Revue du vin de France: plus de 300 numéros du magazine archivés, entre 1970 et aujourd'hui, consultables à l'aide d'un puissant moteur de recherche. Un voyage dans le temps qui séduira les amateurs curieux, ou simplement nostalgiques. Quelle destinée les experts prêtaient-ils au millésime 1982 au moment de sa sortie en primeur? La réponse est désormais disponible en ligne sur, dans les archives du numéro de juin 1983 qui titrait: « 1982, vraiment l'année du siècle? ». Dans ce nouvel espace « Archives », proposé aux abonnés Internet de La Revue du vin de France, on découvre aussi que le premier classement des crus du Languedoc est paru en 1988, que Lafite-Rothschild faisait déjà beaucoup de bruit il y a 30 ans, que le magazine a connu des versions anglaises, ou encore que les grands médocs 1970, prochainement dégustés dans La RVF, ont déjà été goûtés dans nos pages… en janvier 1977.
La Revue du vin de France Cavistes Les cavistes du Sud La cave Des Bouchons à Toulouse en Haute-Garonne. Ouvert depuis 2014 Nombre de références 1000 Vente de Spiritueux Oui Vente de Vins étrangers Possibilité de privatiser la cave Organisation d'animations et de séances de dégustation Vente sur place Vente en ligne Drive (Click & Collect) Non Livraison à domicile Horaires d'ouverture 10H00 - 20H00 Le mot du caviste Je souhaite transmettre une philosophie, une façon de travailler et de vivre, mettre en avant des vins sincères d'artisans et de vignerons. Proposer le travail minutieux et passionné d'hommes et de femmes que je côtoie depuis de longues années avec lesquels une relation de confiance s'est tissée. Notre volonté est d'ouvrir la connaissance des vins natures et biologiques au plus grand nombre. Déplacements dans les différentes régions viticoles pour découvrir les nouvelles pépites à partager! Quelques références Domaine Vincent Dauvissat Salon Maison Pierre Overnoy Domaine Ganevat Jacques Selosse Mas Jullien Château Rayas Domaine Gauby Domaine Belluard Domaine des Ardoisières Coordonnées Inscrivez-vous à la newsletter Quels vins découvrir en priorité?
04/04/2022 - rédigé par Vins du Roussillon Le CIVR a accueilli courant mars La Revue du Vin de France. À cette occasion, Caroline Furstoss a dégusté une centaine de Vins Doux Naturels accompagnée de Roberto Petronio pour un dossier prévu au 2ème semestre 2022. Pour le numéro spécial « Tour de France des vins à petits prix » à paraître cet été, elle était accompagnée de Jérémy Cukierman pour une dégustation de près de 130 vins.
Goûter enfin les vins primeurs 2021 aux propriétés Après deux ans de "dégustation Zoom", via l'envoi d'échantillons réfrigérés aux quatre coins du monde, "qui a ses limites", "c'est important que les clients voient notre domaine, la sélection qu'on mène. On ne vend pas des patates, mais un produit un peu subjectif, qui a de l'histoire, il faut de l'humain", justifie Miguel Aguirre, directeur technique du Château la Tour Blanche, dans le Sauternais. Selon ce gérant, les commandes durant la saison marathon des primeurs devraient représenter l'intégralité de sa production 2021, car les volumes ont été fortement restreint par le gel printanier. Pour la négociante Alexandra Adamian, "échanger avec les propriétés quand on déguste, ça change tout" car "à distance avec un échantillon qui peut tourner en deux secondes, le client qui le reçoit au Japon, il se dit le vin est mauvais et c'est terminé". Debout sur un stand de dégustation après plusieurs verres de St-Emilion et de Pomerol tournés en bouche, cette co-directrice de la maison Bordeaux Tradition s'attend à un "millésime 2021 équilibré", malgré un climat frais et compliqué, qui sera "plus vite prêt à boire" que les trois années précédentes réputées "trilogie exceptionnelle" dans le bordelais.
De nombreux châteaux ont privilégié, à raison, ce cépage, déclassant certains lots de merlots qui entraient d'habitude dans le grand vin. Soulignons également la réussite du petit verdot, un cépage connu pour aimer l'eau… Si le potentiel pour des vins distingués, frais, longilignes a été globalement bien exploité, les crus classés manifestent souvent une certaine austérité. Les blancs sont beaucoup plus homogènes, notamment parmi les crus classés, avec des acidités fermes, qui donnent de l'éclat et de l'élan aux vins; ce sont de vrais blancs de garde, notamment ceux qui se fondent sur l'assise des sémillons ( Latour-Martillac ou Bouscaut). De vibrants saint-émilion Sur l'autre rive, à Saint-Émilion, nos dégustations ont révélé un millésime froid, singulier et, ici aussi, différent des trois derniers, donnant des vins plus juteux, plus énergiques, plus frais, plus digestes, mais moins profonds. Les conditions météorologiques de 2021 ont été celles d'un climat froid. Après les merlots ramassés fin septembre-début octobre, les cabernets ont été cueillis jusqu'à la mi-octobre.
En revanche, dans le Médoc où les vins font la part belle aux cabernet-sauvignon – certains châteaux en ont même une proportion historique ( Pichon Comtesse de Lalande et Lafite Rothschild) –, nous avons trouvé quelques vins un peu minces. L'élevage sera capital pour leur donner du corps. De Margaux à Saint-Estèphe, le millésime est assez hétérogène et les choix des vignerons sur la date de vendange, les extractions et l'élevage ont été assez déterminants. Nous pointons de très belles réussites, avec des vins de grande pureté, au contour fruité précis et aux finales sapides. La réussite des cabernets de Pessac Du côté de Pessac-Léognan, deux facteurs émergent de la dégustation des crus du plus historique des vignobles bordelais. Premièrement, l'avantage que constituait indéniablement le fait de disposer de terroirs précoces, souvent les plus urbains, encastrés dans la ville. La grande réussite des vins de Pessac, Haut-Brion, La Mission ou Les Carmes Haut-Brion, est à ce titre éclatante.