Terminer la cuisson en laissant la viande encore 20 min au four. Dégustez, c'est prêt! Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Gigot de chevreau à la moutarde et au romarin
Par Communauté 750g Gigot enrobé de moutarde au condiment ou mi-forte ou forte selon le goût. Ingrédients (6 personnes) Préparation 1 Après avoir mis l'ail ou pas selon le goût, enrobez le gigot de toute la totalité du pot de moutarde. 2 Le déposer sur les 2 cuillères d'huile (ou d'huile d'olive) dans un plat qui va au four. 3 Y ajouter les oignons émincés ou coupés en 4, les feuilles de laurier et le beurre mis en morceaux. 4 Enfournez 15 à 20 mn par livre à 210° thermostat 7 soit 45 minutes (saignant) pour 1, 5 kg. Gigot d'agneau à la moutarde - Cuisine et Recettes - Recette - Femmes d’Aujourd’hui Délices. 5 Arrosez au cours de la cuisson. 6 Avant de servir le gigot tranché déglacez avec un peu d'eau pour obtenir une sauce. Conseils Plus le gigot sera gros plus il devrait être fort en goût. Prendre donc de l'agneau. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de moutarde Recettes d'agneau à la moutarde Recettes de gigot d'agneau à la moutarde
technique Désosser une épaule d'agneau Désosser - Ficeler Gigot d'agneau La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques! pratique Les labels alimentaires - Signes officiels de qualité Bio, AB, STG, IGP, AOP, AOC, label rouge... Tous les labels ne sont pas forcément une garantie de qualité. Gigot d'agneau pascal Traditionnel, incontournable! Ustensiles La pince de chef La pince de chef, l'outil ultime, le prolongement de la main du cuisinier! recettes De l'agneau à Pâques... la tradition ça a du bon! Gigot à la moutarde à l'ancienne. Du gigot au tajine en passant par les côtelettes, il y en a pour tous les goûts. L'agneau est de retour dans nos assiettes! En début d'automne arrive l'agneau de prés salés.
1 h 15 Facile Gigot roti à la moutarde et aux herbes 2 commentaires 1 gigot d'agneau de 2 kg 8 c. à soupe de moutarde 2 c. à soupe de persil 2 c. à soupe de coriandre 2 c. à soupe de thym 1 c. à soupe d'ail 5 c. à soupe de chapelure sel, poivre 1. Préchauffez le four th. 8/9 (210°C). 2. Mélangez la moutarde, la chapelure, les herbes coupées, l'ail, le sel et le poivre. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes? Comment dégermer l'ail? 3. Enduisez de cette préparation le gigot. 4. Placez-le dans un plat allant au four, parsemez-y quelques noisettes de beurre ou 3 c. à soupe d'huile d'olive. Ajoutez ensuite 1/2 verre d'eau, salez et poivrez. 5. Enfournez pendant 15 min. Astuces Pour cette recette de Gigot roti à la moutarde et aux herbes, vous pouvez compter 1 h de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette d'agneau, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Gigot à la moutarde. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
Pensez à tempérer votre viande une heure environ avant de procéder à sa cuisson. Ne piquez pas votre gigot d'agneau. Le fait même de trouer sa chair favorisera l'écoulement du jus de viande. Or, un gigot d'agneau sera d'autant plus juteux s'il le conserve à l'intérieur! Les bouchers et cuisiniers professionnels conseillent de ne pas saler le gigot en début de cuisson, surtout pour une cuisson rôtie, car cela favorise le dessèchement de la viande. Préférez donc un assaisonnement en fin de cuisson. L'accompagnement du gigot Maintenant que votre gigot d'agneau est cuit, il faut penser à son accompagnement. Gigot d'agneau ail et moutarde - Recette Ptitchef. Légumes, pommes de terre, riz ou autres, vous trouverez forcément l'accompagnement qui sublimera votre gigot.
Vainqueur de la Coupe de Provence en 2013. Vainqueur de la Coupe de Russie en 2022.
Pâques arrive alors c'est l'occasion de vous proposer une recette de gigot d'agneau! Une recette très facile, rapide et pas prise de tête mais vraiment délicieuse et qui épatera vos invités à coup sûr;) J'ai badigeonné mon gigot avec un mélange à base de miel et moutarde (c'est un peu mon péché mignon avec l'agneau ^^) et cela lui donne une croûte croustillante et pleine de saveur. Coté accompagnement, j'ai misé sur des Hasselback potatoes qui vont cuire avec mon gigot et j'ai servi des haricots verts à part pour un peu de verdure ^^ Je vous propose la recette en vidéo pour vous montrer une façon facile de réaliser les pommes de terre suédoises;) Alors ça vous tente?