Originaire de Bretagne, il a toujours travaillé pour de grands groupes agro-alimentaires. Il revient en Bretagne (on y revient toujours…) en 2006, en poste dans une conserverie de poisson. C'est au printemps 2017, après avoir été appelé par les actionnaires du groupe, qu'il devient PDG de Brasserie de Bretagne. Il y vit depuis une aventure qu'il décrit comme terriblement « excitante et à l'avenir brillant «. C'est donc un homme littéralement passionné par son travail que j'ai eu la chance de rencontrer pour me parler de son entreprise et des équipes qui la composent. Facilement repérable depuis la route, la brasserie se situe tout près de Concarneau, à Trégunc. Mais c'est pour répondre à la demande croissante que l'entreprise, en pleine expansion, investira de tout nouveaux locaux plus spacieux sur Concarneau, en janvier 2020. Car l'entreprise gère en effet 100% de sa production sur place. Meilleure biere bretonne.com. Une quinzaine de cuves permet aujourd'hui la production. Il y a une recette de bière par cuve. La brasserie, en perpétuelle innovation, propose régulièrement de nouvelles saveurs comme, depuis peu, une bière au rhum, mais attention surtout pas d'arômes!
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Entre 1996 et 1998, le nombre de micro-brasseries bretonnes explose et on en compte une quinzaine en Bretagne! Dans cette effervescence, une brasserie va particulièrement tirer son épingle du jeu: la Brasserie de Bretagne, fondée à Trégunc et aujoud'hui installée à Concarneau. À coup de communication et de rachats, les propriétaires de la brasserie ont porté leur bébé au premier rang des micro-brasseries bretonnes. La Brasserie de Bretagne produit l'excellente Britt et a racheté la brasserie du Trégor (qui produit la Dremmwel). Meilleure biere bretonne 750g. Les brasseries bretonnes Le tableau ci-dessous liste quelques brasseries bretonnes. On compte plus de 100 brasseries et microbrasseries aujourd'hui en Bretagne! Le secteur est en constante évolution et la liste n'a donc en aucun cas la prétention d'être exhaustive. N'hésitez pas à me signaler tout oubli important ou erreur. Brasserie Date de création Situation Principales bières produites Coreff 1985 Carhaix (29) Coreff (ambrée, blanche, blonde, brune, stout, bio, …).