Louer un food truck coûte environ 50 € par jour, et même 15 € pour une remorque aménagée. C'est une bonne façon de tester son concept avec un investissement minimal. 3. Trouvez quelques emplacements avant de vous lancer Le choix des emplacements est décisif. Il déterminera votre chiffre d'affaires et donc votre business plan. Caravane aménagée food truck. Cette étape est trop souvent négligée par des porteurs de projets et doit se faire avant l'acquisition du véhicule: - des mairies ou des gestionnaires de marchés peuvent demander des concepts spécifiques (véhicules statiques, déploiement de tables et de chaises, signalétique haut de gamme par exemple), - certains emplacements peuvent orienter votre choix sur l'énergie utilisée (interdiction de travailler au gaz). Les emplacements sur la voie publique ou sur certains marchés demandent des autorisations administratives souvent longues à obtenir. Parfois il faut répondre à des appels d'offres (lisez ce cahier des charges pour un food truck à Annemasse, c'est super intéressant).
- Privilégiez un véhicule d'occasion (budget moyen de 30 000 à 40 000 €) car les aménagements coûtent cher et seront difficilement rentabilisés en cas de revente rapide. Les clients attendent un food truck propre et sympa, rien de plus. Et plutôt que refaire une peinture pensez à des stickers traités anti UV. C'est bluffant! - Achetez en Europe. L'achat d'un véhicule qui vient de loin peut s'avérer être un parcours du combattant: passage aux mines (il vous faudra une carte grise VASP - Véhicule Automoteur Spécialement Aménagé), normes électriques différentes, difficulté à trouver des pièces de rechange ou même tout simplement des outils pour réparer. Certains pays comme l'Allemagne ont très bonne réputation car les véhicules y sont très bien entretenus. Pour l'aménagement le Portugal est un bon plan. ATS | Aménagements street food et véhicules vintage | Aménagement de camions, remorques et containers street food ou loisirs. - Visez large. Votre food truck peut être un véhicule déjà équipé (généralement une camionnette ou une remorque), mais considérez des alternatives comme les ambulances, minibus, caravanes, camping cars, pickups etc. - Pensez à la location.