Pourtant j'aime beaucoup ça! Je trouve que c'est top avec une salade en plat vite fait, bien fait. Le pain qui croustille, la béchamel onctueuse et le goût du jambon, c'est trop bon! En plus, les déclinaisons possibles sont infinies. On peut varier les pains, ajouter des champignons, de la tomate, des herbes… J'en salive d'avance!!! Pourquoi j'en fait si rarement alors que j'aime tant ça? Et bien je croyais, à tort, qu'il fallait absolument un appareil pour en faire (j'en ai eu un il y a fort fort longtemps…). Recette chou fleur sans lactose moi. C'est en faisant quelques recherches ( Google est mon ami) que j'ai découvert qu'une cuisson au four était tout à fait possible! C'est pourquoi j'ai choisi cette recette pour y cacher du chou-fleur, c'était l'occasion d'en refaire Mais le chou-fleur dans tout ça? Et bien il est venu se cacher dans la béchamel! Réduit en poudre, il s'est incorporé tel une farine dans la sauce. Et le goût des croque-monsieur au chou-fleur dans tout ça? Alors les premiers mots de Chéri après la première bouchée furent « c'est trop bon!
Je l'ai eu en vrac fait devant moi, en magasin bio. Alors comme d'habitude, je ne vous recommanderai jamais assez de privilégier des ingrédients de qualité. La recette de ce curry de chou-fleur au lait de coco et beurre de cacahuète Pour réaliser cette recette j'ai déjà commencé à faire dorer mes bouquets de chou-fleur avec un peu d'huile d'olive. Recette de VELOUTÉ DE CHOU-FLEUR sans lactose ou sans lait. Ensuite j'ai ajouté un fond d'eau et j'ai couvert ma poêle avant de les égoutter. Puis j'ai réalisé ma sauce composée de lait de coco en conserve avec la crème compacte que l'on peu trouver dessus, avec du beurre de cacahuète, des épices (curry, cumin et gingembre), du sucre complet et une touche de fleur de seul qui aura un rôle d'exhausteur de goût dans cette recette. Enfin pour le riz j'ai choisi un riz complet cuit simplement avec du bouillon de légume pour lui donner plus de goût. Le visuel est moins sympa qu'avec du riz blanc, mais le goût est bien meilleur! Curry de chou-fleur au lait de coco Un curry de chou-fleur au lait de coco, beurre de cacahuète et épices avec son riz au bouillon de légume.
Préparation: 10 min Cuisson: 20 min Recette Info nutrition Évaluations ( 2) Ingrédients 6 tasses chou-fleur, ou broco-fleur, découpé en bouquets 1 kg 1 gousse ail, haché finement 1/2 oignons, hachés finement 100 g 2 c. à soupe huile de canola 30 mL 4 tasses bouillon de poulet, faible en sel 1 L 1/4 tasse préparation crémeuse de soja pour cuisiner 65 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 2 g poivre au goût [optionnel] Méthode Préparer le s légumes: Découper le chou-fleur en petits bouquets. Hacher finement l'ail et l'oignon. Chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen-doux. Ajouter l'oignon et l'ail et faire revenir 4-5 min, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajouter le chou-fleur et cuire 2 min en brassant. Verser le bouillon chaud. Porter à ébullition, ensuite réduire le feu, couvrir et mijoter environ 20 min jusqu'à ce que le chou-fleur soit très tendre. Pâtes au chou-fleur - La cuisine sans lactose de "La cuisine sans lactose" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Saler et poivrer légèrement. Réduire en purée au mélangeur ou au robot jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Ajouter la préparation crémeuse et vérifier l'assaisonnement.
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