Présentation Ahhhhh, les fameux petits sandwichs pas d'croûte! Vaguement inspirés des sandwichs raffinés de l'heure du thé anglais, leurs versions traditionnelles québécoises n'ont absolument rien de prétentieux, mais, sans surprise, réussissent toujours à voler la vedette lors des buffets du temps des fêtes! Voici des versions 100% végétales des classiques sandwichs poulet, jambon et oeufs, cette fois-ci mettant en vedette le Tofu Magique, les lentilles rouges et les pois chiches! À noter: ces garnitures peuvent être utilisés comme bases pour un pain sandwich, ce grand classique québécois. Garniture tofu pour sandwich ma. Pour une version végétalienne, optez pour une alternative végétalienne du commerce au fromage à la crème. Ingrédients Pain tranché blanc ou au blé entier (compter environ 12 tranches par type de garniture) Garniture à sandwich au Tofu Magique ( recette ici) Garniture à sandwich aux pois chiches, façon oeufs ( recette ici) Garniture à sandwich aux lentilles, façon jambon ( recette ici) Préparation Garnir une tranche de pain avec 2-3 cuillères à soupe de garniture, ou plus ou moins (au goût!
Les recettes vegan par catégories Trouvez la recette qu'il vous faut en parcourant ces catégories, il y en a pour tous les repas et tous les goûts! Sandwichs pas d'croûte végétaliens, trois façons - Loounie Cuisine. Parcourez aussi nos recettes de base pour apprendre à cuisiner vegan avec des recettes super faciles. Inscrivez-vous au Veggie Challenge 21 jours pour découvrir l'alimentation végétale En vous inscrivant au Veggie Challenge, vous recevrez chaque matin, pendant 21 jours, une lettre d'info dans votre boîte mail et bénéficierez de conseils pratiques, d'astuces et de recettes. Alors, vous êtes prêt(e) à vous engager dans un challenge qui aura un impact positif sur votre santé, les animaux et la planète? Le Veggie Challenge, qu'est-ce que c'est?
Préparation: 15 minutes Cuisson: Aucun 6 portions Ingrédients 1 livre Tofu ferme 1 bloc de 454 g 3 c. à table Mayonnaise 45 ml / 40 g 1/3 tasse Yogourt nature 2% M. G. 80 ml / 82 g 2 c. à table Oignon vert haché 30 ml / 18 g 1/2 tasse Carottes pelées et râpées 125 ml / 80 g 2 c. à thé Sirop d'érable 10 ml 1/2 c. à thé Poudre de cari 2 ml / 1 g 1/2 c. à thé Sel de table 2 ml / 4 g Une pincée Poivre noir moulu Préparation À l'aide du robot culinaire, hacher le tofu. Garniture tofu pour sandwich la. Ajouter tous les autres ingrédients et réduire en purée afin d'obtenir une texture très onctueuse. Réfrigérer pendant 2 heures avant de servir. Servir 1 portion de 125 ml (1/2 tasse) par personne avec du pain ou des craquelins. Variante Ajouter des herbes fraîches (persil ou coriandre) pour varier le goût. Valeur nutritive Pour ½ tasse (125 g) Calories: 149 kcal Lipides: 9 g Glucides: 6, 7 g Fibres: 1, 5 g Protéines: 9 g Sodium: 217 mg Calcium: 208 mg Fer: 4, 2 mg Portions du Guide alimentaire canadien 1 portion de cette recette équivaut à: Légumes et fruits 0 Produits céréaliers 0 Viandes et substituts ½ Lait et substituts 0 Une recette de Cette recette est aussi disponible en 100 portions et plus pour les services de garde.
Garniture pour sandwich au tofu et curry _____________ Préparation: 10 min Cuisson: 0 min Portions: 4 3 c. à soupe (45 mL) de mayonnaise ou de mayonnaise de soya 1 c. à thé (5 mL) de moutarde de Dijon 1/2 c. à thé (1 g) de safran 1/2 c. à thé (1 g) de curry 8 oz (1/2 lbs; 225 g) de tofu ferme 1/2 tasse (75 g; 1 grosse) de carottes pelées, râpées 1 c. à soupe (9 g) d'oignons, hachés Sel, poivre (au goût) Agrandir 1. Dans un petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde de Dijon, le safran, le curry, le sel et le poivre. Agrandir 2. Dans un autre bol, défaire le tofu en morceaux. Ajouter les carottes et les oignons et mélanger. LES MEILLEURS SANDWICHS AUX OEUFS. Incorporer le mélange de mayonnaise et mélanger. Agrandir 3. Servir en sandwich avec son pain préféré. On peut simplifier en déposant tous les ingrédients dans un robot culinaire, en commençant par la carotte et l'oignon. On peut substituer l'oignon par une échalote. On peut substituer la mayonnaise et la moutarde de Dijon par l'équivalent de dijonnaise ou tout autre moutarde de son choix.
Pour 2 sandwichs: Un bloc de tofu Des épices de votre choix (ici mélange Tex Mex) Une grande feuille de salade Une tomate Des cornichons De la moutarde Du ketchup Du pain (baguette ou pain de mie) Découper le tofu en tranches très fines. Rouler la salade et la découper en fines tranches. Faire de même avec les cornichons, la tomate et les autres légumes souhaités. Huiler une poêle et mettre à feu fort mais sans brûler. Saupoudrer le fond généreusement d'épices en poudre fine entièrement moulues. Placer les tranches de tofu et les faire cuire à feu fort en remuant énergiquement régulièrement. Retourner et saupoudrer à nouveau des épices dessus pour entièrement les recouvrir. Garniture tofu pour sandwich il. Retirer du feu une fois qu'elles ont légèrement grillé. Ouvrir le pain en deux et faire des gouttes de ketchup et de moutarde (que d'un côté pour la moutarde). Garnir et déguster! Informations nutritionnelles Une recette de: Delicaroom Vidéos de recettes de cuisine vegan en français et en anglais. La cuisine vegan est pour nous un moyen d'étendre nos possibilités en créant de nouvelles recettes ainsi qu'en adaptant les classiques de la gastronomie en les rendant meilleurs et plus sains.