Commentaires Se reconnaît à sa robustesse, la chair ferme et blanche devient rosâtre puis grisâtre et finalement noirâtre à la coupe. Ce champignon peu courant est de couleur terne lorsqu'il se développe dans les bois, plus coloré lorsqu'il apparaît dans les parcs ou les pelouses plantées de bouleaux. Il s'agit d'un comestible de qualité moyenne, ( à condition d'être consommé jeune, ) dont le pied est trop coriace ou fibreux pour la dégustation. (Ouf Odile s'en est bien tirée). Il s'agit du bolet des peupliers dont le nom scientifique est Leccinum duriusculum f. Autres détails : Chapeau. robustum
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Pour encore mieux présenter ce Bolet orangé Leccinum albostipitatum (ex. Leccinum aurantiacum voir commentaires), outre son écologie liée pour l'essentiel à Populus Tremula le tremble, ce champignon assez commun se rencontrera de la plaine à la moyenne montagne, du mois de juillet au mois d'octobre, dans les herbes des bois humides sans grandes exigences quant à la qualité du substrat. Bolet rude : comestible ou venimeux : tout sur les champignons. Dans cette famille des Leccinum, aucun représentant toxique (consommés cuits et dans la mesure d'une cueillette entourée d'un minimum de précautions comme toujours) mais tous d'une qualité relativement médiocre. Bien loin de rivaliser avec les grands Bolets de la famille des Cèpes nobles, le Bolet orangé des peupliers est tout de même considéré et souvent décrit comme le meilleur des Bolets rudes, mais il faut savoir que sa chair, vite molle et noircissant à la cuisson, peut en rebuter plus d'un. - synonymes latins: Boletus aurantiacus Bulliard Boletus leucopodius Persoon Leccinum rufum (Schaeff. ) Kreisel Boletus rufus ss.
Midl. Nat. Bolet des peupliers la. 37(1):122, 1947 Liens externes [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Leccinum duriusculum, sur Wikimedia Commons (en) Référence Index Fungorum: Leccinum duriusculum ( + MycoBank) (en) Référence Catalogue of Life: Leccinum duriusculum (Schulzer ex Kalchbr. ) Singer (consulté le 20 décembre 2020) (en) Référence NCBI: Leccinum duriusculum ( taxons inclus) (consulté le 3 avril 2012) (fr) MycoDB Portail de la mycologie
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Il est très caractéristique et ne peut être confondu qu'avec son proche cousin le Bolet Orangé des Chènes. Sous les bouleaux on trouve principalement le Bolet Brun Grisatre "Leccinum Brunneogriseolum" et le Bolet Rude "Leccinum Scabrum" mais ils présentent moins d'intérêt culinaire. Nous avons eu une très grosse pousse de champignons il il y a une douzaine de jours, principalement des Bolets. Bolet des peupliers en. Cèpes de Bordeaux " Boletus Edulis", Tête de nègre ou Cèpe Bronzé "Boletus Aereus" (mon préféré), des Bolets Cèpe d'été "Boletus Aestivalis" et beaucoup de Bolets Bai "Xerocomus Badius" Message par Bev » 18 août 2011 21:04 Merci beaucoup à tous pour ces infos bien intéressantes! Je n'ai pas pu me faire d'omelette car ils étaient trop avancés, j'ai gardé les champis, je vais essayer de les déposer à un endroit favorable et je vais surveiller la prochaine poussée, et là, je goutte Je n'ai jamais goutté de bolet, je connais mieux la lépiote élevée et le coprin chevelu miammmm Message par Gerard33 » 18 août 2011 21:38 Lépiote élevée, ici on l'appelle la Coulemelle, à l'automne il y en pousse plein et personne ou presque ne les cueille.
Autres détails: Chapeau: 6 à 12 cm convexe brun foncé à beige gris clair indice Tubes: libres, blanchâtres devenant brunâtres à grisâtres Chair: très ferme rosissant puis grisonnant avant de noircir plus où moins à la coupe. Bolet des peupliers saint. (voir photo). Pied: épais, renflé à la base et souvent ventru et légèrement radicant, couvert de fines écailles pratiquement blanches en haut et de plus en plus grises vers le bas. Exhalaison: faiblement humique à fruitée ou spiritueuse Période de cueillette: à partir de la fin de l'été et jusqu'à la fin de l'automne Biotopes: bois de feuillus ou mixtes, appréciant particulièrement la couverture des peupliers bancs mais aussi parfois dans des parcs et jardins publics plantés des mêmes essences, pousse généralement en troupes.