Vendredi 10 juillet 2020, une vente exceptionnelle de fromages "déclassés" est organisée à l'abbaye du Mont des Cats. Détails. Par Amandine Vachez Publié le 9 Juil 20 à 16:08 Une vente de fromages « déclassés » est organisée dans la cour de l'abbaye du Mont des Cats (Nord), vendredi 10 juillet 2020. (©Illustration / Antoine: Wikimédia Commons) Voilà une information qui devrait ravir les amateurs de fromage! Une vente exceptionnelle de produits « déclassés » est annoncée, vendredi 10 juillet 2020, à l' abbaye du Mont des Cats, située à Godewaersvelde (Nord). Vente Comté - Fruitière du Temps Comté - Fruitière du Temps Comté. Fromages déclassés Cette vente sera ouverte de 15 h à 17 h 30. Les fromagers du Mont des Cats seront présents dans la cour du magasin pour une vente directe. Ils présenteront des fromages « déclassés », c'est-à-dire avec des défauts d'aspect, « qui n'altèrent en rien leurs qualités gustative et sanitaire », écrit le magasin du Mont des Cats, sur sa page Facebook. Les spécialités du lieu, à savoir le Grand Mont des Cats, le Dessert des trappistes et le Flamay seront vendus au prix de 10, 50 euros le kilo.
Comté Fruité 12 à 14 mois Comté fruité de 12 à 14 mois d'affinage de la... 16, 05 € Comté Vieux 18 à 24 mois Comté de 18 à 24 mois d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 20, 30 € Morbier Doux 45 jours Morbier doux de 45 jours d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 15, 88 € Raclette Raclette nature de la fruitière du Temps Comté. Produit AOP certifié 18, 18 € Déclassé Fromage déclassé en raison d'un aspect physique 13, 39 € Morbier Affiné 100 jours Morbier affiné de 100 jours d'affinage de la fruitière du Temps Comté. 18, 52 € Comté Bio Comté bio de la fruitière du Temps Comté (10 à 13 mois). Tomme des Montagnes du Jura Tomme des Montagnes du Jura de la fruitière du Temps Comté. 17, 63 € Cancoillotte artisanale La cancoillotte est un fromage fabriqué en Franche-Comté... 4, 80 € Bleu de Gex (0. Vente fromage déclassé des. 300 kgs) Bleu de Gex - Fromage à pâte persillée... 5, 19 €
2016 • Bourgogne - Mâconnais 75 cl Chardonnay Vente privée terminée Description du domaine Maison Valette Philippe Valette est un vigneron hors pair. Ses blancs sont de véritables merveilles qui brillent au-delà du Mâconnais. Installé sur le village de Chaintré, le domaine profite d'une longue tradition viticole. Les 15 hectares de vignes, disséminés sur Chaintré et Vinzelles, sont cultivés avec ferveur en agriculture biologique. L'équilibre naturel des sols et de la vigne sont ici au cœur des préoccupations. Des griffages du sol réguliers et un enherbement favorisent un développement du système racinaire en profondeur. En cave, douceur et patience guident chacun des gestes ou des décisions du vigneron. Les vinifications se font en levures indigènes, les vins sont entonnés par gravité. De très longs élevages sur lies (72 mois pour certaines cuvées! Vente fromage déclassé les. ) et en fûts, sans soutirage, affinent précieusement les vins et révèlent toute la grandeur des terroirs du Domaine. Une inexistante ou très faible quantité de soufre est utilisé dans chacun des vins.
En effet, outre leur process de fabrication, leur taux d'humidité supérieur à 50% les fragilisent et altère plus ou moins vite leur saveur et leur conservation. 4 Comment bien conserver vos fromages Pouvoir consommer ses produits fromagers dans de bonnes conditions ou au-delà de la DDM implique également de tenir compte de leurs méthodes de fabrication et de leurs caractéristiques d'affinage. Pour les fromages frais et les pâtes filées, veillez à respecter la chaîne du froid. Transportez les produits dans un sac isotherme, réservez-les dans la partie haute de votre réfrigérateur (4 à 6 °C) et préférez des achats réguliers en quantité adaptée à la consommation du ménage pour éviter le gaspillage. Les fromages affinés, à pâte lactique (fromage de chèvre) ou à pâte molle se maintiendront mieux dans une cave et sous cloche fromagère de 12° à 13 °C: Vérifiez que leur conditionnement n'est pas abîmé, sinon emballez-les d'un film alimentaire supplémentaire. 6 Fromage ordinaire déclassé plaque verte. Conservez-les dans le bas du rayonnage de votre réfrigérateur.