Retour aux Eaux de vie Eau de vie de Vieille Prune Grande Réserve, 35cl 40° L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. L 'eau de vie de vieille prune est obtenue par distillation de la prune Ente. La prune d'ente est une variété de prunier servant notamment à faire le célèbre pruneau d'Agen. Issue de la gamme grande réserve, cette eau de vie de prestige est vieillie en cuve durant quatre années puis mûrie en fût de chêne pendant 12 mois. Nous vous conseillons de déguster cette eau de vie à température ambiante afin de conserver son côté boisé. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. G. Miclo Gilbert Miclo qui a créé la distillerie en 1962 a dès l'origine fait le choix de la qualité plutôt que la quantité pour offrir à ses spiritueux une véritable puissance aromatique. Aujourd'hui, la distillerie est toujours située à Lapoutroie en Alsace, dans le Haut-Rhin.
Description Cette Eau-de-Vie traditionnelle est encore distillée de manière artisanale. Fondée en 1887 dans le Lot, la Maison Georges Vigouroux œuvre à la renommée des vins du Sud-Ouest depuis quatre générations. Rendue célèbre par le pruneau d'Agen, la prune du Périgord est à l'origine d'une eau de vie remarquable par son bouquet, et sa finesse. Son goût extraordinairement fin trouve son origine dans l'harmonie des caractères aromatiques de quatre différentes variétés de Prunes entrant dans sa composition. Cette composition unique permet également une qualité constante dans le temps. Des fruits exclusivement en pleine maturité sont sélectionnés pour la distillation. Le procédé de distillation est comparable à la technique en œuvre pour l'élaboration du cognac. Celui-ci permet d'obtenir une eau-de-vie particulièrement 'douce', avec un parfum subtil d'une remarquable richesse. La belle couleur jaune ambrée témoigne d'un vieillissement bien maîtrisé. La moyenne d'âge est supérieure à 4 ans.
L'élaboration de l' eau-de-vie remonte au Moyen-âge, où les alchimistes pensaient avoir trouvé un élixir de longue vie! Cette boisson est issue de la distillation d'alcools peu forts et de l'ajout d'autre ingrédient, souvent les fruits, et de leur maturation. Nous vous proposons des eaux-de-vie fabriquées traditionnellement, de Poire William, de framboise et de prune. Ces spiritueux pourront être bus après un bon repas ou bien intégrés dans la fabrication de cocktails. Ceux sont aussi de jolis cadeaux, notamment lorsque la bouteille laisse entrevoir la macération du fruit.