De même, il est utile de pouvoir adapter la hauteur de la grille durant la cuisson des cuisses de poulet sur le barbecue. Ainsi vous pourrez moduler la force de cuisson et relever la grille si vous constatez que la viande bruni trop vite. Voilà, avec ces quelques conseils, vous devriez à présent réussir la cuisson des cuisses de poulet au barbecue à merveille, voire à la perfection, et dire bye bye aux cuisses de poulet trop cuites à l'extérieur mais pas assez à l'intérieur! Cuisses de poulet barbecue Une méthode efficace pour réussir une parfaite cuisson des cuisses de poulet barbecue 3. 78 de 31 votes – Merci! Cuisse de poulet au miel au barbecue restaurant. Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 30 min Marinade: 1 h Type de plat: Barbecue Cuisine: Française Difficulté: Très facile Portions: 4 personnes => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter La précuisson Coupez les cuisses de poulet en deux pour séparer le haut de cuisse du pilon de poulet et ôtez la peau. Plongez les morceaux de poulet dans une marmite d'eau frémissante pour 10 minutes.
Il fait beau, il fait chaud, ça donne des envies de barbecue! Je vous propose donc aujourd'hui une recette de marinade pour la cuisson des cuisses de poulet au barbecue. C'est simple et efficace, alors lancez vous! Cuisse de poulet au miel au barbecue.com. Pour cette recette il vous faudra (pour 10 cuisses de poulet): 12 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de miel une cuillère à soupe de vinaigre balsamique une cuillère à café de sel 2 cuillères à café de curcuma 2 branches de thym 2 branches de romarin Préparation de la marinade Dans un grand saladier, mélangez l'huile, le miel, le vinaigre, le sel et le curcuma. Ajoutez les cuisses de poulet dans le saladier en remuant l'ensemble à la main afin que les cuisses soient bien couvertes de marinade Ajoutez le thym et le romarin et remuez à nouveau Recouvrez le saladier d'un film étirable et placez le au réfrigérateur pendant au moins 3H (idéalement une nuit) Cuisson du poulet Préparez votre barbecue puis une fois prêt pour la cuisson, placez chaque cuisse dans du papier aluminium, badigeonnez de marinade et formez une papillote.
Avant même de commencer à consulter les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette chez vous, on vous invite à imaginer le crépitement et l'odeur des cuisses de poulet bien juteuses qui cuisent sur le barbecue. Ça y est? Vous êtes prêt! Ingrédients 1 bouteille de 341 ml de bière rousse 30 ml (2 c. à soupe) de miel 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon 10 ml (2 c. à thé) de sauce sriracha 4 cuisses de poulet Prévoir aussi: 15 ml (1 c. à soupe) d'ail haché Préparation Dans un plat profond, mélanger la bière avec le miel, la moutarde, la sriracha et l'ail. Ajouter les cuisses de poulet dans le plat et remuer pour les enrober de marinade. Laisser mariner au frais de 15 minutes à 2 heures. Au moment de la cuisson, préchauffer le barbecue à puissance moyenne-élevée. Cuisse de poulet au miel au barbecue sauce. Égoutter les cuisses de poulet en prenant soin de réserver la marinade. Saler et poivrer les cuisses de poulet. Sur la grille chaude et huilée du barbecue, déposer les cuisses de poulet. Fermer le couvercle et cuire de 35 à 45 minutes en retournant les cuisses de temps en temps et en les badigeonnant de marinade réservée pendant les 20 premières minutes de cuisson, jusqu'à ce que la chair se détache facilement de l'os et que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.
Des ailes de poulet prêtes en moins de deux! Parfait pour profiter de la terrasse en famille! Prévoir aussi: 10 ml (2 c. à thé), haché d' ail 15 ml (1 c. à soupe) d' huile de canola Préparation Préchauffer le four à 205 °C (400 °F). Dans un bol, mélanger le ketchup avec le miel, les assaisonnements pour poulet, la sauce chili et l'ail. Ajouter les ailes de poulet dans le bol et remuer pour bien les enrober de marinade. Déposer une feuille de papier d'aluminium sur une plaque de cuisson. Badigeonner la feuille d'huile de canola, puis déposer les ailes, sans les superposer. Cuire au four de 15 à 17 minutes. Régler le four à la position «gril» ( broil) et poursuivre la cuisson de 3 minutes. Recette de cuisses de poulet grillées au barbecue au miel et ... recette. Vous aimerez peut-être également