Côté cuisine, ses fleurs sont comestibles et peuvent être utilisées en décoration ou en colorant pour des sorbets ou salades et en ingrédient dans des mousses, thés et gâteaux. On utilise aussi parfois ses racines. Culture de la centaurée Des centaurées dans mon jardin Pour cultiver les centaurées, il faut du soleil et un sol ordinaire, frais et drainé (à noter qu'elles acceptent volontiers les sols calcaires). Les semis se font entre mars et avril pour les annuelles et la plantation des vivaces se fait soit en automne (septembre et octobre), soit au printemps (entre mars et mai). Selon les espèces, la floraison s'épanouit entre mai et octobre. Le sol peut être allégé avec du sable, les pieds doivent être séparés de 30 à 50 cm selon les espèces et la terre doit être bien tassée au pied. Centaurea des pres des. Et pourquoi pas en pot? Vivace ou annuelle, la centaurée est une de ces fleurs qui se plaisent en pot, pour le plaisir des adeptes des jardinières, balconnières, suspensions et terrasses végétalisées. Quelques règles de base à respecter: Une couche de drainage au fond du pot (sable de rivière, billes d'argile, mélange de petits cailloux et poteries cassées... ); De la terre de jardin mélangée avec du terreau et du sable; Un arrosage régulier en cas de sécheresse, mais sans humidité constante Le reste n'est qu'une question d'inspiration, de goût et de couleur...
Prés et prairies présentent une structure taxonomique caractéristique où dominent le trèfle violet, la crépide, le géranium des prés et la centaurée. Le centaure (2060) Chiron fut découvert en 1977, mais des images de pré -découvertes remontant à 1895 furent retrouvées! LASER-wikipedia2 Je me suis senti comme une fée des prés voulant faire un croche-pied à un centaure. Literature
(source: Global Compositae Checklist) (consulté le 1 er septembre 2014) (en) Référence Tropicos: Centaurea jacea L. ( + liste sous-taxons) (consulté le 1 er septembre 2014) (en) Référence uBio: Centaurea jacea L. (consulté le 1 er septembre 2014) (fr) Référence Tela Botanica ( France métro): Centaurea jacea Portail de la botanique
nat. Bot. ) genre de plante composée de plusieurs fleurons découpés, portés sur un embrion, & soutenus par un calice écailleux qui n'a point d'épine; l'embrion devient dans la suite une semence qui porte une aigrette. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante. Quoiqu'on en compte au-delà de quarante especes, la plus commune mérite seule d'être ici décrite; les Botanistes la nomment jacea nigra; jacea vulgaris, jacea nigra pratensis, latifolia. Sa racine est assez épaisse, ligneuse, vivace, fibreuse, d'une saveur astringente, & qui cause des nausées. Centaurée - Dictionnaire des Sciences Animales. Les premieres feuilles, qui sortent de la racine, ont quelque chose de commun avec celles de la chicorée, car elles sont longues, un peu découpées, d'un verd foncé, garnies d'un duvet court. Sa tige est quelquefois unique, quelquefois il y en a plusieurs qui sortent d'une même racine; elle est haute d'une coudée ou d'une coudée & demie, velue, cylindrique, cannellée, ferme, roide, difficile à rompre, & remplie de moëlle. Les feuilles, placées sur la tige, sont nombreuses, sans ordre, semblables à celles qui sont vers la racine, mais plus étroites, & dentelées à leur base.
Originaire d'Asie, la Centaurée Scabieuse ou Centaurea scabiosa est une plante vivace appartenant à la famille des Astéracées. Répandue dans toute la France, elle pousse dans des terrains secs et calcaires. Grâce à ses propriétés stomachiques, la centaurée scabieuse est reconnue pour faciliter la digestion. D'autres vertus médicinales lui sont également associées.
Port Hauteur à maturité Envergure à maturité Croissance rapide Plantation & Soin Plantation La Centaurea dealbata s'accommode d'un sol ordinaire, léger, même pauvre et calcaire, mais bien drainé, elle apprécie le plein soleil. Cette plante se plaît en sol frais à modérément sec en été, mais redoute l'humidité hivernale. Elle est très adaptable et supporte assez bien les courtes périodes de sécheresse et la pollution des villes. Supprimer les inflorescences fanées encouragera le renouvellement des fleurs. Robuste et rustique, cette plante se développera dans la plupart des types de sols, dans toutes les régions. Les plantes peuvent être élaguées sévèrement dans le courant de l'été pour maintenir un port compact. Quand planter? Meilleure période de plantation Période raisonnable de plantation Fév. Les centaurées sortent des prés, et là commence l’embrouille ! | Botanique Jardins Paysages. à Avril, Sept. à Nov. Pour quel endroit? Convient pour Prairie, Rocaille, Lisière de sous-bois Type d'utilisation Massif, Bordure de massif, Talus Climat de préférence Méditerranéen Plante rustique jusqu'à -29°C ( Zone 5) Plus d'informations Difficulté de culture Débutant Densité de plantation: 7 au m² Sol Sol ordinaire mais drainant et allégé.