Les sous-secteurs alimentaires les plus concernés sont le lait infantile (25, 6%), les confiseries (15, 6%), les céréales du petit déjeuner (14, 8%), les barres céréalières (12, 9%), les viennoiseries et desserts surgelés (10, 9%). L'Anses souligne que ce recensement a été effectué avant la suspension en France du E171. A ce stade de l'expertise, l'Anses a établi un état des lieux de l'utilisation des nanomatériaux dans l'alimentation. La prochaine étape consistera à étudier les risques sanitaires que pourraient représenter ces substances pour les consommateurs. Les risques dans l industrie agroalimentaire pdf un. Compte tenu des incertitudes sur les risques que représentent les nanomatériaux dans l'alimentation, l'Anses réitère les recommandations de ses précédentes expertises sur le sujet. Elle incite notamment à limiter l'exposition des consommateurs en évitant les usages superflus de nanomatériaux dans l'alimentation et en favorisant les produits sûrs, dépourvus de nanomatériaux, et équivalents en termes de fonction et d'efficacité. Mieux évaluer les risques sanitaires des nanomatériaux pour les consommateurs L'Anses considère que, du fait de leurs propriétés, l'évaluation du risque sanitaire des substances comprenant des nanomatériaux manufacturés dans l'alimentation doit faire l'objet d'une approche adaptée.
Dans ce contexte et suite à la publication par l'EFSA d'un guide relatif à l'évaluation des dossiers portant sur des applications en nanosciences ou nanotechnologies, l'Anses propose une approche permettant d'opter pour l'évaluation du risque la mieux adaptée à la substance manufacturée. Cette approche permet de statuer s'il faut procéder à une évaluation de risques standard ou bien nanospécifique. L'Anses projette d'appliquer cette approche à une sélection de substances et de proposer une méthodologie d'évaluation du risque nanospécifique. Agroalimentaire: Prevention des risques du secteur agroalimentaire. Les premiers résultats sont attendus d'ici début 2021. [1] Pour lequel la mise sur le marché en France de denrées alimentaires contenant l'additif (E171) est suspendue pour un an à compter du 1er janvier 2020
Aptitudes techniques requises:Maîtrise des outils informatiques et d'animation de groupe de sensibilisation « santé-hygiène-sécurité ». Aptitudes professionnelles requises:Bonnes capacités relationnelles, autonomie et travail d'équipe pluridisciplinaire, confidentialité et secret partagé, capacitéd'écoute et d'analyse, rigueur et organisation, implication et adaptabilitéPoste:39h00 par semaine avec acquisition de RTTSalaire:2 327 € pour 151.