CROCHET Tuto Couvre épaules pour moins de 2€!!!! - YouTube
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je crois qu'il saura apprécié l'attention que lui porte sa petite femme en commandant ce modèle qui lui tiendra bien chaud!!!!! surtout en ce moment!!!! MOMENT DE FAIRE DES LOISIRS CREATIFS A L'ECOLE COMME A LA MAISON, JE VOUS INVITE A VOIR DES MODELES DE PERSONNAGES DE CRECHE!!! EN CARTON: EN BOUCHON EN CARTON OU EN BOUCHON LAISSEZ LIBRE VOTRE IMAGINATION UN MODELE DE MOUTON FAIT AVEC DES PINCE A LINGE POUR LES PATTES perso j'aime mieux celui-ci! Tuto couvre épaule au crochet - YouTube. voila pour aujourd'hui, j'espère vous revoir sur mon blog trés prochainement! à bientot!! !
Pot au feu facile dans l'ultra pro Tupperware en 2022 | Recette de plat, Recette cassoulet, Recette volaille
Répondre en citant le message Pot-au-feu express - Recette facile et ultra rapide en 1 h par » Jeu 14 Avr 2011 09:30 Notez cette recette Sujet: 83 Nombre de vote: 39 Nombre de points: 174 Note: 4, 46 /5 Vous aviez prévu un excellent pot au feu traditionnel avec une belle cuisson de 3 heures dans la belle cocotte en fonte, seulement tout à l'heure la voiture n'a pas démarré, ensuite il y avait la queue chez le boucher, tout ça sans compter les travaux au centre ville et votre primeur préféré qui n'avait plus de navet. Obligé de courir au supermarché. Pot au feu ultra plus finir. Total les invités arrivent dans 2 heures et vous êtes hyper à la bourre!! Pas de problème, on va rattraper le temps perdu. Préparation: 20 minutes / Cuisson: 1 heure / Total: 1 h 20 minutes Recette pour 4 à 5 personnes Pour cette recette vous aurez besoin d'une cocotte minute ou d'un autocuiseur. - 1 kg de viande de bœuf à pot au feu ficelée Moi je mets de la joue, et du jarret en priorité. Ensuite le plat de côte et le paleron s'additionnent bien, ainsi que la macreuse, la culotte, le collier ou le gîte à la noix qui n'est pas gélatineux.
La viande est donc dure à la base. C'est à la cuisson qu'elle va s'attendrir. Il est nécessaire pour ce genre de morceaux d'avoir des cuissons longues et douces en milieu humide (en sauce) qui vont permettre au collagène de se transformer en gélatine. La température minimum pour qu'il se transforme est de 60°C (et à cette température le process est trèèèèès lent), alors qu'à partir de 80°C cela va plus vite. Donc pour ne plus rater vos boeufs bourguignons, vos carbonnades, vos pots au feu, cuisez longuement et doucement (si c'est trop fort, la viande perd de son eau et s'assèche) dans un liquide (eau, bière, vin, bouillon etc. ). Vous pouvez aussi utiliser l' autocuiseur, cela fonctionne très bien. Peut être les fibres de collagène ne se sont elles pas encore transformées en gélatine. Dans ce cas, ajoutez du liquide si besoin, et poursuivez la cuisson, douce et lente. 8 recettes anti-gaspi avec des restes de pot-au-feu | Cuisine AZ. Bon appétit!
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Faire dégorger les os à moelle dans de l'eau vinaigrée permet de les garder bien blancs. Colorer l'oignon donne de la saveur et de la couleur au bouillon. Découper les morceaux de viande de la même taille pour une cuisson homogène. La cuisson de la queue de boeuf se fait départ eau froide pour diffuser au mieux les saveurs dans le bouillon. Il est important de maintenir une cuisson à frémissement pour avoir des viandes bien fondantes, de maintenir les viandes et légumes toujours immergés, en vous aidant d'un torchon propre. Classiquement, le pot-au-feu se prépare uniquement avec du bœuf. Pot au feu ultra plus de biens. Néanmoins, selon les régions, il est fréquent d'y ajouter du veau ou du porc. Ecumer consiste à enlever la mousse blanchâtre qui se forme au-dessus de la cocotte. Cela permet d'enlever toutes les impuretés de la viande et de ne pas donner un mauvais goût au plat. Répéter l'opération plusieurs fois. Lors de la préparation de la viande, ne pas enlever toutes les parties grasses. Elles sont importantes pour donner du goût.