Quelques mots sur cette recette Je congèle toujours les têtes de crevettes, de poissons pour pouvoir réaliser un bon fumet de poisson maison, mais cette fois comme je n'avais que des têtes de crevettes, j'ai décidé d'en faire une sauce pour accompagner mes noix de saint-Jacques.... c'est juste délicieux!! Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet
Recettes Recette de flan Recette de saint jacques Flan de noix de st jacques et sa p'tite sauce surprise Ingrédients 4 400 g de noix de Saint Jacques avec le corail 20 cl de crème semi-épaisse 3% mg 2 oeufs sel et poivre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde savora Coût estimé: 18. 82 € (4. 71€/part) Préparation Dans un mixeur, mettre les saints Jacques, la crème, les œufs, le sel et le poivre puis tu mixes. Mettre la préparation dans les petits moules en silicone puis enfourner dans un four préalablement chauffé th 7 soit 210 °C pendant 20 minutes Pendant ce temps, dans une casserole, mettre la crème, le beurre puis la savora. Mélanger jusqu'à temps que la crème épaississe. Il ne reste plus qu'à attendre que les flans refroidissent un peu avant de les démouler. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (246g) Calories: 538Kcal Glucides: 3. 9g Lipides: 47. 6g Gras sat. : 30. 9g Protéines: 22. Recette: Noix de saint-Jacques sauce crevettes au Companion ou pas. 9g Fibres: 0g Sucre: 2.
Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques font de ces petites cassolettes un beau plat de fête. Des minis cocottes aux saveurs de la mer, délicieusement relevées de vin blanc: cela va devenir chez vous un grand classique 🙂 La sauce est si onctueuse que vous la dégusterez jusqu'à la dernière goutte! Pour réussir cette recette, rien de plus simple: équipez-vous de votre Thermomix et suivez toutes les étapes ci-dessous! Pour un plat encore plus complet vous pouvez servir du riz ou une fondue de poireau à coté de ces délicieuses petites cassolettes. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 30 grammes de beurre coupés en morceaux, 2 brins de persil frais, ½ oignon jaune coupé en quatre, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre, 170 grammes de vin blanc et 80 eau dans le Thermomix. Sauce pour saint jacques companion vegetables. Ajouter le Varoma. Mettre 100 grammes de crevettes cuites décortiquées surgelées, 150 grammes de moules décortiquées surgelées dans le Varoma. Mettre 200 grammes de noix de saint jacques sur le plateau du Varoma et cuire 15 min / Varoma / vitesse 1.