Le temps de cuisson des lentilles dépend de leur variété et de leur origine. Comment faire de la soupe? La soupe aux légumes est très facile à préparer: faites bouillir des légumes (de la même variété ou mélangés) dans une grande quantité d'eau pendant 20 à 30 minutes. Assaisonner la soupe. Mélanger les légumes et le bouillon pour faire de la soupe. Recherches populaires
Les ingrédients de la recette 1 à 1, 2 kg de porc demi-sel (échine, plat-de-côtes) 400 g de lentilles 2 oignons moyens 1 petite carotte 1 gousse d'ail 2 clous de girofle 1 bouquet garni (thym, persil, laurier) 20 g de beurre sel et poivre du moulin La préparation de la recette 1. Faites tremper le petit salé pendant 2 h dans un récipient d'eau froide renouvelée une ou deux fois. Égouttez-le, mettez-le dans un petit faitout, couvrez d'eau froide et portez à la limite de l'ébullition. Faites cuire 30 min à très petits frémissements. 2. Pelez les oignons et piquez chacun d'un clou de girofle. Épluchez la carotte et la gousse d'ail. Versez les lentilles dans une passoire et rincez-les abondamment à l'eau courante. 3. Mettez les lentilles dans un autre faitout avec les oignons, la carotte, l'ail et le bouquet garni. Couvrez d'eau, salez, poivrez et amenez doucement à ébullition. Recette de Lentilles et carottes au four à ma façon. Faites cuire 30 min à très petits frémissements. 4. Égouttez le petit salé et mettez-le au milieu des lentilles.
Laisser cuire 30 min. remuer de temps en temps. Servir chaud à la sortie du four!!!! BON APETIT!!! !
Un plat traditionnel mais revu et corrigé à ma façon avec une cuisson simplifiée des saucisses! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 30 mn 45 mn 1 h 15 mn 1 Préchauffer le four à 230°C (th. 7/8). Dans un plat à gratin ou à rôtir, déposer les oignons pelés et coupés en grosses lamelles. Déposer sur ce lit d'oignons les saucisses de Toulouse préalablement piquées, les arroser avec la sauce soja et les saupoudrer de paprika et d'origan. Couper les tranches de lard en gros lardons d'1 cm de large et les ajouter aux saucisses et aux oignons. Verser un fond d'eau mais juste que ça effleure les saucisses. Faire cuire 40 min environ en retournant les saucisses à mi-cuisson. Cette cuisson permet d'obtenir des saucisses moelleuses et parfumées sans être trop grasses. La sauce soja évite de préparer des litres de bouillons! 2 Pendant ce temps, préparer les lentilles. Lentilles au four au parmesan. Mettre les lentilles sèches dans un faitout et les couvrir avec 1, 5 litre d'eau froide et porter à ébullition.
Préparation 15 minutes Cuisson 75 minutes Total 90 minutes Portion(s) 8 portions Ingrédients 1 3/4 tasse lentilles rincées 2 tasses bouillon de poulet 1 feuille de laurier 2 cuillères à thé sel 1/4 cuillère à thé poivre 1/8 cuillère à thé sauge et marjolaine 2 gros oignons coupés fins gousses d'ail émincées 1 boîte tomate en conserve grosses carottes tranchées en rondelles 1/2 tasse céleri tranché mince piment vert émincé 2 cuillères à table persil haché 3 tasses fromage mozzarella ou cheddar rapé Étape 1 Chauffer le four à 375 F. Étape 2 Dans un plat de 9" x 13" Mélanger: les lentilles, le bouillon de poulet, la feuille de laurier, le sel, le poivre, la marjolaine, le sauge, les oignons, l'ail et les tomates en conserve. Lentilles au four et. Étape 3 Couvrir hermétiquement avec du papier d'aluminium et cuire au four 30 minutes Étape 4 Découvrir et ajouter: les rondelles de carotte et le céleri. Étape 5 Recouvrir et cuire 40 minutes Étape 6 Découvrir et ajouter: le piment et le persil. Soupoudrer le tout avec le fromage rapé.
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