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Personne n'aurait contesté ça. Les rayons des supermarchés débordaient de produits estampillés « 0% de matière grasse ». On s'offrait en dessert un yaourt aux fruits blindé d'édulcorants (en plus d'être « 0% », évidemment). Un truc qui laissait en bouche une saveur vaguement métallique, et dans l'estomac, la sensation frustrante d'avoir mangé du vent. Dans ce contexte, ce plat présenté comme une « salade » baignant dans la mayonnaise relevait pour moi d'une sinistre inconscience diététique. Un véritable danger public. Pensez-donc. Le cholestérol tue! Ah oui, c'était aussi l'époque où on vous suggérait complaisamment d'éviter les jaunes d'oeufs. Cacahuètes caramélisées thermomix tm5. Les starlettes confiaient dans les pages des magazines féminins se régaler le matin d'une « omelette de blancs d'oeufs » – généreusement arrosée de thé vert. La liberté alimentaire retrouvée Avance rapide jusqu'en 2022. Ça fait bien longtemps que j'ai réalisé que la diabolisation des matières grasses était une grossière erreur. Et même, plus largement, toute diabolisation alimentaire, toute doctrine nutritionnelle qui nous hacke le cerveau et l'empêche de faire ce qu'il fait si bien naturellement: réguler notre poids, parmi mille autres fonctions corporelles hyper pointues et complexes qu'il assure avec une précision millimétrée.
C'est pourquoi la recette que je vous propose désormais commence par une phase de « recuisson » de pois chiches en boîte, par définition déjà cuits. Parfaits pour un salade ou un divin curry de pois chiches, mais trop fermes pour un houmous crémeux. Evidemment, on peut tout à faits partir de pois chiches secs qu'on cuira soi-même. Dans ce cas, il faut cuire jusqu'à ce que les pois chiches soient vraiment très tendres. Mais il y a plus. Cacahuates caramélisées thermomix mix. Un ingrédient secret, véritable petite poudre de perlimpinpin: le bicarbonate de soude. En basifiant l'eau de cuisson (et de trempage, le cas échéant), il aide de façon spectaculaire les pois chiches à se défaire et à s'attendrir. Indispensable pour un houmous de rêve! Le houmous vous veut du bien! Est-il besoin de rappeler qu'en plus d'être délicieux, le houmous: est une mine de protéines végétales, de vitamines et de minéraux (manganèse, cuivre, folates, magnésium…), et promeut une flore intestinale pleine de vitalité (fibres au rôle pré-biotique) le tout avec un index glycémique au plus bas, gage d'une satiété longue durée et donc à moyen et long terme, d'une ligne de dieu/déesse?
Sélectionner 20sec/vitesse 9 Réserver pendant 1h. Commencer la cuisson des gaufres avec votre appareil. Caramel au beurre salé Pour le caramel beurre salé il faut impérativement passer par la recette cookidoo "Brownies caramel beurre salé et noix de pécan" et appuyer sur suivant jusqu'à l'étape du caramel beurre salé pour avoir au mode haute température. Dans le bol mettre les sucres, l'eau et les 100g de beurre (attention pas 50g) puis appuyer sur suivant. Mode haute température prédéfini, remplacer le gobelet doseur par le couvercle anti-projection. Ajouter dans le bol, la crème liquide et le sel puis poursuivre la recette en sélectionnant 2min/vitesse cuillère puis 3 min/ varoma /vitesse 2. Coleslaw au Thermomix {Simple, gourmand & healthy !} • Yummix !. Le caramel est prêt Chantilly Pour la chantilly, opter pour une crème à minimum 33% de MG. Dans le bol froid et sec, insérer le fouet, verser la crème liquide et le sucre glace. Sélectionner 2min/vitesse 3 avec le goblet doseur. Monter progressivement jusqu'à la vitesse 4 Vérifier par l'orifice du couvercle si la crème est prise.
21 Juin Veste Moderne en Wax Je collectionne les vestes presque autant que les robes d'été. C'est pour moi la pièce qui fini un look et défini un peu mon humeur du jour. J'adore les perfecto, trench, saharienne, veste ample ou plus cintré. Cette fois-ci j'ai ressorti le patron de la veste droite esprit bleu de travail nommé Moderne chez Aime comme Marie. Pour le côté original et parce que cela fait longtemps qu'elle me trotte dans la tête cette veste, je l'ai associé à un tissu Wax africain. La veste Aime comme Moderne Droite, un peu longue et à l'esprit bleu de travail d'homme avec de grandes poches et son col classique, cette veste a tout le confort et le style pour se démarquer. On retrouve cette coupe chez la marque Sézane notamment qui l'a décliné en jeans ou une suédine lourde et cela m'a inspiré déjà l'année passée pour une veste à rayures bleu et blanche. Cet été, j'avais envie d'un imprimé un peu fun tout en restant dans des couleurs qui me sont familières. La coupe droite permet justement de s'amuser sur les imprimés à marier avec des boutons en bois pour un look quotidien.
Je suis ravie du résultat! Cette veste façon bleu de travail est parfaite pour la saison. Je la referai sûrement dans un autre tissu l'an prochain. Je me suis déjà noté d'ajouter une découpe au milieu du dos pour affiner légèrement la silhouette, et de retravailler les épaules (je trouve toujours que les épaules sont trop tombantes sur les patrons de la marque, j'ai oublié de me pencher dessus cette fois ci et je regrette un peu…) J'espère que vous appréciez le résultat et que cet article vous sera utile si vous souhaitez vous aussi votre veste #sezanelike! À bientôt pour de nouvelles cousettes!