Français Nederlands English Connexion Catégories Produits E. P. I. Gants Gants isolants Gants isol. composite Gants isolants isoarc Accessoires pour gants Gants Arcflash Poignée d'extraction Casques et visières Bottes et chaussures Vêtements Arcflash Sacs et rangements Coffres de chantier EPC (équip.
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Même si vous ne connaissez pas la croziflette je pense que la plupart d'entre vous a déjà une petite idée… Eh oui, tout est dit dans son nom! La croziflette est un mélange de « crozet » (pâte alimentaire traditionnelle de Savoie) et de « tartiflette » et c'est un délice. Quand on pense à la montagne on pense souvent à la raclette et à la tartiflette mais il n'y a pas que ça. Spécialité savoyarde dessert wine. Vous retrouverez un tas de spécialités savoyardes toutes aussi bonnes les unes que les autres et la croziflette en fait partie. Si vous êtes un grand gourmand et un amoureux de la nourriture savoyarde vous ne devez pas manquer cette recette! Je vous ai convaincu? Pour la réaliser, il vous suffit de: - 150 g de Crozets nature ALPINA Savoie - 150 g de Crozets au sarrasin ALPINA Savoie - 4 tranches de jambon cru de Savoie - 1 oignon - ¾ de reblochon - 50 cl de crème fraîche 4- La fondue savoyarde On ne part pas à la montagne sans se faire une petite fondue avec tous nos proches. Je pense qu'il n'y a rien de mieux pour partager un moment convivial et chaleureux en famille ou entre amis.
Que l'on soit sur le bord des pistes comme en été, les recettes savoyardes, avec ou sans fromage, fait du bien. Vieille recette de tartiflette aux pommes de terre, raclette d'abondance ou de tomme de chèvre, fondue savoyarde ou croziflette: ces plats font rêver les plus gourmands et les amoureux de préparations traditionnelles. Quel pain pour la fondue au fromage? Comment bien réussir une fondue savoyarde? Découvrez ici toutes les astuces, recettes savoyardes de nos grands-mères et plats typiques des Alpes. Desserts savoyard : nos délicieuses recettes de desserts savoyard. Blotti au coin du feu, après une journée harassante à fouetter la poudre d'un blanc immaculé, on mérite bien une dose généreuse de recettes savoyardes et traditionnelles de nos grands-mères! Et on peut dire que, été comme hiver, la cuisine savoyarde brandit haut et fort les produits du terroir. On pense bien évidemment aux fromages forts en caractère à l'image du reblochon indispensable à la tartiflette ou à la fricassée au reblochon appelée Pèla des Aravis. N'oublions pas l' abondance ou la tomme, en raclette ou en pizza pour les plus audacieux.
Dégustés froids dans une salade ou en sandwich, ou chauds accompagnés de crozets, de pommes de terres ou de polente, les diots au vin satisferont dans tous les cas les amateurs de charcuterie. Crédits image: Sissys Kitchen Le farçon Plat sucré-salé, le farçon est un plat savoyard datant du Moyen-âge, dont la recette initiale comportait du choux-rave, remplacé depuis par de la pomme de terre. Bien que de nombreuses variantes aient vue le jour pour éviter la cuisson de plusieurs heures selon la recette traditionnelle au moule barakin, le farçon contient systématiquement une base salée alliée aux fruits secs tels que les pruneaux, les raisons secs et les figues. Contenant également de fines tranches de porc, le farçon est servi en plat principal. Riche, il ne nécessite pas réellement d'accompagnement. Recettes savoyardes - 66 recettes sur Ptitchef. Le filet de perche ou de féra La perche et le féra sont deux poissons d'eau douce, issus des lacs et piscicultures des Pays de Savoie. Alors que la perche peut mesurer jusqu'à 51 cm pour 4, 750 kg, le férat mesure quant à lui environ 45 cm mais pèse seulement 1 kg.
Pour les amoureux du fromage, c'est la recette qu'il vous faut sans aucun doute. Imaginez-vous à côté d'un feu de cheminé agréable en dégustant un bon fromage fondu… Je vous avoue que rien qu'en l'écrivant ça me donne très faim… Cette recette est extrêmement simple! Vous pouvez la reproduire chez vous pour en profiter avec tous vous proches ou dans un restaurant savoyard du coin. Voici donc les ingrédients: - 500 g de beaufort - 400 g de comté - 300 g de tomme de Savoie - ¼ de reblochon - 1 pain à croûte - 1 gousse d'ail - 1 cuillère à café de Maizena 5- La tarte aux myrtilles On a de la chance d'avoir des spécialités savoyardes salées mais aussi sucrées! Recettes traditionnelles savoyardes - Cuisine française. Eh oui on n'oublie pas les délicieux desserts qu'on peut savourer en pleine montagne. Imaginez un repas idéal: une bonne raclette en famille puis apporter un peu de sucre avec une petite tarte de myrtille pour contrebalancer le plat principal… Voici les ingrédients qui composent cette fabuleuse tarte: - 1 pâte sablée - 500 g de myrtille - 20 cl de crème fraîche - 100 g de sucre - 3 œufs - Poudre d'amandes Enfin pour les gourmets, pourquoi ne pas conclure vos repas avec un petit verre de Génépi, l'incontournable en montagne.
Ce sont des petits carrés de pâte avec du blé ou du sarrasin confectionnés depuis des siècles par les savoyards... Ce soir nous vous proposons de les déguster dans une croziflette aux lardons et au reblochon. Le Berthoud Plus simple à réaliser qu'une fondue et tout aussi convivial qu'une raclette, le Berthoud est réalisé à partir de fromage d'abondance. Spécialité savoyarde dessert table. A mi-chemin entre une fondue individuelle dans laquelle vous tremper des morceaux de pain et la raclette, le Berthoud s'accompagne de pommes de terre cuites à l'eau, de charcuterie et pour se donner bonne conscience, d'une petite salade... Dernières recettes de cuisine savoyarde par les Gourmets Nouveautés: des recettes de cuisine savoyarde qui changent! Farcis matefaim Savoyard Est-ce que vous connaissez le farci, parfois appelé matefaim? Je parie que non. Cette sorte de galette épaisse est une recette traditionnelle savoyarde à base de pommes de terre. Rissoles aux pommes On pourrait parler de chaussons aux pommes, mais en Savoie, ce sont des rissoles et, souvent, frites.
Pour une bonne raclette, je vous conseille: - 1, 5 kg de fromage à raclette - 2 kg de pommes de terre - 8 tranches de jambon de montagne - 8 tranches de viandes des grisons - 8 tranches de saucisson rosette Et régalez-vous! (Vous pouvez aussi ajouter de la salade pour bien digérer ce bon repas). 2- La tartiflette savoyarde On continue avec la fameuse tartiflette savoyarde qui est adorée par énormément de personnes. Quand on pense à la montagne, on pense systématiquement à la tartiflette et son bon reblochon. Spécialité savoyarde dessert bar. Vous ne pouvez pas aller à la montagne sans avoir profité d'une bonne tartiflette dans une ambiance totalement savoyarde! Vous trouverez cette spécialité dans chaque restaurant de la station, vous n'aurez aucune difficulté à la trouver car c'est vraiment l'incontournable en montagne. Vous pouvez aussi le préparer au chaud dans votre chalet si vous êtes munis d'un four! A vous de jouer, il vous suffit de ces quelques ingrédients: - 1 kg de pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 200 g d'oignons émincés - 1 reblochon - 2 cuillères à soupe d'huile - 1 gousse d'ail - Sel et poivre 3- La croziflette Pour vous réchauffer pendant une belle soirée hivernale à la montagne.