Prochaine vente: à partir du Mercredi 19 Janvier! Découvrez nos produits fermiers en Ille-et-Vilaine (35) Depuis 4 ans, notre entreprise, Gaec de la Rivière à Brie vous propose ses produits de qualité en matière de vente directe de viande bovine. Notre exploitation se trouve dans notre famille depuis 1919. Venez découvrir notre espace de vente en production de viande locale. Pierre et Florent Hardy vous souhaitent la bienvenue et vous proposent: De père en fils depuis 4 générations, nous mettons tout en œuvre pour vous garantir des viandes de qualité et extrêmement tendres. Grâce à notre élevage particulier et unique, nous produisons des viandes haut de gamme à la hauteur de vos attentes et de vos envies. Depuis 100 ans, nos producteurs n'ont cessé de mettre leur passion à votre service pour vous proposer prochainement la viande de rouge des prés ( anciennement appelée Maine-Anjou). Nos horaires Le retrait des colis se fait à la ferme du mercredi au vendredi à partir de 18H Et le samedi sur rendez-vous Réservation obligatoire par e-mail ou par téléphone.
Infos sur Facebook. Ueberstorf 25. Pfister's Biotröimli: Silvia et Peter Pfister, Grossried 16, 3182 Ueberstorf, 031 741 51 40. Self-service: œufs, cidre, confitures, gelées, pommes de terre, petites baies (sur commande ou à récolter soi-même). Horaires: 7/7, 24/24.. Villarepos 26. Bergerie de Chandossel: Lea Egli et Reto Fivian, Chandossel 9, 1583 Villarepos, 079 745 28 56,. Vente directe sur demande: viande d'agneau, laine, peau de mouton.. Villargiroud 27. Ferme des Pierres: Samuel et Baptiste Chassot, Champ des Pierres 2, 1694 Villargiroud, 079 653 21 99,. Self-service: quinoa du Gibloux, viande de bœuf, de porc et de veau. Horaires: 7/7, 24/24.. Villarlod 28. Semeurs de saveurs: Béatrice et Jean-Marc Pittet, route de la Léchière 32, 1695 Villarlod, 026 411 45 07,. Self-service: viande de bœuf, œufs, farines, huile et produits à base de caméline, gourmandises maison (meringues, bricelets, vin cuit). Vuadens 29. Domaine des Comballes: famille Dupasquier, route Principale 240, 1628 Vuadens, 079 627 49 51,.
Produits proposés: - produits de la ferme: légumes de saison: ail, carottes de sable, pommes de terre, poireaux, échalotes, oignons, tomates, asperges selon saison. - autres produits: D'autres produits fermiers vous sont proposés tels que: volailles, bœuf, agneau pré-salé, lait cru, fromages, beurre, yaourts, fromage blanc, œufs, miel, confitures, cidre, spécialités de canard... Les engagements du producteur: agriculture raisonnée Acheter nos produits Vente à la ferme Ouverture: Le lundi de 9h30 à 13h00, Le mardi, mercredi, jeudi et vendredi, de 9h30 à 18h, Le samedi, de 9h30 à 13h, Fermé le dimanche Description du magasin à la ferme: Vente directe de nos légumes ainsi que divers produits fermiers locaux
LA FERME DE LA PICARDIÈRE - La Picardière 35580 Saint-Senoux DE LA FOURCHE à LA FOURCHETTE Nous vous proposons, en vente directe du producteur au consommateur, une viande de boeuf au goût inégalable, savoureuse et intense, à un prix très abordable. La viande vous est proposée sous forme de colis de 10 kilos environ, composées d'un assortiment de morceaux à griller ou à mijoter. Choisissez votre colis et passez commande en toute sécurité grâce à Paypal. Le retrait des commandes se fait à la ferme à Saint-Senoux, non loin de Rennes, Bruz, Saint-Malo, Guer, Nantes, Redon, Pacé, Guichen, Bain-de-Bretagne, Janzé,... Si vous le souhaitez nous pouvons livrer votre colis, pour cela nous utilisons le service Chronofresh® qui livre des colis classiques en 24h avec respect de la chaine du froid par transport frigorifique de l'expéditeur au destinataire. Le coût de cette livraison est de 3. 30€/kg. LIVRAISON POSSIBLE UNIQUEMENT EN FRANCE METROPOLITAINE (HORS DEPARTEMENT 13 / 83 / 30 / 34 / 04 / 06 / 2A / 2B) Colis n°1 Contenant: 5 kg de morceaux à griller ou à rôtir (steak, rôti, tournedos, etc. ) 5 kg de morceaux à mijoter ou bouillir (pot au feu, jarret, bourguignon, etc. ) 14.
Le Conseil fédéral avait dit non le 24 avril, car cela aurait été contraire à la nouvelle réglementation stricte sur l'exportation d'armes. Un gros écart générationnel Dans le sondage, 45% des personnes approuveraient cette façon de faire, 50% non et 5% sont sans avis. Dans le détail, les hommes sont plus favorables que les femmes: 51% contre 40%. Les sympathisants de l'UDC sont les plus opposés à 65%. Les plus favorables sont ceux des Vert'libéraux avec 57% et du Centre avec 54%. Il faut remarquer aussi une très grosse différence générationnelle. Plus on avance en âge, plus les avis sont positifs. Chez les moins de 34 ans, 27% seulement sont d'accord de vendre à un pays tiers contre 63% chez les plus de 65 ans. Passage en force pour le contrat des F-35? Dernier sujet lié à la sécurité, 49% des sondés estiment que le Conseil fédéral devrait signer le contrat d'achat des 36 avions de combat F-35 sans attendre le traitement de l'initiative lancée par la gauche. En face, 47% estiment que non et 4% sont indécis.
00 €\kg La livraison de ce colis est possible, des frais de port à hauteur de 3. 30 €/kg seront appliqués. Colis n°2 2, 5 kg de Farce de boeuf (En livraison, cela sera remplacé par 2, 5 kg de viande bolognaise) 2, 5 kg de plat-de-côtes 14. 30 € / kg La livraison de ce colis est possible, des frais de port à hauteur de 3, 30 €/kg seront appliqués. Colis n°6 2, 5 kg de farce de boeuf (En livraison, cela sera remplacé par 2, 5 kg de viande à bourguignon) 2, 5 kg de viande bolognaise 14. 70 € / kg Colis n°3 2 kg de bourguignon 1. 500 kg de saucisses 1. 500kg de saucisettes Paysanne La livraison de ce colis est possible, des frais de port à hauteur de 3, 30€/kg seront appliqués. Colis n°4 1, 5 kg de farce de boeuf (En livraison, cela sera remplacé par 1, 5 kg de viande bolognaise) 0, 750 kg de saucisses 0, 750 kg de merguez 2 kg de pot au feu et bourguignon 15. 10€\kg Colis n°5 1 kg de farce de boeuf (En livraison, cela sera remplacé par 1 kg de viande bolognaise) 1. 100 kg de saucisses 1. 100 kg de saucissettes Paysanne 1.
Il peut aussi être ajouté en finition d'un plat chaud, sur des pâtes, un risotto ou un velouté par exemple (sans le faire cuire et en privilégiant un balsamique jeune). Plus originalement, quelques gouttes agrémenteront avec goût un dessert, notamment des fraises, du chocolat, une glace à la vanille… Nous vous conseillons un vinaigre balsamique vieilli à un vinaigre jeune pour accompagner vos préparations sucrées. Comment utiliser le vinaigre balsamique à la truffe? Il existe autant de recettes dérivées du vinaigre balsamique que d'envies. Y associer un ingrédient ou un arôme permet de varier les usages et les recettes. C'est le cas du vinaigre balsamique à la truffe, à privilégier dans une cuisine à froid pour en conserver tous les arômes: quelques gouttes sur une salade, du fromage, dans des œufs ou sur un risotto apporteront les saveurs de la truffe d'Alba à votre plat. Le balsamique à la truffe peut aussi être utilisé pour relever un carpaccio, un tartare de bœuf ou un magret de canard, juste avant de le servir.
Qu'est-ce que le vinaigre balsamique de toute façon? Le vinaigre balsamique est une réduction à base de raisins, mais il n'est pas considéré comme un vinaigre de vin car le jus de raisin utilisé n'est pas fermenté. Le jus de raisin blanc doux non fermenté utilisé est appelé « moût » et provient de raisins Trebbiano. Tout d'abord, le jus de raisin est cuit lentement dans un chaudron de cuivre jusqu'à ce qu'il soit réduit de 35 à 50%. Ensuite, la réduction est placée (avec un peu de vinaigre déjà vieilli pour démarrer le processus) dans des fûts de chêne pour vieillir. Chaque année, une partie du vinaigre s'évapore et le vinaigre est transféré dans un tonneau plus petit fait d'un bois différent (châtaignier, cerisier, genévrier, mûrier, cacia et frêne sont couramment utilisés). Chaque bois utilisé insuffle une saveur différente au vinaigre, le rendant plus complexe et intéressant. Et à mesure que le vinaigre vieillit et se concentre, il devient épais, doux et sombre. Ce processus est originaire de la ville de Modène, dans le nord de l'Italie.
La douceur du vinaigre de Modène: arômes fruits caramélisés, boisé, truffe noire: une merveille pour vos salades, ou déglacer foie de veau, rognons En stock Bouteille verre 250 ml Prix: 14, 95 € Prix par litre: 59, 80 € Voir plus d'offres Huile et vinaigre Truffières de Rabasse Les truffières de Rabasse, en Provence, et le Maître Cuisinier, Christian Etienne, qui les inspire, nous font découvrir la magie de la truffe noire. Les truffes ramassées à leur optimum de maturité, entre janvier et mars, livrent tous leurs parfums pour des accords subtiles et complexes. Une explosion d'arômes, de fruits acidulés caramélisés, de boisé, de truffe, la douceur du vinaigre de Modène donnent à vos salades de pommes de terre ou de légumes nouveaux tièdes une touche incomparable. Recette: pour déglacer foie de veau, rognons. vinaigre balsamique de Modène (vinaigre de vin 96. 5%, moût de raisin, colorant: caramel, sulfites), jus de truffe 3% (Tuber Melanosporum), arômes. Contient des sulfites. Valeurs nutritionnelles moyennes Pour 100ml Energie 138.
Si le vinaigre balsamique est fabriqué selon les normes de Modène (qui comprend chaque type de fût en bois) et passe un test de goût rigoureux, il peut être considéré comme traditionnel de Modène. Reggio-Emilia est une autre ville italienne où le vinaigre balsamique traditionnel est fabriqué (les vinaigres fabriqués ici s'appelleraient tradizionale di Reggio-Emilia). Ces vinaigres sont chers et sont parfaits pour aromatiser la viande, comme trempette pour les fraises et même comme arôme pour une boisson sucrée. Certains desserts, dont la panna cotta, la crème caramel et le zabaglione, peuvent faire appel à ce vinaigre. Vous connaissez peut-être mieux une version plus commerciale du vinaigre balsamique, qui a un processus de vieillissement beaucoup plus court. Souvent, certains des fûts traditionnels sont sautés (et dans de nombreux cas, seul le chêne est utilisé). Ce vinaigre est fantastique pour une utilisation dans les vinaigrettes, les marinades, les sauces et les pâtes. Deborah de Play with Food l'a sur sa liste d'articles essentiels pour le garde-manger.
La crème de la crème en matière d'assaisonnement est italienne: il s'agit du vinaigre balsamique. Avec une saveur profonde, légèrement sucrée et qui relève tous les plats, le vinaigre balsamique a tous les avantages. Le terme "balsamique" est issu du latin balsamea, qui signifie baume parfumé. Et ce n'est pas un hasard si ce terme a été utilisé pour décrire le vinaigre balsamique. Une composition chargée d'histoire, une recette ancestrale, et une capacité à changer entièrement le goût d'un plat: découvrez notre dossier sur le vinaigre balsamique. L'histoire du vinaigre balsamique Comme de nombreux éléments culinaires italiens, le vinaigre balsamique tient son origine dans les racines de l'histoire italienne. Produit en Italie, il est conçu dans les provinces de Modène et de Reggio d'Emilie, situées en Emilie-Romagne. Depuis l'origine de sa création, le vinaigre balsamique possède un charme presque royal, puisqu'il était réservé à la grande aristocratie européenne. Bien plus qu'un simple condiment, il constituait à l'époque une sorte de panacée, qui avait un impact sur tous types de maladies.
Réduction de vinaigre balsamique Vinaigre de Modène avec arôme de truffe noire, Tuber melanosporum. Combinaison de deux ingrédients précieux réduction de vinaigre de Modène et de truffe noire, utilisation sur le fromage, le foie, les salades, pour le carpaccio de viande, le risotto, les légumes rôtis et cuits à la vapeur... Présenté dans un flacon doseur pratique de 100 ml, Avec ce vinaigre balsamique aromatisé à la truffe, nous pouvons donner une touche de saveur extraordinaire et surprenante à nos plats Fabriqué à la main à Sarrión, berceau de la truffe noire en Espagne. Caractéristiques Vinaigre balsamique avec arôme de truffe noire Ingrédients: Vinaigre balsamique, arôme naturel de truffe noire, épaississant, antioxydant Présentation: bouteille en verre de 100 ml. RECOMMANDÉ POUR: Combinaison avec du fromage, du foie gras, des salades, pour un carpaccio de viande, un risotto, des légumes rôtis et cuits à la vapeur... INFORMATION: Capacité: 100 ml. Récipient en verre. Durée de conservation: 3 ans A conserver dans un endroit frais et sec.
Au-delà d'être un ingrédient fondamental pour faire des vinaigrettes, le vinaigre blanc est un produit ménager incontournable. Cet ingrédient qui permet d'assaisonner n'importe quelle salade peut vous être d'une grande aide pour le nettoyage domestique dans votre maison si vous y ajoutez un peu de sucre. Ce qui sert à agrémenter vos salades revêt des utilisations ménagères épatantes. Le vinaigre sucré peut vous aider à faire le grand nettoyage de votre maison si vous savez bien vous y prendre. Le vinaigre n'est pas seulement l'ingrédient de base d'une vinaigrette Si comme l'huile d'olive, le poivre noir, le cumin, le piment d'Espelette ou encore le curry font partie des condiments nécessaires pour la préparation de salades délicieuses, le vinaigre blanc n'est pas qu'un ingrédient incontournable pour l'assaisonnement de vos plats. Cette solution acide est un produit ménager écologique qui vous aidera à exécuter facilement un grand nombre de tâches de votre maison. Il peut remplacer de nombreux nettoyants tels que le savon, les détergents ou dégraissants qui peuvent contenir des éléments chimiques mauvais pour votre santé et l'environnement.