La bouche est toute en élégance et on ne perçoit aucunement l'alcool (13°). L'équilibre alcool/tanins/acidité est d'ailleurs très bien construit: le vin possède une jolie matière, sans grande puissance ni volume, mais se montre très gouleyant, avec des tanins veloutés, et délicieusement parfumé. Un vrai vin de copains qui accompagne une simple raclette sans chichi. Je crois que je pourrais en faire mon vin de tous les jours, si j'en buvais tous les jours. Une très jolie découverte. [size=small]Merci Matthieu. [/size] Phil 02 Nov 2013 22:01 #7 Domaine La Petite Baigneuse - Maury sec Les Loustics 2012 ageshack.... Premiere approche, ouverte au debotte. Oeil: Robe rouge presque translucide. Nez: Fraicheur et simplicite sont les maitre-mots. Un nez leger dans fruite acidule marquant, un cote menthole en fond de nez vient amplifier la fraicheur. Bien fait. Bouche: Que ca se descend vite! En effet, perception alcooleuse tres faible malgre ses 13 degres, une bouche qui ne laisse aucune place a la surprise, c'est comme au nez, simple, frais, leger, globalement fluide malgre un milieu de bouche legerement assechant.
France Languedoc-Roussillon C'est sur les terroirs de schistes de Maury, proche de Perpignan que Philippe Wiess conduit son domaine, La Petite Baigneuse. Agriculteur dans l'âme, tour à tour éleveur puis maraîcher et enfin vigneron. Philippe s'occupe de presque 14 hectares de vignes en Agriculture Biologique. A la cave, pas d'intrants, pas de filtration et la plupart du temps pas même un poil de soufre. Supérficie Totale: 12, 5 hectares Ses vins Nouveau La Petite Baigneuse Damned CHF 29. 00 La Petite Baigneuse Foutraque CHF 17. 00 La Petite Baigneuse Grand Largue CHF 26. 00 La Petite Baigneuse Imposture Épuisé La Petite Baigneuse Juste ciel La Petite Baigneuse Les Loustics CHF 25. 00 La Petite Baigneuse Plaît il! La Petite Baigneuse Sapristi CHF 31. 00 Épuisé La Petite Baigneuse Trinquette CHF 21. 00
Philippe Wies s'est installé en 2008 sur la partie la plus haute de l'appellation Maury, dans les Pyrénées orientales (66). Son domaine "La Petite Baigneuse" de 13 ha est d'un seul tenant (favorisant la culture biologique) et son terroir est composé exclusivement de schiste. Là-bas, les vignes souffrent on peut le dire, les terres sont très pauvres et la tramontane souffle fort dans cette vallée ouverte vers la Méditerranée. Ceci dit, le travail à la vigne est d'une grande minutie et dans cet environnement la dimension de terroir prend tout son sens et les vins sont d'une grande profondeur!
Portrait de Philippe Wies. Filtrer Prix, croissant Prix, décroissant Millésime, croissant Millésime, décroissant Précédent 1/1 Suivant Vin sans soufre Ajouter au panier Aperçu rapide Maury Grenat - 2017 - Philippe Wies La Petite Baigneuse 32, 90 € Un vin doux naturel magnifique!!! Une douceur sur le fil, entre sucrosité et équilibre, concentration et fraîcheur, sur des notes de fruits rouges et d'épices. Ajouter au panier Aperçu rapide Partager Affichage 1-1 de 1 article(s) 1 Suivant
Petit à petit, le domaine s'est agrandi et fait désormais 14 hectares.
Pays: France Région: Roussillon Cépages: Grenache, Carignan Cuves: Béton, barriques Agriculture: biologique, biodynamie Il y a 3 références. Affichage 1-3 de 3 article(s)
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