DESCRIPTION DU MÉTIER Les principales fonctions des préposés en boucherie industrielle sont la préparation des carcasses et la découpe primaire ou de finition (secondaire) de viandes et volaille. Plus précisément, les préposés en boucherie industrielle effectuent l'abattage de différents animaux: le porc, le boeuf, le veau, l'agneau, la volaille, le gibier, etc. À l'aide de couteaux ou d'autres outils et équipements, ils enlèvent la peau ou la soumettent à d'autres traitements (épilation, plumaison, brûlage, etc. ). Ils extraient les viscères, scient les carcasses, les demi-carcasses ou les quartiers, découpent des morceaux de viande et les parent pour la réfrigération en vue des opérations ultérieures de transformation. Ces personnes peuvent couper, dégraisser et désosser les pièces en fonction du type de viande à traiter. Programme d'apprentissage en milieu de travail - ADEL. Quel est le contenu? Le PAMT comporte neuf compétences réparties en 3 parcours de qualification. Quatre sont essentielles pour obtenir le CQP du parcours choisi: COMPÉTENCES ESSENTIELLES Compétence 1: Affiler un couteau Compétence 2: Parer des carcasses Compétence 3: Traiter la peau Compétence 4: Éviscérer des carcasses Compétence 5: Parer des pièces de viande Compétence 6: Effectuer des découpes primaires Compétence 7: Désosser des pièces de viande Compétence 8: Effectuer des coupes de finition (secondaires) COMPÉTENCES COMPLÉMENTAIRES Compétence 9: Appliquer des procédés d'insensibilisation et de saignées Quels sont les parcours et leurs durées?
Pour en savoir plus sur les critères d'admissibilité des entreprises et sur les dépenses admissibles, informez-vous auprès de l'Agence du Revenu du Québec. Quant à la partie non remboursée, vous pouvez la comptabiliser dans vos dépenses relevant de la Loi sur les compétences, si votre masse salariale est supérieure à 2 millions de dollars. Programme d apprentissage en milieu de travail pamt emploi quebec.gouv.qc. Fédéral Le gouvernement fédéral a mis sur pied des mesures destinées à promouvoir l'apprentissage, soit: Un crédit d'impôt (non remboursable) pour les employeurs; Des subventions aux apprentis. Ces deux mesures s'appliquent seulement aux apprentis des métiers désignés Sceau Rouge dans la province d'emploi, ainsi qu'à leurs employeurs. En tourisme, ceci s'applique pour le métier de cuisinier seulement. Préalablement, il faut avoir obtenu le certificat de qualification professionnelle (RCMO ou PAMT). Pour toute question ou information sur les modalités et l'application du crédit fédéral: Agence du Revenu du Canada, 1 800 267-6999 Pour toute question ou information sur les modalités et l'application des subventions aux apprentis: Service Canada, 1 866 742-3644 Guide d'implantation Pour soutenir les entreprises dans cette démarche, le CQRHT a conçu un guide qui présente l'ensemble des étapes d'implantation.
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Il offrira des incitatifs et du soutien aux employeurs qui créeront des emplois d'apprentis et s'engageront à former et à certifier des apprentis autochtones conformément aux normes nationales de l'industrie à travers des programmes de développement du marché du travail et des pratiques exemplaires propres aux apprentis. Région: Saskatchewan Montant du financement: 1 825 980 $ Organisme: First Peoples Development Inc. (FPDI) Titre: FPDI Apprenticeship Support Description: ce projet vise à travailler avec un réseau d'employeurs afin d'embaucher au plus 3 000 apprentis; 1 500 proviendraient de groupes clés (Autochtones, femmes et jeunes des collectivités rurales et éloignées).
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