Les thés noirs sont représentés par Mieux Vivre (Auchan, thé noir bio), Monoprix (thé royal Ceylan) Lipton (Yellow label tea). Enfin, pour les thés Earl Grey, Jardin Bio, marque équitable labellisée Max Havelaar, remporte le pompon. Ce banc d'essai fait ressortir plusieurs choses. Les thés les plus respectables sont les thés noirs: plus de la moitié d'entre eux ne recèlent aucun pesticide et, dans le peloton de queue, l'Escale équitable en contient 4, ce qui resterait acceptable selon le magazine. Palais des thés ou dammann tea. Les thés verts, en revanche, peuvent mieux faire: de 0 pour les 5 thés en tête du classement à 11 molécules indésirables dans le Leader Price. Quant aux Earl Grey, ils s'en sortent correctement: la moitié d'entre eux ont montré patte blanche. Et l'emballage? Un banc d'essai ne peut pas être exhaustif, mais on regrette toutefois l'absence des grands noms du thé, Mariage Frères, Dammann Frères, Kusmi Tea ou Compagnie coloniale. Ceci étant, il a eu une fonction éducative. À la suite de l'enquête qui a montré la présence dans ses thés de fongicides dix fois supérieur à la limite autorisée, la marque Alter Eco a procédé à une contre-expertise dans les sols, sur les feuilles de thé et sur le traitement des théiers dans sa coopérative en Inde, mais n'a rien trouvé.
Analyse et contrôles des matières premières et de chaque ingrédient utilisé. Adhérant de l'organisation internationale U. N. Global Compact, vous avez les garanties suivantes: Respect des travailleurs, des plantations et des droits de l'homme; Qualité phytosanitaire irréprochable; Emballage certifiés (F. S. C. ) pour une gestion des forêts durable. L'art de la dégustation selon Dammann Frères "Avant même l'infusion, le thé s'apprécie, se juge avec l'œil puis, au cours de la dégustation, tous les sens sont en éveil... Thé Palais des Thés en Vrac - LA BRULERIE DU SENAT : cafés, thés, machines automatiques à grains Jura. Quelques points nous paraissent essentiels: l'aspect des feuilles et de la liqueur, leur saveur et leurs arômes. " Les différentes étapes professionnelles pour une sélection parfaite des meilleurs crus. Etape 1: le visuel Les feuilles sèches de thé sont attentivement observées: leur forme, leur coloration, leur beauté et leur régularité. En résulte une première évaluation et une sélection de départ. Etape 2: l'odorat Les feuilles de thé sont humées afin de déterminer leur palette olfactive.