On perçoit plus d'arômes et de complexité. Cela peut être intéressant de déguster un whisky sec, puis avec un peu d'eau pour discerner les notes qui émergent avec l'ajout de l'eau. N'hésitez pas également à ajouter de l'eau pétillante, à la place de l'eau plate, cela révèlera les arômes du whisky et ajoutera une petite sensation d'acidité en bouche. L'expérience sera moins précise mais plus agréable encore. Comment déguster whisky le. BOIRE SON WHISKY SUR GLACE Dégustation délicate: L'ajout de 1 ou 2 gros glaçons fermera les notes de tête pour accentuer plutôt les arômes de base, qui viennent surtout du fût de chêne. La glace arrondie les notes les plus puissantes (notes fumées par exemple) qui s'atténuent et souligne les saveurs plus subtils (généralement les arômes fruités ou tourbés) qui se révèlent plus intensément. La dégustation sur glace ne doit pas trop durer dans le temps, ou bien avec un glaçon de taille suffisante pour qu'il ne fonde pas trop vite, car l'eau libérée par la fonte de la glace va diluer le goût du whisky déjà modifié par la glace.
Avant tout, versez votre whisky dans un verre tulipe, avec un col resserré ce qui vous permettra de concentrer les arômes, et c'est tout! Evitez d'y mettre des glaçons, cela pourrait provoquer un choc thermique qui nuirait aux arômes. La température idéale de dégustation est aux alentours de 15°C. Quel accompagnement pour le whisky? Quels accords à table avec un whisky? Les huîtres. Le saumon fumé Le roquefort (et les fromages à pâte persillée) Gibier à plumes et champignons. Canard confit (et foie gras) Cuisine asiatique. Pour savourer pleinement plusieurs whiskies, il faut veiller à l'ordre dans lequel s'effectue la dégustation. Par exemple, il convient de placer les whiskies tourbés à la fin. La tourbe reste longtemps en bouche, et de ce fait efface les arômes floraux ou fruités des whiskies plus légers. «Le mieux est de le déguster à la température ambiante ou d'une cave à vin qui oscille autour des 16 degrés. On évite la glace qui dilue le whisky et altère les perceptions. Comment déguster whisky des. Si on souhaite le rafraîchir, on peut toujours utiliser des glaçons en pierre granit, mais les saveurs risquent d'être anesthésiées.
Une robe couleur miel indiquera un vieillissement classique en fût alors qu'une couleur plus foncée indiquera qu'on a fait vieillir le whisky dans des contenants qui n'étaient pas à la base destinés au whisky, comme une bonne vieille barrique de vin, par exemple. Attention, ça commence! Conseil d'ami, contrairement au vin, où l'on hume à grandes narines le breuvage directement, soyez plus patients avec le whisky. Prenez une première inspiration à 20-30 centimètres du verre. Et encore une. Cela va habituer votre nez, pour ne pas le brûler par l'alcool. Comment déguster whisky.com. Ensuite, vous pouvez faire très légèrement tournoyer le liquide pour libérer d'autres arômes, mais n'y allez pas non plus comme un sommelier. Côté arômes tout dépendra du whisky que vous tenez dans votre main. Comme nous l'expliquions dans un autre article, le whisky se divise en 4 grandes familles: le blend, le pure malt, le single malt et le whisky de grain. Un pure malt sera assez fruité, un bourbon plutôt vanillé et un whisky écossais bien plus fumé.
Pour accompagner vos desserts ou au cours de la soirée, osez les whiskies plus forts ou les Bourbons. Buvez également votre whisky en tant que digestif pour faire glisser un repas copieux par exemple. Comment déguster son whisky ? - Prestige Whisky. Si vous faites attention à votre ligne et que vous souhaitez tout de même boire un petit verre, découvrez ces boissons alcoolisées avec moins de calories. « L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération ».
Le verre à whisky classique que l'on voit dans les films et les séries comme « Mad Men » est donc à éviter si vous souhaitez appréhender toute la palette aromatique de votre whisky. Préférez un verre à sherry ou un verre à pied avec un buvant resserré en forme de tulipe. Cela permet de concentrer les arômes au niveau du nez et de contrôler plus facilement la quantité d'alcool qui tombera pour boire en petites gorgées. Le pied sert à tenir le verre sans le réchauffer, comme lors de la dégustation de vin. Vous pourrez être beaucoup plus attentifs aux saveurs libérés par le whisky. VERSER LE WHISKY DANS LE VERRE On se permet un petit focus sur cette étape. Lorsqu'il s'agit de se servir un verre de whisky, la portion de liquide dans le verre a aussi un impact sur la dégustation. Une portion de 2 à 6 cl est adéquate pour bien explorer le whisky (sachant qu'une dose « normale » de whisky est de 3 cl par verre; 6 cl pour un double). DOIT-ON BOIRE LE WHISKY SEC, AVEC UN TRAIT D'EAU OU AVEC DE LA GLACE?