Au restaurant ou pour vos achats, retrouvez les bonnes adresses pour déguster: soupe de poisson, macaronade, moules et encornets farcis, daurades royale, coquillages, crustacés, poissons, bourride de baudroie, seiche en rouille, Zezettes de Sète, Frescati … Découvrir
Les mollusques sont des produits savoureux que l'on cuisine facilement. Photo par alien0417. Les mollusques sont des animaux invertébrés au corps mou et le plus souvent marins. Certains sont pourvus d'une coquille externe, ce sont alors des gastéropodes comme les bulots et les bigorneaux, ou des bivalves commes les moules, les huîtres et les coquilles saint-jacques. Les céphalopodes sont quant à eux des mollusques sans coque ou avec un reste de coquille. Recette piste de moules 2011. Les mollusques sont utilisés en cuisine depuis l'Antiquité romaine. Très prisés des gourmets, ils peuvent être cuisinés de mille et une façons. Faciles à préparer, ils sont présents aussi bien dans nos repas du quotidien que dans un menu plus chic et sophistiqué.
Il faut absolument que les encornets deviennent blancs nacrés et transparents. L'opération terminée, bien les égoutter, ne pas attendre pour les assaisonner alors avec de l'ail plutôt frais pressé, un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile d'olive et de la bonne, s'il vous plaît. Surtout pas de citron! Laisser mariner une paire d'heures bien au frais. Piste Moules Setoise | Toutes les recettes | 1. Le moment venu, faites griller de belles tranches de pain de campagne et tartinez la préparation, rajustez l'assaisonnement si nécessaire d'une pointe de fleur de sel de Camargue par exemple et dégustez…. Vous m'en direz des nouvelles! J'ai adoré, à vous de jouer, partez à la chasse, vous m'en direz des nouvelles!
75 recettes 1 Tapas de Moules 4. 5 / 5 ( 8 avis) Piste de moules saveur exotique 5 / 5 ( 2 avis) salade de moules à l'espagnole 5 / 5 ( 1 avis) Verrines chèvre, courgettes et moules 0 / 5 ( 0 avis) Moules farcies d'Hilda 0 / 5 ( 0 avis) Moules à la mayonnaise et au curry 0 / 5 ( 0 avis) Moules au vinaigre (apéritif) 0 / 5 ( 0 avis) Crème de moules à l'escabéche 0 / 5 ( 0 avis) Bouchées croquantes au chocolat 5 / 5 ( 7 avis) Muffins blancs et verts (blettes et feta) 4. 4 / 5 ( 17 avis) Cannelés bordelais salés - saumon aneth 5 / 5 ( 6 avis) brochettes apéritif 4. 6 / 5 ( 7 avis) 1 2 3 4 5 6 7 Soif de recettes? Recettes de moules : nos délicieuses recettes de recettes de moules (page 7). On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters