Plateaux Sushis Sushis Boissons Produits Populaires 1 Sushi Saumon 2 pièces Prix 3, 80 € 0 Salade de Choux Salade de choux 2, 60 € Tiger Crevette Tempura ( épicé) 8 pièces 9, 80 € Yakitori Brochette de poulet Yakitori Brochette de poulet - 2 pièces 3, 20 € Tiger Saumon ( épicé) Soupe Miso 2 Chirashi Tartare Salmon Max 1 pièce 17, 80 € Sauce Soja Sucrée 0, 60 €
Goût de précieux Sushi Line est la nouvelle enseigne de spécialités japonaises dont la carte propose des menus de qualité, innovants et abordables. restaurant japonais 4 Rue André le Bourblanc, 78590 Noisy-le-Roi 01 34 62 87 96
6 pièces Riz vinaigré, feuille de riz, salade, saumon, mangue, avocat, tomate séchée, sauce épicée 7, 00 € Plat Allergènes Poissons, Œuf, Moutarde Qté: OU
Ingrédients Pour une galette: 1 pavé de saumon de l'Atlantique dans la partie épaisse, sans la peau Huile d'olive 60 ml (4 c. à soupe) de mayonnaise épicée à la sauce sriracha 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde de Dijon 60 ml (4 c. à soupe) de ciboulette hachée 60 ml (4 c. à soupe) de tobiko orange Une pincée de fleur de sel 1000 ml (4 tasses) de riz à sushi, cuit 500 ml (2 tasses) de pâtes à tempura 500 ml (2 tasses) de chapelure panko 1500 ml (6 tasses) d'huile de canola (friture) 8 tranches de saumon fumé Préparation Couper le pavé de saumon en petits cubes. Mettre les cubes dans un bol posé sur un autre bol rempli de glace, afin de les garder au frais. Aux cubes de saumon, ajouter un trait d'huile d'olive, de la mayonnaise épicée, de la moutarde, de la ciboulette, des oignons verts, du tobiko et de la fleur de sel au goût. Réserver. Sushi saumon épice. Avec le riz à sushi, former une mince galette. Enduire la galette de pâte à tempura, puis recouvrir de panko. Dans une une friteuse, frire la galette. Sur la galette frite, étaler un peu de mayonnaise épicée.
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