Petit beurre le paquet de 200g Marque > LU Indisponibilité du produit chez les distributeurs dans cette zone géographique Description Le véritable Petit Beurre. Ingredients Farine de blé 72%, sucre, beurre frais 13, 6%, lait écrémé en poudre 1, 3% (équivalent lait écrémé 13%), sel, poudre à lever: carbonate acide de sodium, carbonate acide d'ammonium, acide citrique, arômeContient: blé, gluten, laitPeut contenir des traces d'œuf, soja, fruits à coque, sésame. Conservation A conserver à l'abri de la chaleur et de l'humiditéConsommer rapidement après ouverture. Nutrition ValeurEnergieKcal: 440, 000 ValeurEnergieKj: 1841, 620 Proteines: 7, 3g Lipides: 12g Glucides: 75g Sucres: 22g AcidesGrasSatures: 7, 4g FibresAlimentaires: 2, 1g Sodium: 0, 578g
Toujours selon la même source, les apports nutritionnels sont les suivants [ 11]: pour 100 g pour un biscuit Valeur énergétique 440 kcal - 1850 kJ 36 kcal - 154 kJ Protéines 8 g 0, 7 g Glucides 73 g 6, 1 g Lipides 12 g 1 g Autres Petits Beurre [ modifier | modifier le code] Lorsqu'il conçoit le Petit-Beurre, Louis Lefèvre-Utile est rapidement copié par ses concurrents. Il met alors en place une publicité dans laquelle il renomme son biscuit le « Véritable Petit Beurre ». Après de longues années, [Quand? ] il parvient à imposer la recette de base, sans ajout chimique, réduisant le nombre de concurrents [ 12]. D'autres petits-beurre sont produits en France comme le « Petit beurre de Lorient au sel de Guérande » [ 13]. En 1891 à Hanovre en Allemagne, la société Bahlsen commercialise un Butterkeks (biscuit au beurre très ressemblant au Petit Beurre français) appelé Leibniz-Keks en hommage au philosophe et mathématicien Gottfried Wilhelm Leibniz. En Belgique, plus précisément en Flandre ils sont connus sous le nom de Petit Beukelaer.
Les petits beurres menthe [ 14], une spécialité suisse, a été inventée par deux pâtissiers renommés qui ont choisi de réunir leurs passions pour arriver à un résultat qui leur a valu un succès dans leur pays. Depuis les années 1980, la société malgache SOCOBIS produit le 18 Petits Beurre, inspiré par le Petit Beurre nantais [ 15]. Liens externes [ modifier | modifier le code] Anne Brigaudeau, « L'article qu'il faut avoir LU sur le plus célèbre des petits biscuits français », sur, 19 septembre 2018 (consulté le 20 septembre 2018). « Le Véritable Petit Beurre de LU, 120 ans de succès » Notes et références [ modifier | modifier le code] Sur les autres projets Wikimedia: Petit Beurre, sur Wikimedia Commons ↑ ↑ a et b Patrick Thibault, La Belle Histoire de LU, p. 73. ↑ Le Petit Lu, malgré les ans, a toutes ses dents!, article Ouest-France du 30/05/2016. ↑ « Consommation: les petits arrangements des marques pour faire des économies », sur, 23 janvier 2017 (consulté le 23 janvier 2017) ↑ « Le dorage du petit beurre » ↑ Patrick Lefèvre-Utile, L'Art du biscuit, Éditions Hazan, ( ISBN 2-85025-428-2), p. 8.
Fabrication [ modifier | modifier le code] Dans son usine de La Haie-Fouassière à vingt kilomètres au sud-est de Nantes, LU produit un peu plus de neuf mille tonnes par an de Véritable Petit Beurre soit environ un milliard de biscuits, conditionnés dans quarante et un millions de paquets de VPB [ 7]. Décoration [ modifier | modifier le code] Le Petit Beurre LU est découpé avec quatre angles en forme d'oreilles, entre lesquelles on compte quatorze petites dents dans le sens de la longueur, dix petites dents dans celui de la largeur, soit cinquante deux dents et oreilles au total. De plus, le biscuit est perforé de vingt quatre coups de poinçons répartis en quatre lignes de six: cela correspond aux quatre saisons, aux cinquante-deux semaines de l'année et aux vingt-quatre heures d'une journée [ 8]. Publicité [ modifier | modifier le code] L'un des plus célèbres slogans du Petit Beurre: quatre oreilles et quarante-huit dents. Ingrédients et analyse nutritionnelle [ modifier | modifier le code] Selon le fabricant, le Petit Beurre LU est actuellement constitué de [ 10]: farine de blé: 73, 5%; sucre et sucre glace; beurre: 13, 6%; lait écrémé en poudre: 1, 3%; sel; poudre à lever: bicarbonate de sodium, bicarbonate d'ammonium, acide citrique; arôme.
Source de l'image: Kraft Foods Pro Les petits brun extra de LU emballés dans le célèbre paquet bleu et argenté contiennent le véritable petit beurre le plus connu, avec sa forme rectangulaire est ses quatre angles en forme d'oreilles qui est commercialisé depuis 1917. C'est un rituel du matin pour bon nombre de personnes lors du petit déjeuner de déguster ces biscuits sec à la texture légère et croustillante, ces biscuits sont en effet idéaux pour un petit déjeuner, trempés dans le café ou dans un bol de chocolat au lait, les biscuits petits brun extra sont également idéaux pour accompagner un goûter pour les enfants. Si vous souhaitez obtenir plus d'informations à propos du biscuit petit brun extra de LU sur le site de Kraft Foods Professionnels.
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