Dès qu'on y a goûté, on a envie de retrouver le bon goût des produits laitiers de la Bressane! Une chose est sûre, c'est que les fromages frais, faisselles, crème et beurre AOP sont commercialisés au rayon ultra-frais que ce soit à la laiterie de Bresse ou en magasins. Faciles à trouver dans les points de vente de Saône et Loire, de l'Ain et du Jura, et plus largement en régions Bourgogne Franche Comté et Auvergne Rhône-Alpes. Découvrez nos points de vente
Informations générales sur LAITERIE DE BRESSE LAITERIE DE BRESSE, Société par action simplifiées au capital de 260 500€, a débuté son activité en octobre 1991. FINANCIERE MORGANE est président de la société LAITERIE DE BRESSE. Le siège social de cette entreprise est actuellement situé 60 Route des Charmettes - 71480 Varennes st sauveur LAITERIE DE BRESSE évolue sur le secteur d'activité: Industries alimentaires Dirigeants - LAITERIE DE BRESSE Président FINANCIERE MORGANE Directeur des achats M MOLLE Thierry Directeur administratif et financier Directeur commercial M FANCHON Loic Responsable ressources humaines Mme JOLY Annick
Atelier de fabrication de la crème et du beurre de Bresse. La Crème et le Beurre de Bresse ont obtenu une A. O. C. en 2012 puis l'AOP en 2014. La zone d'Appellation d'Origine Contrôlée s'étend sur 191 communes de l'Ain, du Jura et de la Saône-et-Loire. L'humidité des bocages de la Bresse offre aux vaches des pâtures riches en variétés fourragères. L'alimentation des troupeaux basée sur un équilibre entre l'herbe et le maïs permet d'obtenir un lait riche en matières grasses et une belle richesse aromatique. La culture des fourrages et céréales sur la zone de production, ainsi que la proximité entre production du lait et transformation, participent aux garanties d'excellence, de traçabilité et de fraîcheur des produits. Les laiteries beurreries de Bresse sont des ateliers de fabrication à taille humaine, dont le savoir-faire repose sur des pratiques artisanales. Bresse cream and butter production workshop. Bresse cream and butter obtained an A. in 2012 and then the AOP in 2014. The Appellation d'Origine Contrôlée area covers 191 communes in the Ain, Jura and Saône-et-Loire regions.
La maturation naturelle de la crème n'est pas seulement physique mais aussi biologique, ce qui permet de développer tous les arômes du produit. La fabrication du beurre intervient après la maturation de la crème. Le beurre est fabriqué en baratte traditionnelle. Le barattage consiste à séparer par un mouvement mécanique les particules de matière grasse contenues dans la crème (les globules gras) du lactosérum (aussi appelé babeurre). Les particules de matière grasse s'agglomèrent alors entre elles pour former des grains de beurre. La technique traditionnelle de barattage employée pour le "beurre de Bresse" est particulièrement douce et joue un rôle prépondérant dans l'expression des caractéristiques propres à ce produit d'exception. on extrait le babeurre, puis viennent les opérations de lavage et de malaxage. On termine avec bien sûr par le moulage et le conditionnement. Un savoir-faire transmis de génération en génération Le savoir-faire est basé sur la pratique, sur l'observation et l'écoute du produit dans le processus de fabrication.
L'entreprise est spécialisée dans la transformation du lait collecté exclusivement dans la région auprès d 'associés coopérateurs, soucieux de produire une matière première de qualité. L'entreprise reste fidèle à ses techniques de fabrications traditionnelles qui font la réputation et la qualité de ses produits. Elle fabrique le fromage blanc de campagne moulé à la louche, la crème fraîche AOP et les desserts sous la marque "La Bressane". L'entreprise emploie 85 salariés (poste 2×8). Coordonnées 60 Route des Charmettes 71480 VARENNES SAINT SAUVEUR Tél. 03 85 76 33 50 Site internet: Une volonté d'entreprendre!
Nos solutions business sont exclusivement réservées aux professionnels. Connexion Bienvenue sur la plateforme B2B Kompass où les acheteurs trouvent et contactent les meilleurs fournisseurs de produits ou de services! La plateforme B2B de Kompass aide les acheteurs et les fournisseurs de confiance à se connecter et à générer du business localement et mondialement. Si vous êtes un vendeur, Kompass est un moyen d'améliorer votre visibilité en ligne et d'attirer un public B2B. Si vous êtes un acheteur, améliorez votre chaîne de valeur en trouvant les bons fournisseurs B2B dans le monde entier avec Kompass Classification. Bienvenue sur la plateforme B2B pour les acheteurs et les fournisseurs! Politique générale de protection des données à caractère personnel Les données que nous collectons sont uniquement celles nécessaires à la bonne utilisation de notre service. En continuant à utiliser nos services à compter du 25 mai 2018, vous reconnaissez et acceptez la mise à jour de notre Règlement sur la protection de la vie privée et de notre Politique Cookies.
Dynamique, la Laiterie d'Etrez respecte la tradition de ses recettes tout en garantissant au consommateur des produits sains et sûrs et respectant les exigences actuelles. Afficher moins Contacter par email Prestations Services Vente à la propriété Boutique Tarifs Ouvertures Du 2 janvier 2022 au 31 décembre 2022 Lundi 08:00 - 12:00 14:00 - 17:00 Mardi Mercredi Jeudi Vendredi Fermé les jours fériés
Vous voulez probablement en savoir benefit sur code erreur e4 problème haute pression. Septembre 2013 ~ schema electrique. Dans cet article, nous nous allons offrir des informations très importantes sur nos recherches et, plus que tout, nous sélectionnerons les articles que vous trouvez les plus attractifs. Si ce baromètre affiche la faible lecture horizontale, cela indique sommaire l'air coulait sous la surface de la terre. La zone basse pression est facilement abordable en prenant la balle à boyau. Une zone haute pression, élevée ou ouragan, est une zone géographique où la pression d'air de la surface des terres est supérieure chez ses conditions stratosphériques environnantes.
Image disponible avec l'aimable autorisation du site: Voici un petit graphique permettant de diagnostiquer certaines pannes frigorifiques haute pression et basse pression, ce n'est qu'un résumé à prendre comme une aide ne tenant pas compte des cas particuliers. Les pannes HP et BP représentent une part importante des pannes dans un circuit frigorifique. D'ou l'intérêt de savoir les interpréter.