F ocus: Avez-vous remarqu, les fraises sont arrives. Cuisine de saison à Essaouira: Bien rouges, bien juteuses, bien sucrées, elles sont partout!!! Fraise saison maroc abris. La fraise à débarqué sur les charettes des marchés ambulants et sur les marchés d' Essaouira. Juste croquées après un passage sous un filet d'eau pour nos amis puristes, saupoudrées de sucre ou trempées dans une crème fouettée, en tarte, en confiture, en soupe, en entremet… Que sais-je encore? Amis gourmands, ces prochaines semaines pour faire bombance du fruit frais délicieux sont comptées. Le saviez-vous, si notre beau pays est aujourd'hui un interlocuteur de poids sur le marché international, la production de la fraise est connue au Maroc d'abord pour la consommation locale depuis des décennies. L'installation dans le Royaume de grandes firmes européennes, leurs investissements dans des unités de congélation et la mise en place des structures d'encadrement de groupes de producteurs affiliés ont permis d'enregistrer des résultats à l'exportation remarquables ces dernières années.
Dans le jargon sportif, on appelle un but assassin celui marqué dans les temps additionnels et qui tue tous les espoirs de l'équipe adverse de remporter la victoire. Cette situation, nous l'avons vécue vendredi dernier après le scandale de Lalla Mimouna, jusquelà inconnu de la majorité des Marocains, devenu un foyer de contamination dans une usine de conditionnement de fraises, entre Moulay Bousselham et Kénitra. A la veille d'annoncer un nouvel assouplissement des restrictions en vigueur, notre pays enregistre ainsi une hausse record des contaminations. Lot-et-Garonne : le retour tant attendu des saisonniers marocains pour la récolte des fraises. La saison des fraises est devenue une période de braise pour un grand nombre de ces ouvrières, au Maroc et en Espagne, où elles sont confrontées à toutes formes d'exploitation, des longues journées sans fin, subissant même dans certains cas harcèlement et abus sexuels. Cette affaire des cueilleuses et travailleuses de la fraise de Lalla Mimouna ne doit pas être passée sous silence. Les premiers responsables qui devraient présenter leurs démissions sont les ministres de Travail et de la Santé qui n'ont pas donné leurs directives à leurs délégués régionaux afin d'inciter les employeurs au respect des mesures sanitaires, à sensibiliser leurs salariés et à veiller à l'hygiène des lieux de travail.
Surtout que ces ouvrières avaient multiplié les appels afin d'être testées et affirmaient que des cas de Coronavirus se trouvaient parmi elles, sans obtenir une réaction de la part de leurs employeurs et rencontrant le mutisme des autorités locales. Si le Souverain a préféré son peuple à l'économie, ces employeurs et propriétaires de domaines agricoles ont préféré la fortune à la vie et à l'état de santé de ces braves femmes.
L'augmentation du nombre des hectares plantés en fraises (des variétés Camarosa, Festival, Splendor et Fortuna) au Maroc a été plus que significative ces dernières années. De seulement 10 hectares au cours de l'année 1980, la superficie a augmenté à 290 hectares en 1992 et a atteint 3 360 la saison dernière. Cette croissance a eu lieu progressivement et a été concentrée dans la région de Kenitra. L'augmentation de la superficie a entraîné une croissance du volume de production. "Nous sommes passés de 200 tonnes en 1988 à 150 000 tonnes ces dernières saisons", explique Yassin Madihi, de Madihi IETD. Fraise, saison et calendrier pour fraise - Fruits et légumes : calendrier des fruits et légumes de saison. Cette augmentation est due principalement à la hausse de la demande du produit. Les États-Unis, le Portugal, la France, les Pays-Bas, l'Allemagne et la Russie sont devenus les principales destinations du pays nord-africain. "Nous pouvons fournir entre 150 000 et 300 000 kilos chaque saison, en fonction des conditions climatiques, car nous gardons des bonnes relations commerciales avec nos clients et une bonne communication avec eux. "
(5) la pourriture grise ( Botrytis-cineria); il faut traiter préventivement et bien aérer le tunnel. Les ravageurs sont nombreux (Nématodes, Acariens, Pucerons). Les virus attaquent aussi la culture à différents stades (Marbrure ou moucheture, provoquée par le virus SMV, le Bord jaune provoqué par le virus SWYE, le virus de l'enroulement provoqué par le SVB; le virus). Les mesures de prévention sont classiques (lutte contre les mauvaises herbes et les vecteurs de virus, pucerons surtout, la rotation culturale et le choix de bon matériel végétal indemne de virus). Fraise saison maroc 2020. Récolte et manipulation du produit La récolte est échelonnée, les fruits sont récoltés manuellement chaque 3 à 4 jours au stade optimal de maturité (fraise ferme pouvant supporter les différentes manipulations de manutention et de transport). Etant donné la fragilité des fraises, il est recommandé d'employer des ciseaux par couper le pédoncule du fruit et éviter au maximum le contact fraise-main, risquant d'endommager le la fraise.