Production et commerce de céréales - Vente directe de produits frais locaux
10 rue d'Alsace, 54200 ROYAUMEIX
Présentation
« Producteurs certifiés et paysans meuniers boulangers depuis 2002, Christelle et Jean-Michel Matte cultivent à Royaumeix, au nord de Toul, des céréales telles que blé, épeautre, seigle, petit épeautre, du sarrasin et des lentilles qu'ils transforment en farine. La mouture se fait tout au long de l'année en fonction des besoins avec leur moulin à meule de pierre. Ils fabriquent également deux sortes de pâtes: des tortilles et des coquilles d'épeautre. La farine est utilisée pour réaliser des pains principalement au levain naturel ainsi que des brioches. Tout est cuit dans un four chauffé au bois. Moulin du petit poucet paris. Christelle et Jean-Michel travaillent avec Adeline, Michel, Claudine, Christine, Agnès, Isabelle, Marie-Pierre et Maxime. »
Web, Mail, Réseaux Sociaux
Infos Légales
EARL LE MOULIN DU PETIT POUCET,
est une entreprise
sous la forme d'une
Exploitation agricole à responsabilité limitée
créée le
01/03/2009.
- Moulin du petit poucet paris
- Moulin du petit poucet film
- Moulin du petit poucet
Moulin Du Petit Poucet Paris
LE MOULIN DU PETIT POUCET
Présent tous les vendredis A Royaumeix, nous cultivons des céréales – blés, seigle et épeautre- que nous transformons en farine sur notre moulin artisanal à meule de pierre. Cette production permet de réaliser nos différents produits, pains natures ou aux graines, qui sont façonnés à la main et cuit dans un four chauffé au bois, ainsi que des brioches et de la farine. Moulin du petit poucet film. Spécialités: Pains à la farine de blé natures ou avec des graines, pain d'épeautre, pain de seigle, brioches campagnardes, pain de mie, fougasse graines, farines, tortilles et coquilles d'épeautre. Contacter LE MOULIN DU PETIT POUCET
Prix 12.
Moulin Du Petit Poucet Film
Portion pain d'épeautre 500g
Prix: 3. 80 €
Miche 3 kg Blés anciens
Prix: 23. 70 €
Il semblerait que les variétés anciennes soient bien mieux adaptées à la digestion. En effet, l'évolution du pain a été trop rapide pour que notre système digestif ait eu le temps de s'adapter au gluten du pain industriel (qui est finalement très récent). Les allergies et les intolérances au gluten sont moins fréquentes et moins violentes avec les farines anciennes. Consommer du pain fabriqué à base de farine de blé ancien est un très bon moyen de conserver une bonne santé, de participer à la protection de la diversité et d'agir pour favoriser les circuits courts, de faire ouvrir des boulangeries locales et de créer de l'emploi. Miche 2 kg Blés anciens
Prix: 16. Moulin du petit poucet. 90 €
Pain aux blés anciens kg
Prix: 9. 00 €
Pain aux blés anciens (500g)
Prix: 4. 50 €
Méteil
Prix: 6. 30 €
C'est un pain fortement typé, composé à 50% de blé et 50% de seigle. Il se conserve très bien
Portion Méteil 500g
C'est un pain fortement typé, composé à 50% de blé et 50% de seigle.
Contacts et infos
Christelle et Jean-Michel MATTE au 03 83 62 88 29 /
Réservation conseillée pour le spectacle par mail: noms, nombre de personnes, merci de préciser « Fête des semences paysannes » dans l'objet. Accueil au parking, qui est fléché, à partir du village de Royaumeix
Informations pratiques
Le samedi 18 juin 2022
de
14:00 à
20:00
Moulin Du Petit Poucet
Il se conserve très bien
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