Robe profonde grenat. Nez riche de fruits, notes finement grillées et chocolatées, myrtilles, touches d'épices et de poivre, dans un ensemble vanillé, légèrement animal. En bouche, l'attaque est douce, les tanins ronds et fondus. Domaine haut lirou. La finale est savoureuse… un vin élégant et racé. Description du vin Caractéristiques du vin Vignerons depuis cinq générations en Pic Saint Loup, la famille Rambier produit des vins au Domaine Haut Lirou. Le vignoble est disséminé dans les collines environnantes, partiellement issu de défriches, les ceps du Domaine Haut Lirou s'ancrent sur 60 hectares dans les calcaires caractéristiques du Pic Saint Loup. L'encépagement méditerranéen bénéficie de l'important contraste des températures entre le jour et la nuit. Les Cévennes, a seulement quelques kilomètres, apportent la fraicheur nécessaire à la douce maturation des baies. Les vins du Domaine Haut Lirou sont marqués par la garrigue environnante: chênes verts, chêne kermès, pins d'Alep, arbousier, thym, romarin, cyste!
Domaine viticole familial depuis 1848, le Domaine Haut-Lirou est situé au-dessus de la rivière Lirou, s'étend aujourd'hui sur 110 hectares. Le vignoble est disséminé dans la garrigue en 50 clos, sur des calcaires durs en terrasses et sur des terroirs d'argilo-calcaires, de marne et de basalte. Le Domaine Haut-Lirou est le seul à avoir des vignes jusqu'à 300 mètres d'altitude sur les pentes sud du Pic Saint-Loup. Des vignes pour lesquelles il a fallu défricher et broyer des blocs de pierres. Le Pic Saint-Loup est situé à 30 kms de la mer et à proximité des Cévennes, son altitude moyenne est haute (150 m). Cette singularité est marquée par une plus forte pluviométrie que sur la côte Languedocienne, par une température moyenne annuelle plus basse, ainsi que par des vents secs et froids qui protègent le vignoble des maladies liées à l'humidité de l'air. Les grandes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent l'élégance, la fraîcheur et la complexité aromatique. Domaine haut lirou du. AOC / IGP Languedoc Pic-Saint-loup, Saint Guilhem le Désert, Pays d'Oc Tarifs Dégustation gratuite Moyens de paiement acceptés: Cartes de paiement, Carte bleue, Chèque, Espèce, Virements, Eurocard - Mastercard, Chèques Vacances, Visa
9 /5 Activity: 4. 8 /5 Drinks: 4. 7 /5 Activity All Discovery tasting Discovery of Haut Lirou and Pic Saint Loup "Wine and Chocolate" experience « Wine and Cheese » Experience Tapas & Wines Haut Lirou Wine Tour (departure from the winery) VIP tasting at the barrel Reviewer Couple Friends Family Solo traveler Business traveller Belle visite avec l'œnologue passionnée et passionnante, suivi d'une belle planche de tapas et de la dégustation. Top, je recommande Nous avons fait cette découverte avec mon conjoint. Amateurs de bons vins (et notamment les pic saint loup! ), nous avons voulu allez plus loin dans nos connaissances! Merci pour cet excellent moment et pour votre accueil! Je suis toujours impressionnée par la visite d'un chai ou d'une cave d'un domaine. Comprendre les différentes étapes de réalisation du vin est extraordinaire. DOMAINE HAUT LIROU. Un vrai beau moment de partage, le fait d'avoir différents vins à déguster est un très bon point! Je recommande. Très bel accueil pour une visite très professionnelle et conviviale.